Jak vařit v páře, když doma nemáte pařák: jednoduché a geniální způsoby

Odložte nákup tohoto spotřebiče, pokud jste si náhle vzpomněli na knedlíky v páře nebo dietní karbanátky. Vyrobit improvizovaný parní hrnec vlastníma rukama není problém ani v „polních“ podmínkách – na chatě nebo při výletě do přírody.

Způsob 1. Babiččin

Tento způsob vymyslely už naše maminky a babičky v době totálního nedostatku. Proto je neuvěřitelně jednoduchý.

K výrobě zařízení pro vaření v páře budete potřebovat jen dvě věci:

Hrnec s poklicí, nejlépe hluboký. Je vhodné, aby poklice byla skleněná – mnohem lépe se pak sleduje proces vaření.
Kus gázy nebo bílé bavlněné látky. Musí být samozřejmě čistý; předem ho vyperte v pracím mýdle nebo saponátu na nádobí a poté důkladně vyžehlete. Raději nepoužívejte prací prášky, kapsle ani jiné prostředky, které nejsou určeny pro styk s potravinami.

Před začátkem vaření stačí upevnit gázu nebo látku na okraj hrnce tak, aby mírně prověšovala, a na ni položit potraviny.

Způsob 2. Pro nejlínější

Z obyčejného hrnce můžete udělat parní hrnec během dvou sekund, pokud máte cedník nebo sítko. Platí to ale pouze v případě, že je toto kuchyňské náčiní kovové. Plastové výrobky se sice pravděpodobně „neroztečou“ po delším kontaktu s horkou párou, ale protože nejsou určeny pro použití při teplotě 100 °C a vyšší, riskujete, že místo superzdravého dietního produktu získáte potravinovou bombu prosycenou škodlivými látkami.

Pokud tedy ve své kuchyni najdete cedník z nerezové oceli nebo smaltovaný, klidně ho položte na hrnec příslušného průměru a dovnitř vložte vše, co chcete vařit.

Způsob 3. Složitější, ale univerzální

Pokud chcete vyrobit parní hrnec z dostupných prostředků, ale nemáte cedník ani látku, zbývá jen jedna možnost – improvizace.

Postupujte podle následujícího plánu:

Nejprve najděte něco, co lze umístit do hrnce, na co postavíte talíř a co nebude bránit úniku páry. Nejjednodušším řešením je srolovat z alobalu několik kuliček o průměru asi 5 centimetrů. Můžete také nashromáždit všechny vidličky v domácnosti a chaoticky je naházet na dno, čímž vytvoříte jakýsi stojánek. Poslouží i kovový hrnek naplněný vodou přibližně do poloviny.
Vezměte hrnec s vařící vodou a vložte do něj to, co se vám podařilo najít. Mějte na paměti, že hladina vody by měla být nižší než výška kuliček, hrnku nebo podložky z vidliček.
Vyberte talíř z tepelně odolného materiálu (například keramický), jehož průměr je alespoň o třetinu menší než průměr hrnce. Umístěte talíř do hrnce na „podložku“.
Zakryjte hrnec pokličkou a počkejte, až se vaše jídlo uvaří.

Způsob 4. V nejhorším případě

Stává se, že po ruce není nic z výše uvedeného – žádné cedidlo, žádná gáza, žádná hromada vidliček, žádná role alobalu. A přesto si chcete připravit snídani nebo večeři v páře. V takovém případě budete potřebovat obyčejný rošt z trouby. Stačí ho položit na hrnec s vařící vodou a na něj rozložit potraviny.

Ale pamatujte na dvě nuance:

Kousky ryb nebo zeleniny by měly být tak velké, aby nepropadaly skrz mřížky roštu.
K zakrytí hrnce budete potřebovat velmi vypouklou poklici, protože její hlavní funkcí je přikrývat jídlo jako kupole, nikoli ho zplošťovat.

Jak vidíte, jak doma, tak při odpočinku někde v přírodě si můžete vyrobit parní hrnec během pár minut, aniž byste utratili ani korunu. Vše, co potřebujete, je hrnec a trocha vynalézavosti.