Jak vyčistit kávovar od vodního kamene a kávových olejů a čím propláchnout napěňovač mléka?

Opravdoví milovníci kávy si své ráno bez kávy neumí představit. Zároveň však často zanedbávají čištění kávovaru. Následky mohou být velmi tvrdé. Stroj bude vyžadovat nákladnou opravu.

Čím se kávovar znečišťuje?

Kávovar se znečišťuje rychleji a intenzivněji než kterýkoli jiný spotřebič v kuchyni. Nejenže ohřívá vodu, ale také přes sebe prohání kávu a mléko. Stejně jako každý jiný přístroj se pokrývá špínou a prachem. Setkáváme se s následujícími druhy znečištění:

• Vnější – prach, otisky prstů a kuchyňský tuk.
• Vnitřní – vodní kámen, film z kávových olejů a mléka. V důsledku zahřívání se nečistoty mění v pevné usazeniny.

Právě olej v kávových zrnech vytváří tu skvělou pěnu na povrchu espressa. Druhou stranou mince je, že s každou připravenou dávkou kávy se sítko uvnitř přístroje ucpává oleji.

Jak často je nutné provádět čištění?

Mnozí si pletou preventivní čištění s generálním. Pokaždé po použití kávovaru je třeba:

1. Vypláchnout držák od zbytků kávy.
2. Čistit a dosucha utřít parní kohout.
3. Propláchnout mléčný trakt pomocí funkce CLEAN (po přípravě mléčného nápoje).

Kromě toho je nutné týdně čistit vnější povrch stroje, důkladně propláchnout mléčnou konvici, zásobník na vodu a spařovací jednotku.

Generální vnitřní čištění kávovaru je třeba provádět alespoň jednou za půl roku (za předpokladu, že se používá zřídka). Obvykle se na zařízení rozsvítí senzor signalizující znečištění vnitřních součástí.

Generální čištění kávovaru zahrnuje:

• Odvápnění (čištění od vodního kamene).
• Čištění od kávových olejů.
• Čištění napěňovače mléka.
• Propláchnutí a namazání spařovací jednotky.

Jak rozpoznat nutnost provedení postupu?

Obvykle není třeba hádat o znečištění kávovaru vodním kamenem a kávovými oleji. Na zařízení se rozsvítí signál. Mohou se objevit:

• Hlasité zvuky při přípravě kávy. Při velkém množství nečistot čerpadlo obtížněji protlačuje vodu a začíná pracovat hlučněji.
• Nesvěží chuť nápoje. Vodní kámen a kávové oleje usazené na součástech výrazně zhoršují chuť kávy.
• Snížení tlaku. Při silném znečištění kávovaru se do šálku nedostává nic kromě páry.
• Bělavý sediment v šálku. Jde o částečky vodního kamene. Pít je je nejen nepříjemné, ale i škodlivé pro zdraví.
• Špatná funkce cappuccinátoru. Špinavý kávovar nedokáže připravit cappuccino s nadýchanou pěnou. Pěna se bude šlehat dlouho a výsledkem budou velké, zcela nechutné bubliny.

Čištění kávovaru odvápňovači

Odvápňovače obsahují anorganické kyseliny a inhibitory koroze. Účinně rozpouštějí pevné usazeniny a jsou přitom bezpečné pro součásti kávovaru. Prostředky na odvápnění jsou kapalné (koncentrované nebo připravené k použití) a práškové. Prášky se obvykle rozpouštějí v 1 litru vody a plní se do zásobníku.

Čištění kávovaru odvápňovači trvá od 20 minut. Obecný princip je následující:

1. Naplnění zásobníku na vodu roztokem proti vodnímu kameni.
2. Volba potřebného programu (programů).
3. Čištění. Během čištění vychází roztok v malých dávkách.
4. Propláchnutí zásobníku a vnitřností přístroje 2-3 litry čisté vody.

Odvápňovač pro kávovary Saeco

Přípravek Saeco Decalcifier je tekutý koncentrát o objemu 250 ml. K vyčištění kávovaru od vodního kamene je třeba jej nalít do prázdného zásobníku a přidat 1 litr teplé vody (50-60 stupňů). Poté se nechá projít 2-3 šálky vody trubicí a přístroj se vypne ze sítě. Počká se 5 minut a znovu se nechá projít několik šálků.

Toto se opakuje, dokud nádrž nevyprázdní. Poté se zásobník umyje, naplní čerstvou vodou a celá se nechá projít systémem (propláchne se kávovar od zbytků čističe).

Prostředek proti vodnímu kameni SVOD-TVN

Přípravek pro kávovary SVOD-TVN se vyrábí ve formě prášku. K čištění přístroje od vodního kamene je třeba rozpustit 1-2,5 odměrky (20-50 g) přípravku v 1 litru teplé vody a naplnit zásobník. Připravit několik šálků nápoje, počkat 5-10 minut. Opakovat postup. Umýt zásobník a nechat projít kávovarem 2-3 litry čerstvé vody.

Prostředek pro odstranění vodního kamene Delonghi ECODECALK

Tekutý přípravek. Láhev o objemu 500 ml vystačí na 5 čištění kávovaru od vodního kamene. Prostředek se nejlépe hodí pro kávovary značky Delonghi, ale lze jej použít i pro přístroje jiných firem. 100 ml tekutiny je třeba nalít do zásobníku a přidat 1 litr teplé vody. Čištění se provádí standardním způsobem.

Lidové prostředky

Výrobci kávovarů varují: používání domácích čisticích prostředků může zkrátit životnost přístroje.

Zdůrazňují, že konstrukce kávovaru je složitější než u bojleru nebo konvice a gumové části jsou tenčí. Kyselina citronová, kterou lidé rádi používají k odstraňování vodního kamene, může rychle poškodit těsnění.

Mnozí považují varování výrobců za trik, jak zvýšit prodej drahých čisticích prostředků. Podle zkušeností běžných uživatelů se kávovary skvěle čistí kyselinou citronovou a octem.

Čištění kávovaru kyselinou citronovou

K odstranění vodního kamene z kávovaru použijte sáček kyseliny citronové o hmotnosti 25–30 g. Obsah sáčku rozpusťte v 1 litru horké vody a naplňte zásobník. Pokud je k dispozici automatický čisticí program, stiskněte tlačítko a pod výtok postavte hrneček. Roztok bude vypouštěn po dávkách. Hrneček pravidelně vyprazdňujte, aby nedošlo k jeho přeplnění. Po dokončení cyklu protáhněte přístrojem čistou vodu.

Čištění od vodního kamene octem

Někdy se kávovary v domácích podmínkách čistí octem – bílým vinným nebo běžným stolním 9% octem. Ocet se nařeďte napůl teplou vodou a přístroj čistěte ručně nebo automaticky (stejně jako profesionálními prostředky).

Jak čistit kávovar: sled kroků

Různé typy přístrojů mají své vlastní čisticí postupy.

• U drahých přístrojů je čištění vyhrazeno samostatnému programu a vše probíhá automaticky – stačí nalít do nádržky na vodu speciální prostředek a stisknout tlačítko.
• Jednodušší kávovary se čistí ručně – pomocí sérií stisknutí a úkonů. Neexistuje univerzální recept. Každý model má své vlastnosti.

Postup při čištění kávovaru je popsán v návodu k přístroji. Otevřete příručku a postupujte od bodu k bodu.

Někdy je třeba během 20 minut provést asi 10 operací. Je třeba být velmi pozorný, jinak budete muset čištění začít znovu. V návodu je celý proces popsán stručně a jasně. S jeho výkladem by neměly být problémy. Pokud jste příručku ztratili, můžete si návod stáhnout z internetu. Do vyhledávání zadejte název kávovaru a přesný model uvedený na těle přístroje.

Čištění od vodního kamene kávovaru DeLonghi Magnifica:

Dezinfekce kávovaru Saeco Royal:

Jak vyčistit napěňovač mléka v kávovaru?

Kromě standardního proplachování po přípravě mléčných nápojů je třeba napěňovač mléka sundat a umýt speciálním prostředkem. Je třeba:

• Rozpustit čisticí prostředek na mléčný film podle návodu v misce.
• Sundat napěňovač, rozebrat a ponořit do misky.
• Do stejné misky ponořte džbánek na mléko.
• Počkejte 5–10 minut.
• Opláchněte díly pod kohoutkem a nasaďte je zpět.

Kromě toho lze napěňovač umýt v myčce nádobí při teplotě nepřesahující 50 stupňů. Tímto způsobem však nelze čistit džbánek.

Obvykle se mléčný okruh propláchne nalitím zředěného čisticího prostředku do nádoby na mléko. Poté se na 5–10 minut zapíná a vypíná přívod páry a zařízení se propláchne čistou vodou.

Čištění cappuccinátoru u kávovarů De’Longhi:

Čištění kávovaru od kávových olejů

Všechny zrnkové kávovary obsahují vařicí jednotku. U pákového kávovaru má podobu páky, u kapslového – kapsle. Jednotka může být vyjímatelná nebo vestavěná.

• Vyjímatelnou vařicí jednotku je nutné jednou týdně vyjmout a propláchnout pod tekoucí vodou z kohoutku. Po úplném usušení ji namontujte zpět na místo.
• Jak vyjímatelné, tak nevyjímatelné vařicí jednotky je životně důležité čistit od kávových olejů každých 200–500 šálků. Děje se tak pomocí speciálních tablet, které se vkládají do zásobníku na zrna. Z tablety se uvaří „káva“. Místo nápoje z kohoutku vytéká kalná voda.

Populární tablety na čištění kávovarů:

• Bosch;
• Melitta;
• Cafedem;
• Cafiza;
• Topper 3037.

Čištění kávovaru Philips EP3243 od kávových olejů:

Co se stane, pokud se čištění neprovádí?

Při absenci pravidelného čištění se v lepším případě sníží tlak podávaného nápoje a zhorší se jeho chuť. V horším případě se přístroj porouchá. Je třeba mít na paměti, že kávové usazeniny a vodní kámen brání průchodu tekutiny, ohřevu vody, mletí zrn a všem ostatním procesům.

Mohou vzniknout následující typy závad:

• stroj se nezapíná;
• neohřívá vodu;
• nemelí kávu.

Aby ochránily přístroj před nedbalým používáním, někteří výrobci zahrnuli blokovací funkci. Společně s signálem, že kávovar potřebuje vyčistit, přestanou fungovat všechna ostatní tlačítka. Uživatelům, kteří si chtějí vychutnat aromatickou kávu, nezbývá nic jiného, než zahájit čisticí postup.

Prevence

Vzniku vodního kamene v kávovaru lze oddálit dodržováním jediného jednoduchého pravidla:

Do zásobníku je třeba nalévat filtrovanou pitnou vodu.

V žádném případě nesmíte používat artéskou nebo minerální vodu. Voda by měla být měkká, zbavená solí a různých nečistot. Pak se vodní kámen nebude dlouho tvořit.

Je třeba pamatovat na pravidelnou údržbu kávovaru:

1. Po uvaření kávy se nevyplatí lenošit a je třeba vyčistit parní kohoutek, držák a mléčný trakt.
2. Pokud je v kávovaru zabudovaný mlýnek, měl by být udržován v suchu. Před nasypáním nové dávky zrn je třeba otřít přihrádku suchým ubrouskem.
3. Pokud je použit papírový filtr, je třeba ho měnit po každém vaření. Nylonový filtr se mění každé 2 měsíce. „Zlaté“ filtry potažené nitridem titanu jsou považovány za trvanlivé a nevyžadují výměnu.

Otázky a odpovědi

Může kávovar chybně signalizovat znečištění?

Ano. Signál se často rozsvítí dříve, než se stroj stihne pokrýt vodním kamenem a kávovými oleji. Jde o to, že senzory nejsou schopny vyhodnotit skutečné množství nečistot. Pouze počítají počet připravených nápojů (obvykle 220-300 kusů). Přitom je ve výchozím nastavení zvolena nejtvrdší voda. Pokud se do přístroje ve skutečnosti nalévá měkká, čištěná voda a po každém použití se myje, není třeba jej čistit, i když se senzory rozsvítí.

Jak oklamat senzor vodního kamene?

Pokud je stroj čistý, lze provést proces čištění pouze vodou, bez použití prostředku. V budoucnu je třeba správně nastavit tvrdost vody.

Pravidelné čištění kávovaru je zárukou jeho dlouhé životnosti a vysoké kvality připravovaných nápojů. V průměru se kávovary používané doma čistí každé 2-3 měsíce, v kanceláři každé 3-4 týdny. Mnoho lidí toto pravidlo zanedbává a v důsledku toho řeší poruchu. Oprava kávovaru stojí nejméně 2 000 Kč. Proto doporučujeme nešetřit na čisticích prostředcích a nelitovat času na proceduru. První důkladné čištění je vždy napínavé, ale když na to přijdete, není na něm nic složitého.