Čištění pánve od připálenin lepidlem, sodou, mýdlem – středověk, nebo účinný způsob?

Kancelářské lepidlo na odstranění připálenin z hrnců a pánví používaly už naše babičky. Jinou možnost neměly, protože jediným prodávaným prostředkem domácí chemie v obchodech byly tmavě hnědé kostky mýdla s vyraženými čísly „72%“. O specializovaných gelech a prášcích se jim mohlo jen zdát, ale lidé se nevzdávali a vymýšleli účinné způsoby, jak dát kuchyňské nádobí do pořádku.

Ingredience

Podle receptů, které se dochovaly už z dob raného SSSR, se roztok na čištění nádobí skládal jen ze čtyř složek:

křemičitanového lepidla – bude potřeba jedna velká láhev o objemu 200 ml;
prací sody (nezaměňovat s louhem sodným, jinak se nevyhnete katastrofě, ani s jedlou sodou, která nedá požadovaný efekt) v množství 250 g;
mýdla na praní (toho pravého, tmavého, s nepříjemným zápachem) – bude stačit jedna kostka;
kbelíku vody (10 l).

Dále bylo při práci potřeba velké kovové nádoby, nejlépe ne smaltované zevnitř. Nicméně, jak ukazuje zkušenost předchozích generací, vrstva smaltu se poškodí, jen pokud se těžké nádobí nakládá a vykládá neopatrně.

Na míchání roztoku je potřeba čistá tyč. Můžete najít nebo ulomit větev ze stromu, nebo použít nepotřebnou dřevěnou lžíci s dlouhou rukojetí, pokud vám není líto ji vyhodit.

Bezpečnostní pravidla

Samotné ingredience použité v receptu jsou pro člověka a domácí zvířata relativně bezpečné, pokud se nepožívají a nevdechují. Mýdlo, lepidlo ani sodu samozřejmě nikdo jíst nebude, ale nadýchat se jejich par během vaření roztoku je docela reálné. Proto první a hlavní pravidlo – začít pracovat, jen pokud jsou v místnosti otevřená okna. Fungující digestoř a nucené větrání jsou plus.

Nebude na škodu ani respirátor. Lidé citliví na čistotu vzduchu pravděpodobně nebudou schopni zůstat v blízkosti zahřátého roztoku bez dodatečné ochrany dýchacích cest.

Pro jistotu byste měli z místnosti odstranit děti a zvířata. Mohli by se neopatrně popálit alkalickou vroucí vodou.

Příprava roztoku

Nádobu připravenou na čištění kuchyňského nádobí postavte na sporák a naplňte vodou maximálně do poloviny. Množství ingrediencí přepočítejte podle použitého objemu tekutiny a poté začněte připravovat roztok:

Mýdlo se nastrouhá na struhadle a vzniklé hobliny se vysypou do nádoby s vodou. Přidá se také soda a nalije se kancelářské (křemičitanové) lepidlo.
Vše se důkladně míchá tyčí, dokud se roztok neohřeje a nezíská homogenní konzistenci.
Nádobí s vrstvou karbonových usazenin se ponoří do nádoby a vaří se, dokud se čerň nezačne odlupovat od okrajů a dna. V závislosti na tom, jak dávno se usazeniny vytvořily a jak jsou silné, to trvá od půl hodiny do tří hodin. Při delším vaření je třeba občas doplnit odpařenou vodu.
Po skončení procesu se sporák vypne a nádobí se nechá v roztoku až do vychladnutí.

Stává se, že i po několika hodinách vaření zůstává na hrnci nebo pánvi karbonový nános. To svědčí o tom, že se příliš pevně vsákl do povrchu kovu a nyní se neobejde bez fyzické práce. Dokud je vrstva změklá, lze ji zkusit seškrábnout nožem. Kovová houba v takovém případě příliš nepomůže, protože stará špína jí „není po chuti“; navíc se usazeniny, které se odstraňují v tenkých kusech, zachytávají mezi spirálkami škrabky a komplikují práci.

Lze také provést opakované vaření nádobí, když do stávajícího roztoku přidáme další dávku ingrediencí, tj. uděláme ho koncentrovanějším.

Varianty receptů

Na internetu lze najít mnoho variací výše popsaného receptu. Ne všechny jsou stejně účinné a některé jsou zcela zbytečné:

Roztok složený pouze z vody a lepidla rozpouští tuky hůře než ten, který obsahuje všechny ingredience. A nahrazení křemičitanového lepidla obyčejným PVA je naprosto bezvýznamné a maří veškeré snažení hospodyňky uvést nádobí do pořádku.
Vynechání pracího mýdla z roztoku ztěžuje čištění silně znečištěného nádobí.
Použití hydrogenuhličitanu sodného (běžné sody, která se používá při vaření) namísto uhličitanu sodného (kalcinované sody) snižuje zásaditost roztoku, což také brání normálnímu změkčení karbonových usazenin.
Nejhorší chyba však vzniká kvůli podobnosti názvů kalcinované a louhové sody. Ta druhá je žíravý technický hydroxid sodný. Látka patří do druhé třídy nebezpečnosti podle GOST 12.1.007. Louhová soda způsobuje chemické popáleniny při kontaktu s pokožkou a silnou korozi kovů při dlouhodobém kontaktu.

Pro jaké nádobí tato metoda není vhodná?

Ne všechny hrnce a pánve lze vyčistit vařením v lepidlovém roztoku.

Jiné řešení je třeba hledat pro nádobí, které:

má neodnímatelné rukojeti s dřevěnými vložkami – dřevo by nabobtnalo vodou a lak by se odloupnul. Podobně je tomu s kostěnými hlavicemi na rukojetích a víkách – zhrubnou a budou nevzhledné;
musí být lesklé. Po čištění bude nutné věnovat mnoho času leštění kovu, aby byl povrch opět zrcadlový;
Je pokryta nepřilnavou vrstvou (včetně teflonové) – vaření v alkalickém roztoku povede ke ztrátě jejích hlavních vlastností a jídlo začne silně přiléhat ke dnu, i když budete smažit v obrovském množství oleje.

Hliníkové nádobí dobře snáší působení alkálií, ale ztrácí oxidovou vrstvu, která chrání kov před poškozením. Časem se kontaktem se vzduchem obnoví, ale je lepší, aniž byste na to čekali, povařit nádobí několik minut v čisté vodě.

Než se však pustíte do čištění starého litinového kastrolu nebo pánve, měli byste se zamyslet. Černá vrstva na nich není připálenina, ale přirozený nepřilnavý povrch, který se tvořil léta. Roztok ji rozleptá během pár minut, ale na obnovu budete muset vynaložit nejméně půl roku. Kromě toho litina po kontaktu s alkálií silně rezaví.

A tak umýt pánev, kastrol nebo jakékoli jiné nádobí, které vinou nepozornosti hospodyňky ztratilo svůj vzhled, nebude problém při dodržení správných poměrů alkalického roztoku. Po dokončení čištění je třeba nádobí opláchnout vodou s prostředkem určeným pro každodenní mytí. Ty předměty, kterým to neublíží, je vhodné vytavit na ohni – to zcela odstraní nepříjemné pachy, které mohlo nádobí během čištění vstřebat.