Jak uchovat řízky vinné révy po celou zimu?

Vinná réva se množí řízky, které se na jaře vysazují do volné půdy nebo se roubují. A zde vyvstává otázka, jak provádět skladování řízků vinné révy v zimě. Sazenice, nazývané také čubuky, představují úsek révy o tloušťce tužky nebo pera a délce nejméně půl metru. Je důležité, aby sazenice měla alespoň 3–4 očka, aby se pak dobře rozrostla. Proč se množení provádí právě řízky? Protože při použití semen se mnoho vlastností odrůd nezachovává, a tak je nutné použít vegetativní způsob.

Příprava řízků

Řízky se řežou právě na podzim, aby se na jaře neporanila oživlá a do růstu se pustivší mateřská réva. Ta by pak vynaložila síly na zacelení poranění a úroda hroznů by byla menší. V září až říjnu, kdy jsou všechny procesy v rostlině již poněkud zpomalené, bude řez méně traumatizující. Protože při něm rostlina ztrácí nemalé množství vláhy, je nutné v řízcích její množství poněkud doplnit – provést čerstvý řez na jednom z konců a ponořit jej do čisté vody. Následně, aby se zabránilo ztrátě tekutiny během skladování, se oba konce často namáčejí do rozpuštěného parafínu. Optimální doba pro tyto zahradnické práce je po prvních lehkých mrazících, ale předtím, než teplota klesne pod -10 °C.

Aby se čubuk dobře skladoval a na jaře úspěšně ujal, musí být správně uříznut. Vybírá se spodní nebo střední část mladé plodící révy. Příliš tenké i příliš silné výhony nejsou vhodné. Při pokusu o ohnutí nebo zlomení výhonu by měl lehce praskat. Dřeň by měla mít hustou konzistenci a kůra rovnoměrnou hnědou barvu bez příliš světlých nebo tmavých skvrn. Réva se řeže několik centimetrů od kolénka. Nástroje na řezání musí být samozřejmě čisté a ostré.

Listy a úponky, které samy neopadly, je nutné odstranit. Réva by neměla mít mechanická poškození a poranění, ideálně by měla být rovná, protože mnozí zahrádkáři tvrdí, že křivé řízky se mnohem hůře zakořeňují a ujímají ve volné půdě.

Podmínky skladování

Pokud jde o samotné skladování řízků vinné révy, je důležité vytvoření správného teplotně-vlhkostního režimu. Komfortní podmínky pro čubuky jsou 0–4 °C. Při teplotě pod nulou by zmrzly, v přílišném teple by mohly vypustit kořeny a očka nebo se pokrýt plísní a zahnít. Optimální vlhkost je kolem 60 %. Nadměrná vlhkost je příznivým prostředím pro plísně, v suchu by čubuky ztratily příliš mnoho vody.

Pro ochranu proti možným škůdcům a chorobám se řízky postřikují nebo namáčejí do slabého roztoku síranu měďnatého nebo železnatého. Tímto roztokem lze také otřít řízky, které během skladování mírně napadla plíseň. Neméně důležité je chránit révu před požíráním hlodavci – častými návštěvníky každého sklepa nebo kůlny.

Kde uchovávat řízky v zimě?

Řízky lze skladovat všude tam, kde jsou zajištěny všechny podmínky pro skladování. Pokud jich není mnoho, můžete je položit na polici v lednici, obalit kořenovou část vlhkým hadříkem a téměř na ně zapomenout až do jara, jen občas zkontrolovat jejich stav a navlhčit látku. Nijak zvlášť nepřekáží, zabírají málo místa. Někteří lidé vyrábějí jednoduchou a pohodlnou nádobu ze dvou do sebe vložených plastových lahví s odříznutými dny a otvory pro ventilaci ve víčkách.

A jak uchovat řízky révy v zimě, pokud jich je mnoho a lednice již nestačí? K tomu bude zapotřebí celá místnost. Sklep, sklepní místnost, rozsáhlá spíž – vše se hodí.

Réu zde lze skladovat následujícím způsobem.

Do vhodné nádoby (kbelík, bedna, lavor, dokonce i stará vana) nasypte čistý a mírně vlhký písek do vrstvy 10–15 cm. Poté je třeba řízky zapíchnout do písku tak, aby se vzájemně nedotýkaly. Protože horní část sazenice zůstane viditelná, bude možné po celou dobu skladování posoudit její stav a zdraví. Vlhkost písku je třeba neustále udržovat. To je snazší, pokud je nádoba zakryta igelitem.
Místo písku se používají piliny, častěji jehličnaté, protože obsahují látky bránící rozvoji plísní, nebo mech. Tento substrát je také třeba udržovat vlhký.
Pokud není k dispozici sklep a je třeba skladovat hodně révy najednou, vykope se příkop o hloubce jeden metr a šířce 60–70 cm. Jeho stěny se napustí vápnem za účelem dezinfekce, poté se nasype malá vrstva písku, na kterou se vodorovně nebo svisle uloží sazenice jednotlivě nebo v malých svazcích. Mezery mezi nimi se také zasypou pískem. Navrch je třeba nasypat malé množství zeminy, aby vznikl kopeček, který ochrání zakopanou révu před nadměrnou vlhkostí, zejména na jaře. Ze stejného důvodu lze půdu dodatečně zakrýt igelitem. Příkop však není chráněn před zatopením a výskyt hlodavců v něm je prakticky nemožné sledovat nebo mu zabránit. Kromě toho jsou řízky zcela v zemi a jejich stav nelze zkontrolovat.

Rada

Pokud se současně skladuje několik odrůd révy, měly by být umístěny odděleně od sebe.

Péče o sazenice na jaře

Jak poznat, že réva úspěšně přezimovala a je připravena růst? Na očkách by se měly objevit malé zárodky listů a pod kůrou bude zelená vrstva. U řízku vloženého na několik dní do vody pupeny znatelně nabobtnají.

Řízky k výsadbě je vhodné připravovat již na konci zimy – začátkem jara. Nejdříve je nutné je zakořenit. Nejsnáze to provedete tak, že kořenovou část zapíchnete do vlhké molitanové hmoty a sazenice umístíte na 1–2 týdny na tmavé místo. Během této doby se alespoň malé kořínky určitě vylíhnou. Poté se obvykle vysazují do odříznuté spodní části plastových lahví do zeminy s bohatým obsahem humusu, přikryjí se horní částí lahví (bez víčka) a umístí na světlé místo. Až bude dostatek kořenů a 4–5 listů, lze horní část sejmout.

Do volné půdy se vzrostlé keříky vinné révy vysazují na začátku až v polovině léta. Samozřejmě je třeba révě zajistit podmínky odpovídající její odrůdě a půdu pravidelně kypřit, aby byl zajištěn přístup vzduchu ke kořenovému systému, přihnojovat minerálními hnojivy a zalévat. Při výsadbě je důležité nepoškodit kořeny, protože v takovém případě má řízek jen malou šanci úspěšně zakořenit a přinést dobrou úrodu. Při příznivé shodě okolností a dodržení všech požadavků vás rostlina již na podzim potěší mohutnými kořeny a zdravými silnými výhonky.