Lze mýt mlýnek na maso v myčce nádobí a proč?

Mlýnek na maso je jedním z klenotů útulné kuchyně. Karbanátky, pelmeně, karbanátky, tvarované pečivo atd. – to je jeho zásluha. Avšak péče o přístroj musí být důkladná. Hospodyňky riskují mytí mlýnku v myčce a často dostanou šedý povlak, který nelze ničím odstranit. Proto základní pravidlo zní: přístroj do myčky nepatří. Pokud máte ruce plné práce, je to přípustné, ale musíte zvolit správný režim a mycí prostředek.

Proč ne

Tělo, šnek (šroubovitá součást, která tlačí maso k nožům) a u mechanických modelů i rukojeť jsou vyrobeny z hliníkové slitiny různé kvality a složení. Základem však zůstává světlý a velmi aktivní kov. Je bezpečný, dokud je pokryt speciální vrstvou oxidů.

Ochranná vrstva je odolná vůči vysokým teplotám, ale poměrně snadno ji ničí silná zásada, která je obsažena ve všech mycích prostředcích pro myčky nádobí (ať už je to „Synergik“ nebo „Finish Quantum“). Horký roztok narušuje vrstvu oxidů a začíná koroze hliníkové slitiny.

Kromě toho, že ztmavené díly nejsou estetické, lékaři uvádějí, že se sloučeniny hliníku hromadí v těle a způsobují zdravotní problémy.

Co se týče litiny a železa (z posledně jmenovaného se často vyrábějí nože do mlýnku), špatně snášejí dlouhodobou vlhkost, takže po myčce často začnou rychleji rezavět.

Jak se vyhnout problémům

Záhadu zkaženého mlýnku na maso odhalují dva klíče: teplota a prostředek. Jak uvádějí mnohé hospodyňky, pokud zvolíte režim s teplotou 40 °C, přístroj neztmavne. To se však nevyhnutelně stane při pravidelném mytí v myčce. Odborníci důrazně nedoporučují čistit mlýnek pomocí aktivních zásad, a to ani při nízké teplotě.

Hlavním problémem je mycí prostředek. Kromě toho se zbytky masa a žilek z mlýnku dostávají do filtrů a ucpávají je, čímž komplikují péči o myčku. Proto je jedním ze základních postupů odstraňovat zbytky potravin houbičkou dobře namočenou v gelu na ruční mytí nádobí.

Poté můžete mlýnek vložit do myčky nádobí a spustit program s nízkou teplotou, bez prostředku do myčky – výsledkem budou suché a lesklé díly.

Aby nože a staré litinové mlýnky nerezavěly, je třeba je spouštět na krátké, půlhodinové cykly a ihned je vyjmout z myčky, případně je vytřít do sucha.

Rada
Po každém mytí, ručním i automatickém, otřete nože a mřížku a poté je potřete vazelínovým olejem – ochráníte je tak před korozí, zachováte ostrost nožů a zlepšíte chod spotřebiče. Oleje stačí jen velmi malé množství.

Mlýnky na maso vypadají spolehlivě a jako by zvládly jakoukoliv zátěž, vždyť melou masová vlákna i šlachy. Ve skutečnosti jsou ale vyrobeny z hliníkové slitiny, která špatně reaguje na alkalické prostředí prostředků do myčky, nebo z litiny, která náchylná ke korozi. Odborníci se proto domnívají, že by se mlýnek na maso v myčce mýt neměl. Pokud nemáte sílu ručně umývat šnek a základnu, můžete je svěřit myčce, ale pouze při nízké teplotě a krátkém programu. Nejlepší je však svěřit myčce pouze oplach.