Ukázalo se, že čaj s citronem se má pít jinak

Uvařit voňavý čajíček, ukrojit plátek citronu, vložit do vroucí vody… Myslíte, že je to správně? Ale kdepak! Vitamínový čaj se pije úplně jinak. Já sama jsem nevěřila, když jsem to slyšela – ale je to pravda!

V čem je problém

Citron obsahuje mnoho vitamínů a prospěšných stopových prvků. B1, B2, P, E – a spoustu kyseliny askorbové. A také měď, železo, fosfor, draslík, sodík, zinek, flavonoidy a fytoncidy – chrání před patogenními mikroorganismy. Citron pomáhá při avitaminóze, snižuje krevní tlak, zvyšuje imunitu. Tento zázračný citrus dokonce zvedá náladu – díky éterickým olejům!

Ale je tu nuance. Mnoho prospěšných látek není obsaženo v kyselé šťávě, ale v hořké kůře. Proto pokud už citrus jíst, tak celý, se slupkou. Aby se všechny prospěšné látky dostaly do těla.

A jak pijeme čaj s citronem my? Vymačkáme šťávu, zamícháme – a je hotovo. V krajním případě sníme dužinu, pokud posypeme cukrem.

A takový způsob je špatný!

Jak získat z citrusu maximum užitku

Můžete samozřejmě jednoduše vylovit plátek citronu a sníst ho celý. Ale je to hořké, kyselé a vůbec ne chutné. Nejdřív jsem to dělala takhle.

Důkladně umyji citron, aby na slupce nezůstala žádná špína.
Zabalím ovoce do potravinářské fólie a dám do mrazáku. Můžete to udělat i bez fólie, ale pak se na slupce vytvoří tenká vrstva ledu, která pak bude překážet.
Čekám 10-12 hodin. Ale záleží na výkonu mrazáku. Moje lednice je stará – u vás může citron zmrznout už za 3 hodiny.
Strouhám citrus na hrubém struhadle. Strouhám celý – dužinu i kůru, jen semínka vyhazuji. Citron je na dotek jako rampouch, takže si na ruku navlékám chňapku. Pokud žádnou nemáte, jednoduše zabalte ovoce do čisté utěrky.
Nastrouhaný citron promíchám, rozdělím do formiček na led a vrátím do mrazáku.

A když dělám čaj, vyndám ledovou citrusovou kostku a vložím do šálku. Vůně je úžasná! Nastrouhaný citron voní mnohem silněji než běžný nakrájený na plátky. A chuť čaje je výraznější – kyselkavá, kořeněná. Pokud přidáte med, je to vůbec nádhera.

Vypiju čajíček a poté lžičkou dojím nastrouhaný citrus, který se usadil na dně. V té době už není vůbec hořký – všechnu chuť odevzdal do vroucí vody.

Varianta pro líné

V poslední době jsem zlenivěla – a začala citrony drtit v mixéru. Umyji, nakrájím na velké kusy a hodím do nádoby. Prásk – a je hotové citronové pyré. Pravda, pak musím mixér umýt – ale co se dá dělat.

Zato jsem vymyslela nové recepty na léčivý čaj!

Se šípky. Na podzim sbírám zralé šípky – v našich parcích a v houštinách planých keřů jich je spousta, takže při procházkách neztrácím čas. Plody omyji, osuším ručníkem a společně s citronem rozmixuji.
S rakytníkem. Koupím kelímek plodů, rozmačkám je vidličkou a zasypu cukrem, aby pustily šťávu a změkly. Pak smíchám s citrusy a zamrazím.
Se zázvorem. Vezmu malý kořínek, omyji, očistím a rozmixuji. Takový čaj je při nachlazení to pravé, obzvlášť s medem.
S malinami. Rozmačkám plody s cukrem, smíchám s citronem – a do mrazáku. Výsledný čaj je tak lahodný, že překoná každý oolong.

Mimochodem, lze použít jakékoliv plody – borůvky, jahody, černý rybíz, moruše.

Pijte lahodný čaj, doplňte vitamíny a nenechte se nachladit!