Elektrická nebo plynová trouba: co je lepší koupit do nového bytu

Kvalitní trouba je nezbytnou součástí každé kuchyně. Z tohoto důvodu je výběru takového spotřebiče věnována velká pozornost. V některých případech není kvůli uspořádání inženýrských sítí volba mezi plynovou a elektrickou troubou možná (není zaveden plyn nebo je slabá elektroinstalace). Ve všech ostatních situacích je třeba předem pečlivě zvážit všechny výhody a nevýhody různých typů trub.

Co je to plynová trouba

Tato trouba pracuje na hořlavý plyn (ze sítě nebo z lahve). Regulací průtoku plynu vstupujícího do hořáku lze měnit intenzitu plamene.

Nejprve dochází ke smíchání plynu se vzduchem (při jeho průchodu tryskou hořáku). Směs, která tímto procesem vzniká, se po výstupu otvory umístěnými po stranách hořáku snadno vznítí.

Důležité! U mnoha modelů moderních spotřebičů je zapalování plamene zajištěno díky vestavěnému piezozapalovači.

Co je to elektrická trouba

Mnoho modelů takových trub je vybaveno spodním a horním topným tělesem, která se zapínají samostatně i současně. Konstrukce mnoha trub počítá s umístěním dalšího topného tělesa – grilu – pod „stropem“ pracovní komory.

Jaký je rozdíl?

Jedním z hlavních rozdílů ve vlastnostech provozu plynové a elektrické trouby je přítomnost konvekčního režimu. Konvekcí se nazývá proces nuceného oběhu vzduchu, který je způsoben použitím vestavěného ventilátoru. To nechává starosti hospodyňky s připáleným vrchem a syrovým vnitřkem pečiva minulostí.

Výhody a nevýhody: plynová trouba

Velké množství lidí dává přednost používání plynových trub. Vyplatí se je koupit z následujících důvodů:

• úspora. Někdy hospodyňky dávají přednost právě tomuto typu trouby, protože cena plynu je mnohem nižší než cena elektřiny. Při častém používání trouby bude rozdíl obzvláště patrný;
• dostupnější cena. Většina modelů plynových trub stojí výrazně méně než srovnatelné elektrické spotřebiče;
• chuťové vlastnosti jídla. Podle některých zkušených kuchařů připomíná jídlo upečené v plynové troubě spíše pokrmy z ohniště.
• srovnatelná jednoduchost konstrukce. Trouby tohoto typu se porouchávají mnohem méně často než jejich elektronické protějšky. Je to dáno jednoduchostí zařízení této techniky. Oprava plynové trouby bude stát výrazně méně než uvedení do pořádku podobného modelu elektrické trouby;
• možnost připravit si oběd nebo večeři nezávisle na dodávce elektřiny. V podmínkách současné reality je docela možné neočekávané odpojení světla ve vícepodlažním domě. Použití plynové trouby umožňuje bez problémů ohřát večeři nebo upéct vepřové maso či chutné kuře v takové situaci.

Navzdory výše uvedeným pozitivním aspektům plynové trouby zaostávají za elektrickými v mnoha ohledech:

• absence konvekce. Téměř všechny modely plynových trub tuto funkci nemají. V důsledku toho může docházet k nerovnoměrnému propečení pokrmů;
• absence záruk bezpečnosti. Přítomnost odpovídajících úrovní ochrany, které zabraňují úniku plynu, zcela neeliminuje toto nebezpečí;
• větší časová náročnost na přípravu jídla. Plynová trouba se zahřívá na požadovanou teplotu uvedenou v receptu déle, což může také způsobovat určité nepříjemnosti. Údržba plynové trouby stojí výrazně méně. Proto je v řadě případů pořízení takové techniky zcela oprávněné.

Výhody a nevýhody: elektrická trouba

Většina modelů těchto trub má poměrně malé rozměry. Lze je snadno zabudovat téměř na jakékoli místo ve vaší kuchyni. To výrazně usnadňuje proces přípravy jídla.

Při zjišťování, která trouba je lepší: plynová nebo elektrická, se bezpodmínečně berou v úvahu níže uvedené výhody té druhé:

• přítomnost funkce automatického vypnutí, pohodlného časovače, různých programů vaření;
• provádění automatického čištění. V současné době je mnoho modelů elektrických trub touto funkcí vybaveno. To zbavuje nutnosti odstraňovat z techniky malé částečky jídla a připálený tuk vzniklý během vaření;
• funkce konvekce. Díky ní lze rovnoměrně propéct kuře nebo maso a předejít připálení pokrmu shora (k čemuž často dochází při vaření večeře v plynové troubě);
• přítomnost různých teplotních režimů. Konstrukce mnoha moderních elektrických trub umožňuje připravovat dvě jídla najednou v oddělených komorách. Soudě podle vděčných ohlasů žen, může být tato funkce velmi užitečná při přípravě jídla na rodinnou oslavu nebo jinou slavnost;
• dosažení potřebné teploty. Elektrické trouby přesně udržují teplotní režim.

Tato technika má také určité nevýhody:

• poměrně vysoká cena
• Velké náklady na elektřinu a opravy zařízení ve srovnání s použitím plynové trouby;
• Potřeba uzemněného zesíleného vedení.

Co je lepší zvolit

Při výběru určitého typu trouby pro vlastní kuchyni je třeba se řídit následujícími kritérii:

• objem vnitřní komory;
• typ trouby (samostatně stojící trouba nebo vestavěný model);
• počet režimů a funkcí. Nepřeplácejte za nadbytečné funkce, které pravděpodobně nebudete často používat;
• design spotřebiče.

Pro hospodyňku, která ráda rozmazluje svou domácnost kulinářskými skvosty, je vestavěná elektrická trouba ideální volbou. Tento spotřebič může mít rozmanitý design a mnoho funkcí. Elektrická trouba výrazně usnadňuje proces vytváření nových kulinářských mistrovských děl tím, že umožňuje kontrolovat rychlost přípravy pokrmů.

Spotřebiče na plyn jsou optimální pro lidi, kteří preferují trávit v kuchyni relativně málo času. Elektrická trouba je dobrou volbou pro hospodyňky z dobře situovaných rodin, které dávají přednost pohodlí a promyšlené funkčnosti (nikoli nákladům na údržbu).

Pro kupujícího není snadné rozhodnout, který model si pořídit, co je lepší: plynová nebo elektrická trouba. Při tom je třeba zvážit své kulinářské preference, finanční možnosti, životní styl a mnoho dalších faktorů. Je totiž velmi důležité, aby příprava oblíbeného jídla přinášela jen pozitivní emoce. V takovém případě úvahy o výdajích na zařízení nové kuchyně nevyhnutelně ustoupí do pozadí.