Zelná šťáva a nic jiného – jak obarvit vajíčka na neobyčejně modrou barvu

Před Velikonocemi jsou obchody přeplněné barvivy na vajíčka. Pamatuji si, že jeden rok jsem koupil balíček zářivých barev, a to tak silných, že se obarvil nejen bílek, ale i žloutek. Musel jsem vše vyhodit. Poučen hořkou zkušeností jsem se rozhodl zkusit obarvit vajíčka něčím přírodním. V doporučeních se objevil neobvyklý recept s červeným zelím. Zrovna mi v lednici zbyla půlka hlávky.

Barvíme vajíčka na neobyčejně modrou barvu

Recept je jednoduchý. Ingredience je jen jedna.

Na barvení velikonočních vajíček budete potřebovat:

• půlka hlávky červeného zelí (asi 700 g);
• 7 vajec natvrdo (může být méně nebo více)
• odšťavňovač.

Co jsem dělal:

1. Ze zelí jsem vylisoval šťávu pomocí odšťavňovače.
2. Získal jsem sklenici šťávy s hustou pěnou.
3. Pěnu jsem sejmul lžící a přenesl na mističku.
4. 2 vajíčka jsem ponořil přímo do sklenice.
5. 3 vajíčka jsem vložil do igelitového sáčku a nasypal dovnitř zelný výlisek. Sáček jsem stáhl a zavázal na uzel.
6. Zbývající 2 vajíčka jsem ponořil do pěny na mističce a zakroužil jimi.
7. Vše jsem přenesl do lednice a nechal přes noc.

Bylo 8 hodin večer. Ráno v 6 hodin jsem šel zkontrolovat, jak se vše obarvilo. Prostě úžasné. Barvy byly neobyčejné. Výlisek vytvořil mramorový vzor a pěna zanechala kropenaté ornamenty. Ukázal jsem to rodině. Nevěřili, že jsem použil jen zelnou šťávu. Dokonce jsem nepřidal ani ocet!

Jak rychle vytvořit efektní vzory?

Říká se, že na Velikonoce se mají připravovat jen červená vajíčka. To je pro mě příliš nudné. Mám rád různobarevná, se vzory, mramorovaná.

K vytvoření efektních vzorů často používám dva lifehacky:

• Kreslení pomocí másla a vatové tyčinky. Máslo musí být měkké. To znamená, že ho musíte předem vyndat z lednice a nechat 2–3 hodiny při pokojové teplotě. Na tyčinku nabereme trochu másla a na vejci kreslíme proužky, vlny. Nebo děláme tečky. Tečky lze seskupit do květin (jedna tečka uprostřed a pět kolem ní). Vejce ponoříme do barvícího roztoku. Tam, kde jsou vzory z másla, skořápka zůstane bílá.
• Pomocí starého zubního kartáčku a fénu. Během pár minut můžete obarvit vejce na tečky. Velmi neobvykle to vypadá, pokud použijete hned několik barev.
  1. Vezmeme vejce uvařené natvrdo, položíme na sáček. Zubní kartáček ponoříme do zelné šťávy nebo jiné barvící tekutiny.
  2. Přejedeme prstem po štětinách. Na skořápku poletí jasné stříkance.
  3. Sušíme je fénem a rozstřikujeme barvu na opačnou stranu.
  4. Pár minut a tečkované vejce leží před námi hotové. Můžete s ním jít rovnou do kostela!

Už dříve jsem viděl, jak se vejce barví červeným zelím. Ale pouze odvarem. Ten způsob mi přišel zdlouhavý a složitý. Nejprve nakrájejte zelí, pak uvařte, vývar sceďte, přidejte ocet… Se šťávou je to jednodušší. Ale hlavní je ta neuvěřitelná modrofialová barva. Levandulová, myslím, že se tak správně nazývá. Umělá barviva takové barvy nedávají.

Celkově červené zelí splnilo má očekávání. Recept doporučuji. Pokud je něco nejasné, ptejte se v komentářích. A pokud je jasné, dejte like a nezapomeňte se přihlásit k odběru mého kanálu.

Autor: Oleg