Host ze subtropů: jaké přináší fejchoa zdraví prospěšné a škodlivé účinky?

Ve střední části Ruska málokdo zná fejchoa, její prospěšné vlastnosti a chuťové kvality tohoto exotického ovoce. Obyvatelé Evropy objevili rostlinu poprvé v Brazílii až v 19. století a poté ji přivezli do své vlasti. Kvetoucí keře se staly skvělou ozdobou zahrad a šťavnaté plody pochoutkou a zdrojem vitamínů. V tomto článku se blíže seznámíte s fejchoou, dozvíte se o jejím prospěchu, potenciální škodlivosti pro zdraví a kontraindikacích konzumace.

Jak vypadá a kde roste fejchoa?

Fejchoa je stálezelený keř z čeledi myrtovitých. Dorůstá do výšky 4 metrů a má hustě rozložitou korunu z oblých listů. Na konci jara keř potěší oko růžovými květy s četnými červenými tyčinkami. Kmen fejchoy je zelenohnědý a na dotek drsný.

Plody rostliny připomínají velké švestky. Dosahují délky 2–5 cm. Slupka je pevná a zelená, někdy s načervenalým nebo fialovým povlakem (protože obsahuje antokyany). Pro svou trpkou chuť se zřídka konzumuje. Zvláštní zájem gurmánů představuje dužina. U zralého ovoce je průsvitná, sladká, s mírnou kyselostí a mátovým nádechem. Chuťově připomíná směs kiwi, jahod a ananasu. Je velmi šťavnatá a aromatická.

Fejchoa roste převážně v zemích se subtropickým klimatem. Konkrétně je rozšířena v následujících regionech:

• Jižní Americe: Brazílii, Argentině, Uruguayi, Paraguayi;
• Krymu, Abcházii, Gruzii, Krasnodarském kraji Ruska;
• Francii, Řecku, Španělsku, Portugalsku;
• na tichomořském pobřeží USA;
• Austrálii a na Novém Zélandu.

Na ruském trhu lze zelené plody koupit během celého podzimu a na začátku zimy.

Chemické složení a kalorická hodnota fejchoy

Vědci objevili ve složení fejchoy více než 90 prospěšných látek. Patří mezi ně vitamíny, makro- a mikroprvky, organické kyseliny, antokyany a flavonoidy. Kalorická hodnota 100 g plodů činí pouhých 60–70 kcal. Produkt lze tedy bez obav zařadit do dietního jídelníčku. Pojďme se podívat, jaké cenné chemické sloučeniny ve složení převládají.

• Vitamin C

Vitaminu C je ve fejchoa téměř stejně jako v citronech – 1/3 denní dávky. Tato látka podporuje silnou imunitu, pozitivně ovlivňuje krevní oběh a stav pokožky. U mužů vitamin C zabraňuje městnání krve v pánevních orgánech a zlepšuje sexuální funkci.

• Vitamin B9 (kyselina listová)

Přítomnost kyseliny listové činí fejchoa velmi cenným ovocem pro ženy. Při konzumaci čerstvých plodů se zvyšuje tvorba červených krvinek, což zlepšuje stav během menstruace. U těhotných žen kyselina listová normalizuje hormonální hladinu, zabraňuje vrozeným patologiím a předčasnému porodu.

• Vitamin B5

Vitamin B5 umožňuje člověku cítit se svěží, veselý, výkonný. Také dokáže zvýšit produkci glukokortikoidních hormonů, které snižují ložiska zánětu v těle.

• Draslík

Draslík – jeden z nejdůležitějších makroprvků pro zdraví srdce. Díky regulaci vodně-solné rovnováhy v těle udržuje normální srdeční rytmus a krevní tlak, zbavuje přebytečné tekutiny.

• Křemík

Ve 100 g plodů fejchoa je obsaženo 43% denní dávky křemíku. Tento makroprvek svými vlastnostmi připomíná vápník: podílí se na stavbě kostí, chrupavek, zubů, nehtů.

• Jód

Co do obsahu biologicky dostupného jódu se fejchoa může srovnávat pouze s mořskými plody. Čím blíže k moři keř roste, tím více látky je ve složení.

Jód podporuje normální funkci štítné žlázy, protože se podílí na tvorbě dvou hormonů – tyroxinu a trijodtyroninu. Při nedostatku tohoto mikroprvku hrozí člověku hypotyreóza, zpomalení metabolismu a obezita. Jód je také prospěšný tím, že zvyšuje duševní schopnosti.

• Chrom

Chrom je mikroprvek, který zesiluje účinek hormonu inzulínu a tím snižuje hladinu cukru v krvi. Ve 100 g fejchoa je obsaženo 14% denní dávky této látky. Plody lze zařadit do jídelníčku za účelem prevence diabetu 2. typu a kontroly chuti k jídlu.

Prospěšné vlastnosti fejchoy

Při pravidelném užívání fejchoa působí léčivě na vnitřní orgány. Níže se podíváme, při jakých neduzích a zvláštnostech organismu je užitečné ji jíst.

• Při problémech s trávením

Fejchoa obsahuje mnoho vlákniny, která normalizuje peristaltiku střev. Organické kyseliny v produktu stimulují tvorbu žaludeční šťávy. Zelené plody je užitečné jíst lidem s nechutenstvím a těm, kdo se chtějí zbavit zácpy.

• Při snížené funkci štítné žlázy

Výkyvy nálad, neustálý pocit únavy, ospalost, rychlý nárůst hmotnosti bez příčiny – to jsou typické příznaky poruchy štítné žlázy. Fejchoa pomáhá normalizovat hormonální hladinu a zlepšit pohodu, protože obsahuje hodně jódu.

• Při zánětlivých procesech v těle

Lékaři doporučují jíst feijoa osobám trpícím dnou, pyelonefritidou, gastritidou, ulcerózní kolitidou a dalšími zánětlivými onemocněními. V dužině ovoce je přítomen vitamin B5 a v semenech omega-3 mastné kyseliny. Tyto látky mají výrazné protizánětlivé účinky.

• Po 40 letech

Starším lidem je lepší konzumovat feijoa i se slupkou. Obsahuje katechiny a leukoantokyany, které neutralizují negativní účinky volných radikálů na organismus. Antioxidanty zpomalují procesy stárnutí, zlepšují náladu a chrání organismus před rakovinou.

• V dětském věku

Pro děti je feijoa prospěšná tím, že posiluje imunitu, zlepšuje myšlenkové schopnosti a zvedá náladu. Přestože se jedná o exotické ovoce, zřídka vyvolává alergii. Děti si s chutí pochutnávají na sladkých zelených plodech.

Škodlivost a kontraindikace fejchoy

Pokud zneužíváte plody feijoa, riskujete poškození organismu. Při přejídání se někdy objevují následující vedlejší účinky:

• nevolnost a zvracení;
• průjem;
• nadýmání;
• podrážděnost;
• zrychlený tep.

Neměli byste jíst nezralé plody, které mají neprůhlednou, ale bílou dužinu. Kvůli zvýšenému obsahu kyselin tyto plody dráždí sliznici žaludku a způsobují bolest a nepohodlí.

Jaké má feijoa kontraindikace pro konzumaci? Tropické ovoce obsahuje mnoho cukrů, proto ho nelze jíst při cukrovce 2. typu. Lidé s nadváhou by měli omezit sladké plody v jídelníčku nebo je jíst pouze v první polovině dne.

Při tyreotoxikóze (zvýšené funkci štítné žlázy) je vhodné se před konzumací produktu poradit s lékařem. Nadbytek jódu ve stravě může negativně ovlivnit pohodu lidí, kteří se s tímto problémem potýkají.

Jak vybírat a skladovat fejchoa?

Zralost feijoa lze určit podle vzhledu a na dotek. Dobré plody jsou mírně měkké a nemají viditelné vady: praskliny, škrábance, tmavé skvrny. Je povolen lehký povlak červené, fialové nebo hnědé barvy.

Feijoa by se měla skladovat v dolní přihrádce chladničky na ovoce a zeleninu nejdéle 7 dní. Pokud plody nejsou zralé, nechte je ležet v místnosti při teplotě 18–23 stupňů po dobu 2–3 dnů.

Jak jíst fejchoa?

Aby organismus získal maximum vitamínů, je třeba konzumovat feijoa v čerstvém stavu. Nejlépe i se slupkou, protože obsahuje velké množství prospěšných látek, které v dužině téměř nejsou (zejména antokyany).

V zásadě se feijoa jí takto:

1. Plod se omyje pod tekoucí vodou.
2. Rozřízne se na dvě části.
3. Lžičkou se vydlabe dužina.

Semena je lepší nevyhazovat, protože se v žaludku dobře tráví. Kromě toho obsahují cenné omega-3 mastné kyseliny.

Denně lze bez újmy na zdraví sníst až 300 g čerstvých plodů. Lidem s nadváhou a malým dětem se doporučuje množství snížit 1,5–2krát.

Jak připravit fejchoa – recepty

Z feijoa lze připravit vynikající pochoutky a aromatické nápoje. Nabízíme Vám seznámit se s několika zajímavými recepty.

Vitamínový čaj

K přípravě čaje budete potřebovat listy feijoa. 1 lžíci drcené suroviny zalijte sklenicí vroucí vody a nechte louhovat 30 minut. Poté přidejte trochu medu a citronové šťávy. Čaj z listů feijoa se pije k léčbě difuzní toxické strumy, hypovitaminózy, nefritidy. Pomáhá také při snížené imunitě.

Zelené pyré

V podstatě jde o plody feijoa rozmixované s cukrem. Vezměte ingredience v poměru 1:1 a rozmixujte v mixéru. Pyré skladujte v lednici nejdéle 3 měsíce. Můžete přidat citronovou šťávu – pomůže zachovat zelenou barvu produktu (jinak směs zhnědne).

Džem

Džem z feijoa – chutný doplněk k palačinkám, houskám, koláčům. Má jemnou chuť a jantarovou barvu.

K přípravě dezertu si připravte následující ingredience:

• feijoa – 0,5 kg;
• cukr – 1 sklenice;
• koňak nebo whisky – 1 lžíce;
• voda – 0,5 l.

Ovoce omyjte, odstraňte slupku (ale nevyhazujte ji). Cukr nasypte do hrnce, přidejte 1 lžíci vody a dejte na oheň. Míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí a nezíská zlatavou barvu. Zbývající vodu přiveďte k varu, vlijte do ní cukrový sirup a promíchejte. Do sladké tekutiny přidejte slupku, přiveďte k varu a vařte 5 minut.

Sirup přeceďte. Slupku vyhoďte. Do sirupu přidejte oloupané a na kousky nakrájené plody feijoa. Směs přiveďte k varu a vařte za stálého míchání 30–40 minut. Minutu před dovařením vlijte alkoholický nápoj, promíchejte. Džem nalijte do sterilizovaných sklenic.

Smoothie

Pokud se řídíte zásadami zdravé výživy, zkuste si připravit smoothie. Budete potřebovat následující produkty:

• feijoa – 4 kusy;
• banán – polovina;
• velké jablko – polovina;
• kiwi – 1 kus;
• nízkotučný jogurt bez cukru – 150 ml;
• mletá skořice.

Všechno ovoce nakrájejte na malé kousky. Rozmixujte v mixéru spolu s jogurtem a skořicí. Smoothie pijte k snídani nebo použijte jako lehkou svačinu.

Pečená ryba s fejchoou

Další dietní jídlo, které zpestří váš jídelníček. Budete potřebovat následující produkty:

• pevné filé z bílé ryby (např. platýse);
• feijoa – 5 kusů;
• smetana – 100 ml;
• pomerančový džus – 100 ml;
• med – 0,5 lžíce.

Rybí filé důkladně omyjte a osušte. Z plodů feijoa lžičkou vyjměte dužinu, rozmačkejte na pyré. Smíchejte se smetanou, pomerančovým džusem a medem. Filet naložte a nechte 1 hodinu marinovat.

Rybí filé vložte do trouby a pečte při teplotě 200 stupňů po dobu 40 minut. Hotové jídlo ozdobte drcenými vlašskými ořechy nebo slunečnicovými semínky.

Pokud máte možnost koupit fejchoj, neodpírejte si to potěšení. Tento host ze subtropů vám přinese dobrou náladu, vysokou výkonnost a posílí vaše zdraví. Ovoce má příjemnou chuť čerstvé i jako součást pokrmů a nápojů. A je to také jeden z mála produktů, které obsahují dostatečné množství jódu pro tělo.