11 způsobů, jak připravit zmrazené krevety: výsledkem jsou šťavnaté a chutné

Krevety jsou součástí mnoha asijských kuchyní a tyto mořské plody mají rádi i Češi. Pravda, ne každý ví, jak je správně připravit, protože chutné maso se podaří pouze při dodržení určitých jemností v procesu. Pokud vaříte zmrazené neloupané krevety nesprávně, můžete je nenávratně zkazit.

Tipy na přípravu

Na vaření krevet se používá dobře osolená voda. Zmrazené mořské plody se vaří přibližně 5 minut, doba se počítá od okamžiku, kdy voda začne vřít. Pokud byly prodávány již uvařené, spaří se vroucí vodou nebo se vaří nejvýše 1 minutu.

Je důležité si uvědomit, že nezpracovaní korýši se dále vaří i poté, co je vyjmete z hrnce. Aby se maso nepřevařilo, je třeba je přemístit do cedníku a propláchnout studenou vodou.

Způsoby a doba vaření různých druhů krevet

Existují různé varianty přípravy mořských plodů, lze je vařit, smažit na pánvi nebo dokonce grilovat. Každý milovník delikátního masa si najde ideální recept.

Nejjednodušší způsob

Pokud si chcete rychle pochutnat na delikátním mase, vyplatí se použít klasický recept. K němu je třeba připravit:

• balíček krevet;
• špetku soli;
• pár bobkových listů;
• 3 kuličky černého pepře.

Způsob přípravy je následující: opláchněte hlavní ingredience pokrmu, přiveďte vodu k varu, vložte připravené koření. Opatrně vložte produkty do vroucí vody a vařte 5 minut.

Můžete si vychutnat lahodný pokrm. Chuť mořských plodů podtrhne bazalka, kopr, citronová šťáva.

Královské krevety

Přípravě královských krevet je třeba věnovat zvláštní pozornost, delikátní maso by mělo zůstat šťavnaté.

Suroviny:

• balíček královských krevet;
• stroužek česneku;
• bobkový list;
• 1 polévková lžíce citronové šťávy;
• sůl podle chuti; 2-3 kuličky černého pepře.

Příprava:

1. Nejprve je třeba mořské plody opláchnout pod vodou, aby se zbavily ledu.
2. Dejte vařit vodu, přidejte do ní suché ingredience a 2 kolečka citronu.
3. Do vroucího vývaru vložte krevetky a za občasného míchání je doveďte do hotova.

Po pěti minutách bude pokrm hotový, je třeba obsah okamžitě vyndat z vody, aby se nepřevařil.

Neloupané tygří krevety

Charakteristickými rysy tygřích krevet je jejich velká velikost, jsou šťavnaté a chutné. Na přípravu budete potřebovat:

• 500 g tygřích krevet;
• 1,5 lžíce soli;
• 6-8 snítek kopru.

Dále se přistupuje přímo k vaření:

1. Omyjte mořské plody, vložte je do hrnce, zalijte vodou a rozpusťte sůl.
2. Nahoru položte bylinky, nekrájejte je, ale přidejte je vcelku.
3. Vařte čerstvě zmražené krevety přesně 7 minut, poté je vyjměte z vývaru.

Hotovost delikatesy lze snadno poznat podle barvy, mořské plody získají jasnou barvu.

Argentinské krevety

Argentinští korýši se při vaření často kroutí, což zhoršuje chuť masa. Je třeba na to dávat pozor: Složení:

• 1 kg neloupaných krevet;
• 2 l vody;
• kopr;
• hřebíček;
• šťáva z půlky citronu;
• sůl a pepř.

Příprava je následující:

1. Přiveďte k varu vodu, přidejte do ní sůl, pepř, koření.
2. Vložte delikatesu a počkejte na opětovné převaření.
3. Vařte podle schématu: pokud jsou korýši malí, 5 až 7 minut, pokud jsou velcí.

Poznat, že je pokrm hotový, můžete podle bledě růžové barvy lákavých krevetek.

Příprava krevet pomocí kuchyňské elektroniky

Jednodušší a pohodlnější je připravovat produkty pomocí kuchyňských spotřebičů. Většina z nich šetří čas hospodyňky, protože všechny úkony provádějí samostatně.

Použití multivarky

Doma můžete využít pomoc pomalého hrnce a připravit pokrm v tomto spotřebiči, což úkol výrazně zjednoduší. Ingredience:

• krevety – 0,5 kg;
• česnek – 2 stroužky;
• voda – 1,5 l;
• libovolné bylinky;
• sůl a pepř.

Postup krok za krokem:

1. V režimu vaření přiveďte k varu vodu, vhoďte nasekané bylinky s drceným česnekem.
2. Do vroucího vývaru vložte rozmražené mořské plody.
3. Nastavte časovač na 3,5 minuty a vyčkejte na signál, vařte při otevřeném víku.

Produkt vyjměte z nádoby spotřebiče a podávejte na stůl s rýží, špagetami.

Způsob v parním hrnci

Ti, kdo dodržují zdravou stravu, si mohou připravit delikatesu v parním hrnci. Výhodou tohoto způsobu je, že šťáva nevyteče ven, a tedy maso bude šťavnaté.

Na přípravu:

• velké krevety – 15 ks;
• voda – 1,5 l;
• sůl – 2 lžíce.

Postup krok za krokem:

1. Vaření začíná rozmrazením krevet, omyjte je a vložte do mísy.
2. Ve vodě rozpusťte sůl a poté tekutinou zalijte mořské plody, nechte je v tomto stavu půl hodiny.
3. Korýše položte na mřížku spotřebiče a vařte je 10 minut.

Po zvukovém signálu vyjměte produkt z parního hrnce. Podávejte pokrm s wasabi, citronovou omáčkou nebo nějakou jinou.

V mikrovlnné troubě

Nejsnáze se mořské plody připravují v mikrovlnné troubě. Budete potřebovat:

• 0,3 kg krevet;
• 0,1 l vody;
• 100 ml sójové omáčky;
• 5 kuliček pepře.

Postup krok za krokem:

1. Hlavní složku pokrmu vložte do misky, přelijte sójovou omáčkou a přidejte kuličky pepře.
2. Přikryjte speciální pokličkou, která je opatřena otvory.
3. Vložte nádobu do spotřebiče a nastavte výkon na maximum.

Po třech minutách bude pokrm hotový, zbývá už jen osolit krevety a dochutit oblíbeným kořením.

Předkrm z krevet k pivu s citronem

K pivu se mořské plody připravují podle speciální receptury, jsou výrazné a chutné. Budete potřebovat následující suroviny:

• 1 kg neloupaných krevet;
• 2 bobkové listy;
• 3-5 snítek kopru;
• 1 citron;
• 1 lžíce oleje;
• sůl a koření.

Postup krok za krokem:

1. Do vroucí vody přidejte sůl, koření a nasekané bylinky.
2. Přidejte šťávu z půlky citronu a vložte hlavní složku pokrmu.
3. Vařte po dobu 5 minut, poté ihned sceďte do cedníku a opláchněte ledovou vodou.

Před podáváním pokapejte delikatesu olejem a citronovou šťávou. Jídlo je hotové, můžete nalít pivo do sklenic.

Jak vařit zmrazené neloupané krevety na salát

Krevety připravené podle tohoto receptu mohou být výborným základem pro studený předkrm nebo salát.

K tomu budete potřebovat:

• 500 g středních krevet;
• 1 l vody;
• 1/3 svazku kopru, raději vezměte deštníky;
• 2 bobkové listy;
• 1,5 lžíce soli.

Další postup:

1. Do vhodného hrnce nalijte vodu, vložte všechny ingredience kromě hlavní složky. Počkejte, až vývar začne vařit.
2. Vložte rozmražené a omyté krevety do vroucí vody. Odměřte 5 minut a vypněte sporák.

Po uplynutí stanovené doby vyjměte mořské plody a rychle je ochlaďte studenou vodou.

Jak připravit zmrazené krevety bez vaření

Krevety není nutné vařit, lze je připravit i jinými způsoby. Chuť se tím nezhorší, někteří naopak dávají přednost delikátnímu masu právě v této podobě.

Krevety v sójové omáčce

Zvláštní chuť krevetového masa vzniká díky sójové omáčce. Pokrm lze připravit z následujících surovin:

• 300 krevet;
• 2 stroužky česneku;
• 60 ml sójové omáčky;
• 1 lžíce olivového oleje.

Postup krok za krokem:

1. Rozmrazte mořské plody a zalijte je omáčkou.
2. Rozdrťte česnek a smíchejte jej s ostatními ingrediencemi.
3. Nechte marinovat čtvrt hodiny. Smažte na rozehřátém oleji po dobu 10 minut.

Během procesu je důležité hlídat a neustále míchat pro rovnoměrné osmažení.

Smažené krevety s česnekem

Zvláštní chuti lze dosáhnout, pokud orestujete mořské plody s česnekovými stroužky. Z vůně, která se bude linout bytem, se mnohým zvedne chuť k jídlu. Suroviny:

• 0,5 kg neloupaných krevet;
• 1,5 lžíce olivového oleje;
• 3-4 stroužky česneku;
• 1 lžička soli.

Postup krok za krokem:

1. Rozmrazte, pokud je to nutné, mořské plody, poté je opláchněte pod vodou.
2. Rozehřejte olej v hluboké pánvi, přidejte nasekaný česnek – čím více ho bude, tím chutnější bude pokrm.
3. Vložte krevety a smažte je asi 10 minut, přičemž během procesu neustále míchejte, aby se vše propeklo rovnoměrně a nepřipálilo.

Takovým jednoduchým způsobem lze uvařit delikatesu v domácích podmínkách. Není na tom nic složitého, takže mořské plody dokážou připravit i ti, kteří je nikdy nevařili.

Krevety v těstíčku

Milovníkům originálních jídel stojí za to vyzkoušet připravit mořské plody v těstíčku. K tomu budete potřebovat:

• krevety loupané – 350 g;
• voda – 100 ml;
• sýr – 0,1 kg;
• mouka – 2 lžíce;
• vejce.

Další postup:

1. Metličkou rozšlehejte vejce, přilijte k němu vodu a promíchejte.
2. Pomalu přidávejte prosátou mouku, osolte a vsypte sýr nastrouhaný na struhadle.
3. Každou krevetu namočte do připravené směsi a smažte ji na oleji na rozpálené pánvi.

Každou stranu mořského plodu smažte 2 minuty. Po usmažení je vykládejte na ubrousky.

Omáčky ke krevetám

Omáčky se vybírají s ohledem na způsob přípravy. Za ideální kombinaci se považuje:

• vařené mořské plody se podávají se smetanovo-česnekovou omáčkou, která má jemnou chuť a zvláštní pikantnost;
• smažené se podávají se sladkokyselým dresinkem, který se připravuje na bázi rajčat nebo sójové omáčky;
• při pečení je lepší použít ořechovou nebo sýrovou omáčku;
• pokud se delikatesa připravuje na uhlí, je lepší použít citronovou marinádu.

Omáčkou se mořské plody polévají těsně před podáváním. Také můžete na stůl postavit omáčkové misky, pak si každý bude moci vybrat tu nejlepší pro sebe.

Otázky a odpovědi

Ani zkušeným hospodyňkám se ne vždy podaří připravit krevety správně, protože vaření této delikatesy má své nuance. Není divu, že mnoho lidí má ohledně mořských plodů otázky.

Je možné je jednoduše zalít vroucí vodou?

Většina výrobků z obchodu se prodává již v hotovém stavu, pozná se to podle barvy – krevety jsou růžové. V tomto případě vaření není nutné, jednoduše je rozmrazíte a poté je zalijete na 5 minut vařící vodou.

Dále se přidá sůl, pokrm se pokape citronovou šťávou a podává se na stůl.

Jak čistit vařené krevety?

Na čištění korýšů není nic složitého, dělá se to poměrně rychle. Je třeba vzít prsty za tělíčko a druhou rukou odšroubovat hlavu. Nohy se jednoduše vytáhnou.

Dále se odstraní obal, který se jednoduše sloupne po stranách. Střevo se vytáhne vidličkou, nástroj se zasune pod střevo a posune se vpřed. Tuto část je důležité vyjmout správně, nesmí se poškodit, jinak by se muselo umýt všechno maso.

Kolik soli je potřeba na vaření?

Krevety se vaří ve velkém množství vody, tekutiny je potřeba dvakrát tolik. Pokud je třeba uvařit zmrazené mořské plody s krunýřem, bere se nejméně 1,5 polévkové lžíce na každý litr vývaru. Pokud jsou korýši oloupaní, tak o něco méně, bohatě stačí jedna.

Jak vybrat vhodné koření?

Většina milovníků delikátního pokrmu dává přednost konzumaci korýšů, dobře ochucených kořením. Nejlepší kombinaci podle většiny gurmánů zajišťují následující koření:

• zázvor;
• snítky kopru;
• hřebíček;
• bobkový list;
• kuličky nového koření.

Chuť a pikantnost dodávají i stroužky česneku a citronová šťáva. Koření se vždy vybírá podle vlastních preferencí, nebojte se experimentovat, jen tak budete moci najít tu nejlepší kombinaci pro sebe.