Jak poznat chuť melounu na první pohled: 5 zlatých pravidel
Jak správně vybrat vodní meloun, aby nebyl tvrdý a bez chuti? Podle odborníka je to snadné – stačí plod pečlivě prohlédnout ze všech stran.
Na co se zaměřit při výběru vodního melounu?
Na první pohled jsou všechny vodní melouny stejné. Ale nespěchejte vzít ten, který leží nejblíž – je pravděpodobné, že bude nezralý, nesladký nebo dokonce zdraví škodlivý. Podívejte se na «pruhované bobule» pozorněji.
Chlapec nebo dívka?
Zkušení pěstitelé melounů žertem rozdělují melouny podle pohlaví:
- ty, které mají velký „nosík“ (místo naproti ocásku), nazývají dívkami;
- ty, které mají malý „nosík“, přiřazují k chlapcům.
Samozřejmě, toto dělení je podmíněné – všechny plody se vytvářejí pouze na samičích květech, samčí jsou potřeba k opylení. Jak však ukazuje praxe, „dívčí melouny“ jsou mnohem sladší než „chlapci“, navíc obsahují méně semen.
Poznat „dívku“ lze nejen podle velikosti nosíku, ale také podle tvaru plodu – bude kulatější, někdy dokonce mírně zploštělý, bez ohledu na odrůdové vlastnosti. Bohužel, takové kusy se vyskytují zřídka, takže hledání sladkého a chutného vodního melounu se stává skutečným lovem.
Uschlý ocásek
Dalším způsobem, jak vybrat dobrý meloun, je věnovat pozornost jeho ocásku. Během zrání plodu stonek, který ho spojuje s mateřskou rostlinou, postupně usychá. V době, kdy začíná sklizeň, je tak křehký, že se meloun snadno oddělí ručně. Pokud vidíte, že ocásek byl přestřižen nůžkami nebo nožem, znamená to, že pěstitelé spěchali a dali na prodej nezralé plody.
U dosud nezralých, ale dávno sklizených melounů mají ocásky také tendenci žloutnout. Na dotek však nejsou zaschlé, ale povadlé.
Jak zní meloun?
Určitě jste už nejednou slyšeli, že zralý meloun poznáte podle zvuku. Stačí poklepat na několik plodů a porovnat zvuk:
- u plně zralých plodů bude čistý a zvonivý;
- u nezralých – tlumenější.
Tento rozdíl je způsoben tím, že zralý plod je vždy šťavnatější, zatímco u nezralého převládá uvnitř tvrdá vláknina, která špatně vede zvuky.
Půdní skvrna
Každý meloun má na slupce světlé místo bez pruhů a zeleného zbarvení. Říká se mu půdní skvrna, protože právě na této straně plod leží na melouništi a čeká na svůj čas. Mnoho lidí se bojí kupovat «pruhované bobule», u kterých má tato skvrna intenzivně žlutou barvu, a podezírají, že je to známka špatné kvality. Ve skutečnosti je to naopak – světlá skvrna svědčí o nedostatečné zralosti plodu, zatímco žlutá, někdy s hnědavými tečkami, o sladkosti a šťavnatosti.
Jak nelze vybírat meloun?
Často lze vidět situaci, kdy prodavač vyřízne u špičky nebo ocásku malý trojúhelník, aby zákazníkovi předvedl jasně červenou dužinu. Vybírat meloun touto metodou nelze z důvodů hygieny potravin.
Na slupce se nachází mnoho patogenních mikroorganismů. Ty jsou také na rukou prodejce a na čepeli nože. Když prodavač plod rozřízne, bakterie se dostanou dovnitř a začnou se aktivně množit. Jejich kolonie rychle roste jak díky teplotě vnějšího prostředí (v létě je zpravidla horko), tak díky vysokému obsahu cukrů v melounové šťávě. V důsledku toho riskujete, že si domů přinesete ne vitamínovou, ale infekční bombu – například pokud se do melounu dostala Escherichia coli, otravě se nevyhnete.
Nyní víte, který meloun vybrat, abyste neudělali chybu. Nedůvěřujte prodejci, zkontrolujte si plod, který se vám zalíbil, sami – pomůže vám to vyhnout se zklamání a užít si sladkou, chutnou, šťavnatou pruhovanou bobuli.
Podle měrné hmotnosti. Zralý meloun je lehčí než voda. Proto přibližně odhadnu objem melounu a porovnám ho s hmotností. A nekupuji malé melouny. Podle mé teorie malý meloun nasadil později (možná se mýlím). Existují odrůdy malých melounů (v Orenburské oblasti), ale u nás se neprodávají. A »melouny-dívky» už mnoho let v našem Magnitogorsku nevidím. Dříve bývaly. A nejlepší meloun, který jsem koupil, vážil 22 (dvacet dva!) kilogramů. Pravda, bylo to asi před padesáti lety. Jak jsem ho táhl domů – to byla epopej.
Vodní meloun — NENÍ bobule. Pouze amatéři ho tak nazývají. Meloun podle všech norem ještě ze sovětských dob patří do čeledi TYKVOVITÝCH. Meloun je bratr dýně (stejně jako cukety, patizony).
Vodní meloun je bobule, ale PATIZONY patří k tykvovitým.
Kámoši! No kdo neví, co jsou to PATIZONY!))))))))))
Patizony to jsou patičky dědoušové!
Vodní meloun je bobule. Nechci vás urazit… Přečtěte si to, to ví i školáci.
Vodní meloun — je zelenina.
Vodní meloun — je, ksakru, zvíře.
Vodní meloun — je miliarda (v korunách).
Vodní meloun — je tykvovitá bobule.
A jak nám tato informace pomůže vybrat zralý vodní meloun?
A já si vůbec myslel, že vodní meloun je vodní meloun.
Vodní meloun — je bobule. Vy ho na pánvi nepřipravíte, ale cuketu a patizony můžete, protože jsou to tykvovité.
Co jsou to PATIZONY?
Patizony — jsou místa na těle, která svědí.
Meloun obecný (lat. Citrúllus lanátus) — je jednoletá bylina, druh rodu Meloun (Citrullus) z čeledi Tykvovité (Cucurbitaceae). Tykev plodící. Plod — tykev, kulovitého, oválného, zploštělého nebo válcovitého tvaru.
Vodní melouny se dokonce smaží.
Vodní meloun? A já myslel, že melouny leží na zemi! No, meloun nemůže ležet na tykvišti! Tykviště je zahrada, pole.
Tykviště, to je taková bába s uschlým nosíkem.
Meloun «holčička» je méně sladký, méně šťavnatý a vždy v něm je spousta semínek. Nejlepší melouny jsou «kluci» o hmotnosti 13–15 kg a výše, ale zde je třeba se držet vašich doporučení, jinak bude utracených peněz škoda.
Souhlasím.
Dokud nevyříznou čtvereček (trojúhelník)…a nedají vám ochutnat. Těžko uhodnete, zda je meloun zralý…nebo ne..))
Zralé melouny je lepší kupovat v srpnu nebo září… Je to spolehlivější…
Jak mě učil kamarád z Astrachaně, dříve než 10. srpna kupovat «melouny z Astrachaně» nemá smysl, jsou nezralé… Naivníci dovážejí rané odrůdy a všem říkají «Astrachaň, Astrachaň…», ačkoliv jsou to čínské rané odrůdy vypěstované v Povolží…
Meloun je bobule.
Debilní komentář! Zralé melouny už uvnitř mají dutiny nebo řídkou dužninu, zatímco nezralé mají pevnou dužninu, a proto při plesknutí rukou vydávají zvonivý zvuk. Autor — TROUBO !!!
O melounech nic nevíš.
Naprosto správně, zralé melouny vydávají tlumený zvuk, zatímco nedozrálé zvonivý! A ještě k ocáskům! Není podle nich třeba se orientovat, za týden (doba přepravy melounů na místo) každý ocásek uschne!!!
Sakra!!! přesně! a já nějak nechápu!?… vše popleteno!
Tlumený zvuk vydávají i nedozrálé a přezrálé melouny, takže…uč se studente…..
Vodní meloun, největší Bobule na planetě Zemi!!!
Země — je největší bobule na planetě Meloun!
Vše, co je napsáno..je psí hovadina..Melouny jsou slyšet jen na lusknutí podle zvuku. A je jedno..holčička..kluk.
U nás na trhu samí kluci.
Odpověď je jednoduchá — holčičky nejsou, protože všechny melouny jsou dnes neplodící hybridy!
Šikula! Prostě všechny holčičky už odjely do Moskvy! Jsou vidět i na těchto fotkách, zatímco u nás jsou samí kluci.
Přečtěte si Wikipedii!!! Je tam napsáno černé na bílém: Meloun obecný (lat. Citrúllus lanátus) je jednoletá bylina, druh rodu Meloun (Citrullus) z čeledi tykvovitých (Cucurbitaceae).
Našli jste, čemu věřit! Wikipedie není věda, ale OBS (Jedna bába povídala).
Číst Wikipedii?))
A co to je?
Soubor pravidel?
Nebo paragraf zákona?
Pro informaci, Wikipedie je webová stránka, kde kdokoli může napsat jakoukoli (opakuji JAKOUKOLI, včetně neověřených) informací.
Nečtěte Wikipedii, čtěte encyklopedii)
Souhlasím
Meloun má stopku, takže je to plod, ale protože je meloun považován za bobuli, je správný název plodová bobule, a pokud to někdo neví, tak ať použije Google!
Už mnoho let kupuji melouny podle pouhých 3 parametrů:
1. Velikost a hmotnost. Čím větší, tím lepší, ale 10 kg je minimum, vše menší jde stranou.
2. Zvuk při poklepání. Ne dutý, ale zvonivý.
3. Ocásek. Musí být suchý nejen on, ale i celá skvrna kolem. V nejhorším případě pár milimetrů zeleně po vnějším obvodu, ale ne více.
Nikdy jsem nechyboval.
Souhlasím
Poloměr nemůže být vnější. Poloměr je vždy uvnitř.
Užitečný článek, děkuji. V Pobaltí je 100 % melounů dovážených. Hlavní problémy: nedozrálé, přezrálé, otlačené. A zajímavé je, že větší dovezené šarže jsou víceméně kvalitativně jednotné. Buď jsou dobré, nebo naopak. Vybrat mě naučili od dětství na Kubáni a v Donbasu. Omezený sortiment nás často nutí vybírat to nejlepší z hůře dostupného.
Do Archangelské oblasti vozí samou zkaženinu. A letos zvedli ceny až trojnásobně. Výrobci ať si žerou své vlastní vypěstované hnojivo s dusičnany!
Když to vezmeme úplně odborně, meloun je tykev
U Ukrajinců se melounu říká 'harbuz'.
Meloun vybírám zhruba takto: 1) velikost střední, 10–13 kg; 2) skvrna na boku, známka toho, že meloun rostl na melouništi / na zemi; 3) šedá skvrnka nahoře na melounu s větším průměrem; 4) podle barvy melounu a pruhů na něm; 5) ocásek musí být suchý; 6) zvuk melounu při poklepání; 7) a nikdy neberu první melouny, jen v období jejich zrání; 8) nikdy nenechávám u prodejce meloun krájet nožem… Občas jsem chyboval, ale v 99 % jsou melouny zralé, sladké a chutné!
Melouny je třeba kupovat v sezóně, přijít, letmo přehlédnout, který se vám zalíbí, a vzít celý.
Artjome, bratře šalom, a vy jste z jakého města?
No, lidi, meloun je jídlo, chutné, syté, příjemné, za výběr děkuji!
V melounech přebývají duše slonů, kteří zemřeli v zajetí.
Dnes, když se melouny kvůli rychlejšímu zrání plní chemikáliemi, neplatí všechny známky.
Minulý rok jsem kupoval a vyhazoval, kupoval a vyhazoval… Jednou mdlé, jindy červené a ne sladké, nebo se žlutými vlákny (dusičnany) – ten jsem vrátil prodavači. „Vach! Poprvé takové!“
A to v melounové oblasti!
Jednou v životě jsem jedl opravdu zralý meloun, bylo to na melounovém poli, a i tehdy ho vybíral hlídač, a pak ať jsem se snažil sebevíc, nic z toho nebylo.
Takový nesmysl pořád říkají ti, kdo nikdy nepěstovali meloun a nebyli na melounovém poli.
Čím se liší zralý meloun od dozrálého???
Přítomností dvou písmen: «z» a ’r’.
Meloun není bobule, ale tykev!
Nepleť si to s ukrajinským Harbuzem! A meloun je plodová bobule.
Mně je to úplně jedno, co je meloun.
U nás rostou vlastní melouny.
Komu donát?
Co se to tady děje za nesmysly??
Existují dvě definice melounu: biologická a agrotechnická. Z biologického hlediska je meloun bobule. Z agrotechnického hlediska je meloun zelenina, protože roste na zemi.
Podle vás by pak jahoda byla také zelenina…
Copak to nevíte! Melouny rostou na stromech. Když spadnou, jsou zralé, když se trhají, ještě ne.
Ano, ano! A nevíte, jak zemřel Mičurin? Vylezl na hrušeň, aby natrhal cibulky, a na něj shora spadl meloun…
Meloun je nepravá bobule.
Ne nepravá, ale plodová bobule. Podle botaniky.
Moderní odrůdy melounu se dělí podle doby zrání: rané 55 dní, střední 65 dní, pozdní 75 dní. Doba zrání se počítá od okamžiku, kdy se objeví výhonek po výsadbě. U raných odrůd podle ocásku nelze určit, lze jen zjistit, jak dávno byla bobule sklizena. V Astrachaňské oblasti se sází v první polovině dubna, ve Volgogradské oblasti ve druhé polovině dubna až začátkem května.
Soudě podle všech přečtených komentářů, MELOUN je prezident RF!?… Nelze pochopit, zda je to bobule nebo ZELENINA… Spíše je to ZELENINA, protože většina obyvatel RF je pod hranicí chudoby!?… Je čas HO odstranit z pole, PŘEZRÁL…
Plně souhlasím.
Plně souhlasím s pěstitelem melounů. Upřesnil jsem předchozí komentář od Alexandra.
Pro nedozrálého – raději by ses neměl narodit, už je shnilý.
Sám jsi ZELENINA, debile…..
Je to jednoduché – sladký meloun je opylený včelou, tj. se známkou v podobě suché žilky na boku.
Melouny se dovážejí na trh a leží tam, dokud se neprodají. A ti, kdo je nekupují do srpna, protože jsou prý nezralé a nacpané dusičnany, kupují tytéž melouny v srpnu a myslí si, že koupili zralý a bez chemie?
Skutečné melouny rostou v Uzbekistánu, v stepních oblastech Kyzylkumů – Hladovostepská zóna. Krok doprava, krok doleva — už to není ono.
Na neúrodné půdě – v podhůří se pěstují pozdní odrůdy, celé tmavě zelené barvy, ale to jsou pozdní odrůdy. A ty, které se dostanou na pulty do července – jsou pěstovány pod fólií. Ty jsou nacpané všelijakými přísadami. Přijďte ochutnat z pole od července do října. Pohoštím.
Komentáře: řehtám se, nemůžu)))
Meloun je velký hrách.
Meloun nelze osmažit, dusit ani vařit. Lze ho házet a kopat. Závěr: je to míč.
Čurat z nich je dobré, proplachuješ si ledviny. Teď nejsou žádné přírodní melouny, samé dusičnany.
Meloun — to není meloun!? ((
Auuuu … Poradíte … Kde prodávají melouny?
Vyčetla jsem, že si máte vybrat ten nejméně vzhledný, křivý, s pavučinkou, koupila jsem… Slupka je tlustá a nedozrálý… Znalci vás….
Naďo, rada od člověka z Astrachánu, jak na 100 % vybrat zralý meloun. Na to je třeba přijít na trh s velkým kýblem naplněným vodou. Do kýblu meloun pustíte; pokud vyplave na 3 nebo 4 cm, je zralý; pokud vyplave na 1 cm nebo méně, není zralý.
Andreji, jsi opravdový patizon, neztrapňuj se hádáním o tom, o čem nemáš ani ponětí. Copak existují takové plody jako ty, aby nevěděly, že meloun je bobule? To je vážně k smíchu.
Meloun vybírám podle zvuku, musí být zvonivý. Suchý ocásek bývá často u přezrálých melounů. Dbejte, aby barva byla rovnoměrná; v místech úderu meloun mění barvu a v těchto místech není chutný; žlutá skvrna od země se nepočítá.
A ještě jedna rada. Pokud jste koupili meloun z určité šarže, ochutnejte ho ještě ten samý den. Pokud vám chutnal, vraťte se a kupte jich ještě pár. Byly sezóny, kdy jsem si jen jednou koupil velmi sladký meloun a poté už jich nebylo.
Raději řekněte, jak nekoupit přezrálý meloun. To je teď aktuálnější.
Je mi jedno, co říká prodavač, přišel jsem pro zboží… Otevři meloun, ochutnám… jinak je to podvod.
Mačkám meloun rukama z obou stran a přiložím ucho. Pokud je slyšet zřetelné křupání, je meloun zralý. Pokud je úplně nezralý, můžete ho mačkat i jako ve svěráku. Praskne, ale křupat nebude.
Při plesknutí vydává zralý meloun hlasitý zvuk v oblasti ocásku.
Jsem bývalý obyvatel města Ču. V školních letech jsme s tátou každý rok pěstovali tykvovité plodiny, včetně melounů. Obyvatelé Ču jsou specialisté na pěstování melounů. Vaše výroky, některé, se shodují s metodami výběru zralých a sladkých melounů. Ale jsou i nesprávné soudy. Například: existují malé melouny, tmavě zelené, odrůda „Muraška“. Tento meloun nedorůstá do velikosti a zraje 56 dní; po této lhůtě od zasetí semene do půdy je zralý. A semena jsou u nich černá a malá. Existují obrovské melouny „Velikáni“; to jsou pruhované melouny, které dosahují hmotnosti až 30 kg a více a zrají déle než tyto „Murašky“. Melouny se ale nevybírají podle těch metod, které byly popsány. Možná se teď tak vybírají ty, které jsou nacpané hnojivy, ale před 50 lety jsme všichni, včetně mě a táty, vybírali takto: v místě, kde se meloun spojuje s liánou, se nachází malý úponek o délce 4–6 cm. Pokud je tento úponek suchý, je meloun zralý; pokud je napůl suchý, je růžový a je třeba počkat. A není třeba ho mačkat, ťukat na něj atd. Dýně se určují takto: je třeba zatáhnout za ocásek, který k dýni vede; pokud je dýně zralá, sama se od ocásku oddělí. Samozřejmě je to normální způsob sběru dýní, ale teď se trhají jak melouny, tak dýně zelené, aby se dopravily do ruských měst. Normálně zralou dýni můžete přenést z pole domů a pak už si ji pamatujete. Existují ještě dýně určitých odrůd, které se poznají podle vůně, kterou dýně vydává. Jsou to černé dýně; když dozrají, aromatizují a to znamená, že jsou zralé.
Proveďte bez námahy nehty po slupce melounu. U zralého melounu zůstane vrstva pod nehty. Jedna podmínka—vůbec bez námahy.
Město Ču, tam proběhla moje dětská léta. Jezdil jsem k babičce a dědečkovi, nejlepší ovoce a zelenina. A samozřejmě vodní melouny a melouny.
Nejpřesnější metody jsou podle stopky a podle žluté skvrny.