Pomáhá ocet proti koronaviru? Celá pravda o prostředku, kterým se lidé snaží nahradit dezinfekci

Spory o tom, zda ocet pomáhá proti koronaviru, neustávají, neboť nedostatek dezinfekčních prostředků nutí lidi hledat alternativy v běžně dostupných věcech. Bohužel, odpověď lékařů a virologů je jednoznačná: otírat si ruce a různé povrchy octem na ochranu před viry nemá smysl. Vysvětlíme proč.

Ocet proti koronaviru – proč nefunguje?

Kyselina octová je známá tím, že úspěšně ničí plísně. Používá se k ošetření stěn v koupelně, praček, ledniček a dalších spotřebičů, ve kterých se občas objevuje plíseń. I v tomto případě však nejde o ocet, ale o octovou esenci. V potravinářském octu je koncentrace kyseliny octové minimální — od 3 do 9 %. To nestačí k likvidaci mikroorganismů.

Pokud jde o koronavirus, ten je, stejně jako ostatní viry, zvláštní — bezbuněčnou — formou života. V podstatě jde o sadu DNA a RNA uzavřenou v tukovém obalu. Když se virus nachází mimo tělo — například na madlech v tramvaji nebo na límci kabátu — nevykazuje žádnou životní aktivitu. Jediné, čeho je schopen, je pevně se přilepovat na lidskou kůži nebo jiné povrchy pomocí tukových „chapadel“.

Jediný způsob, jak se zbavit koronaviru, je zničit jeho ochrannou vrstvu. To lze provést dvěma způsoby:

• používat chemické látky, které dobře rozpouštějí tuk;
• aplikovat působení vysokou teplotou.

Bohužel, ocet má velmi průměrné vlastnosti pro rozpouštění tuku. Není schopen narušit lipidový obal viru, takže ošetřování povrchů a rukou nepřináší žádný žádaný výsledek.

Jablečný ocet — je účinný v boji proti koronaviru?

V poslední době se na internetu šíří informace, že jablečný ocet může nahradit dezinfekční prostředky. Ve skutečnosti tomu tak není, protože:

• síla jablečného octu je velmi nízká — zpravidla nepřesahuje 6 %;
• kyseliny obsažené v přírodním jablečném octu (mléčná, šťavelová, jablečná, karbolová, citrónová, propionová a další) mají stejně nízké vlastnosti pro rozpouštění tuku jako kyselina octová.

Z toho lze vyvodit závěr, že jablečný ocet může být prospěšný pro organismus jako doplněk stravy, ale jeho použití v boji proti koronaviru není vhodné.

Jak působí na koronavirus jiné druhy octu?

Stolní a jablečný ocet nejsou účinné proti koronaviru, ale možná jiné druhy si s touto nákazou dokážou poradit? Bohužel ne – balzamikový, vinný a rýžový ocet jsou stejně bezmocné v boji s viry. Složky, které jsou v nich obsaženy, působí na tuk velmi slabě, o čemž se můžete sami přesvědčit – vezměte pánev, na které se smažily brambory, a zkuste ji umýt pomocí octa místo čisticího prostředku.

Abyste minimalizovali riziko nákazy a přispěli k ukončení pandemie, měli byste k dezinfekci rukou a povrchů používat pouze ty prostředky, u kterých je prokázána účinnost proti koronaviru. V opačném případě se pravděpodobnost onemocnění mnohonásobně zvyšuje, protože člověk, který doufá, že jsou viry zničeny, ztrácí ostražitost.