Krajky, tečky, vzory – barvíme vajíčka cibulovými slupkami

Blíží se nádherný svátek – Světlé Kristovo Vzkříšení. Jeho hlavním symbolem je tradičně obarvené vajíčko. Navzdory vzniku celého arzenálu alternativních a moderních receptů na barvení vajec, které již hojně používají zručné hospodyňky, mnozí dávají přednost tradičnímu způsobu a barví vajíčka v cibulových slupkách.

Výhody „cibulového“ barvení:

• Zaprvé je to zcela neškodná metoda.
• Zadruhé umožňuje dosáhnout nádherné hluboké barvy.
• Zatřetí jsou cibulové slupky ekonomický materiál.

O tom, jak s jistotou dosáhnout sytého, jasně hnědého odstínu vajec, se dozvíte v podrobném mistrovském kurzu s fotografiemi. Připravili jsme podrobný a názorný popis nejjednodušší, nejlevnější a nejpřirozenější metody tvorby kraslic.

Fotorecept tradičního způsobu barvení

Cibulové slupky je lepší připravit si předem. Čím více vajec se chystáte barvit, tím více cibule budete potřebovat.

Zkušené hospodyňky tvrdí: na obarvení 10 vajec je potřeba litrová sklenice cibulových slupek. Samozřejmě sušených a utlačených. Čím více slupek, tím hlubší a sytější barva bude.

Druh cibule také ovlivňuje odstín: například červená cibule dodá skořápce zajímavý fialový nádech. Jednou z výhod tohoto barvení je, že můžete použít vejce bílá i hnědá. Výsledná barva se bude lišit v závislosti na původním podkladu, čímž vznikne zajímavá rozmanitost.

A tedy, proces barvení krok za krokem:

1. Pro přípravu odvaru vložte cibulové slupky do hlubokého hrnce – nejlépe z nerezové oceli, protože smalt se obarví stejně jako skořápka a vrátit hrnci původní vzhled bude velmi problematické.



2. Dále je třeba zalít slupky horkou vodou. Množství závisí na tom, kolik vajec se chystáte barvit. Vzhledem k tomu, že se voda odpařuje, je lepší nalít ji s rezervou.



3. Postavte hrnec na sporák, přiveďte k varu a vařte na mírném ohni 30 minut až hodinu. Čím déle vaříte, tím sytější barvu získá odvar. Poté tekutinu přeceďte, abyste se vyhnuli pozdějším skvrnám na skořápce a dosáhli rovnoměrného obarvení. Pokud na tom však nezáleží, můžete vejce vařit přímo se slupkami. Do odvaru můžete přidat třetinu sklenice octa, který barvu zafixuje.



4. Připravte vejce. Správně je ohřejte na pokojovou teplotu tím, že je po vyjmutí z lednice necháte půl hodiny na stole nebo je ponoříte do vody pokojové teploty. Tím předejdete narušení celistvosti skořápky. Důvodem je, že se budou vařit ve vroucí vodě a vlivem změny teploty by mohly vzniknout praskliny. Do vody můžete přidat 2-3 čajové lžičky soli, která skořápku ještě zpevní.



5. Ponořte vejce do vychladlého odvaru a vařte dalších 10-15 minut. Dlouhý proces varu samozřejmě zajistí tmavou, sytou barvu skořápky, ale může to nepříznivě ovlivnit chuťové vlastnosti produktu. Čím déle se bílek vaří, tím je hustší a tvrdší, čímž stále více připomíná gumu.



6. Vejce je lepší nechat vychladnout přímo v odvaru. Poté je vyjměte, omyjte a osušte do sucha. Pro lesk můžete skořápku natřít vatovým tamponem namočeným v rostlinném oleji. Sytě červenohnědá barva dělá vejce slavnostní a krásná.

S vychytávkou – nápady na vytváření vzorů

Vajíčkům, která budou obarvena cibulovými slupkami, můžete dodat prolamovanost a vzory. K tomu je třeba je před vařením připravit.

Rostlinný vzor

Jakékoli lístky, větvičky nebo květinky, kterými je příroda na jaře tak štědrá, lze použít jako šablonu. Hodí se i zeleň zakoupená v sousedním obchodě – petržel, kopr, rozmarýn nebo máta. Sušené rostliny byste měli na pár minut podržet nad párou. Hlavní je, aby lístky potěšily svou rozmanitostí, a pak bude každé vejce jedinečné.

K barvení budete potřebovat nylon a nejsnáze se použijí staré nylonové punčocháče. Právě jimi lze lístky na vejcích upevnit. Za tím účelem namočte šablonu do vody, přiložte ji k vejci a pevně obalte kouskem nylonu. Zajistěte nitěmi. Tak bude vzor jasný a bezchybný. Po uvaření na místě lístků na skořápce zůstanou neobarvené vzory. Tímto způsobem je lepší barvit bílá vejce.

Vajíčka s tečkami

Čisté vajíčko navlhčete vodou a obalte v rýži nebo prosu. Poté opatrně vložte takové vejce do nylonového sáčku (ze starých punčocháčů nebo ponožek) a vařte v odvaru 10 minut.

Barvení cibulí a nitěmi

Použitím nití nebo kancelářských gumiček lze dosáhnout geometrického ornamentu na skořápce. K tomu před ponořením do cibulového odvaru namotejte na vejce silnou nit nebo gumičky v různých směrech – spirálovitě, rovnoběžně nebo kolmo. Je však třeba pamatovat na to, že příliš těsné namotávání může vejce poškodit – a praskne. Buďte opatrní!

Mramorovaná vajíčka pomocí cibulových slupek

Originální způsob barvení vajec – vytvořte tzv. mramorové vzory. Před vařením namočte vejce a obalte je v suché, jemně nakrájené cibulové slupce. Tyto polotovary zabalte do silonu nebo gázy a zajistěte nití nebo gumičkou. Při vaření můžete do cibulového roztoku přidat lahvičku zelenky. To dodá barveným vajíčkům zajímavou barvu.

Krajka a filigrán

Nejprve obalte vejce krajkovými ústřižky nebo stuhami v jedné vrstvě a ponořte je do odvaru. Krajku sundávejte až po vychladnutí vejce. Tento způsob dodá barveným vajíčkům jemný a vzdušný ornament.

Vzory z izolepy – jednoduchá geometrie

Z izolepy nebo tenké lepicí pásky vystřihněte různé vzory a nalepte je na skořápku. Každé vejce obalte silonem nebo gázou a zpevněte nitěmi. Tímto způsobem získáte zajímavé geometrické vzory.

Aby měly dostatečné množství cibulových slupek, zkušené hospodyňky radí začít sbírat „oblečení“ ze zeleniny hned po Masopustu.

Barvení vajec cibulí je nejen bezpečný, ale také zábavný proces, takže můžete klidně zapojit děti. Během této veselé hry se seznámí s tradicemi oslav Velikonoc a získají milé vzpomínky z dětství.