Jak spotřebovat méně plynu při vaření jídel. 9 praktických rad

Nejsem lakomý člověk, ale nerad zbytečně přeplácím. Tím spíš za energie – tam jsou částky takové, jako bych si koupil Boeing do osobního užívání. Proto, pokud mám možnost ušetřit, vždy ji využiji.

Chci se podělit o své způsoby, jak ušetřit na plynu. Doufám, že se vám budou hodit!

Správně vybírejte hrnce

Tvar nádobí je důležitý nejen pro indukční desku.

Hrnce by měly odpovídat velikostí hořákům. Postavíte malé nádobí na velký hořák – spousta plynu vyjde nazmar. Postavíte velký hrnec na malý hořák – budete čekat na var až do svatého Dyndy. A celou tu dobu spotřebováváte drahý plyn.

Dno nádobí by mělo být rovné. Nepoužívejte vypouklé nebo prohnuté hrnce. Špatně rozvádějí teplo – jídlo se připaluje a doba ohřevu se prodlužuje.

Nádobí přikrývejte pokličkami

Pokud ohříváte vodu bez pokličky, část tepla uniká do prostoru. Ohříváte – voda chladne, ohříváte – chladne. Nedělejte to!

V uzavřeném nádobí se tekutina vaří mnohem rychleji. Méně času na vaření a méně plynu.

Nenalévejte příliš mnoho vody

Naléváte konvici, abyste si dali čaj pro dva? Tak nalijte vodu na 2 šálky! Proč vařit půl vědra – stejně to pak vychladne.

Když jsem začala vařit vodu přesně v takovém množství, jaké je potřeba, náklady na plyn okamžitě klesly.

Nezapomínejte čistit hořáky

Sporák utíráte každý den. A co hořáky?

Tady nejde jen o krásu. Špinavé hořáky „požírají“ teplo. Zanesenými kanálky plyn protéká nerovnoměrně, plamen není tak silný, jak by měl být. Výsledkem je, že hrnec, který by se měl vařit 10 minut, se vaří 20.

Známý opravář z plynárenské služby mi řekl: orientovat se podle barvy plamene. Pokud je oheň modrý, je vše v pořádku. Postupem času se ale v plameni objevují červené nebo oranžové jazýčky. Tehdy je rozhodně čas na čištění.

A také bude méně čadit. Když jsem začala hlídat čistotu hořáků, zmizel úpal na hrncích a digestoř se ucpává pomaleji.

Sporák pokládejte alobalem

Ano, tím, který chrání smalt před olejovými cákanci a uteklým mlékem. Tento alobal má ještě jednu skvělou vlastnost.

Zrcadlový metalizovaný povrch funguje jako termoska. Část tepla z hořícího plynu odchází do kovu desky. Fólie ho odráží a vrací zpět do okolí. Vzduch pod nádobím se stává teplejším a jídlo připravíte o něco rychleji.

Sledujte intenzitu plamene!

Voda se vaří? Ztlumte oheň. Sundali jste pánev ze sporáku? Vypněte plyn, i když za 5 minut chcete na hořák postavit jinou nádobu.

Na moderním sporáku s elektrickým zapalováním vypnout nebo zapálit oheň – to je jeden pohyb ruky. Tak proč nešetřit?

Plamen by měl být pod nádobím, ne kolem

Postavili jste na široký hořák malý hrnec? Zmenšete plamen tak, aby zůstal pod dnem nádoby. Když oheň ohřívá hrnec zespoda, ten plně pohlcuje teplo. Ale pokud plamen stoupá po stranách, polovina tepla uniká do vzduchu. Proč byste měli ohřívat místnost? V kuchyni je i tak horko.

Odstraňte z nádobí vodní kámen

Silný bílý vodní kámen na konvici – to není jen nevzhledné. Je to také drahé. Vodní kámen „sežere“ až 30 procent tepla. Pokud čistá konvice vaří vodu za 15 minut, tak ta zanesená za 20.

Rada. Abyste odstranili vodní kámen, naplňte nádobu vodou, vsypte do ní balíček kyseliny citronové a povařte asi 10 minut. Všechny nánosy na stěnách se rozpustí.

Používáte troubu – pevně zavřete dvířka

Často peču. Ale moje trouba je rozviklaná, pružina se vytáhla a mezi stěnami a dvířky je vždycky malá mezera. A tou uniká teplo. A škody z toho jsou obrovské.

1. Nadměrná spotřeba plynu. Nastavíte na regulátoru teplotu 220 ^°C. Logicky by trouba měla nabrat teplo a pak by intenzita plamene klesla. Ale část tepla neustále uniká ven. Teplota klesá, elektronika vydává povely – a plamen se znovu rozhoří. A to jsou zbytečné náklady.
2. Pokud v troubě profukuje, těsto může spadnout. Zejména odpalované – věnečky se mi povedly, až když manžel utáhl pružinu na dvířkách.
3. Skrz mezeru pronikají vůně jídla – a pak kabát týden páchne skopovým s česnekem.

Takže moje rada: opravte dvířka trouby. Hned ucítíte, o kolik pohodlnější to je.

Využívejte troubu na maximum

Pokud plánujete připravit dvě pečená jídla – dejte je do trouby současně. Samozřejmě za předpokladu, že se teplotní režim shoduje.

Když peču na horní mřížce koláč – na spodní dávám kuřecí stehýnka. A játra peču na dvou plechách současně.

Neopakujte mou chybu. Jednou jsem dala do trouby smetanový koláč a vepřová žebírka. Sladké těsto vsáklo vůni vepřového a koření – a tak silně, že ani jahodová náplň chuť nepřebila. Bylo to k pláči. Teď peču dohromady jen jídla s podobnými vůněmi.

Taková jsou jednoduchá pravidla. Ale díky nim jsem snížila náklady na plyn o 15 %.