Lze skladovat lněný olej v lednici

Lněný olej je jedinečný a velmi prospěšný kulinářský a kosmetický prostředek. Je škoda, že po otevření lahvičky se trvanlivost produktu prudce zkracuje. Hospodyňky si stěžují na žluklý zápach a chuť tohoto elixíru. Seznamte se se standardními i zajímavými způsoby, jak skladovat lněný olej, aby vám tento produkt vydržel co nejdéle.

Obecné pravidlo
Obvykle je trvanlivost uzavřené lahve lněného oleje šest měsíců až jeden rok (přesné datum hledejte na vašem obalu). Skladovací teplota by neměla překročit +23 stupňů, protože v horké místnosti se začínají polynenasycené mastné kyseliny rozkládat. Zároveň by mělo být v domácnosti sucho: vlhké prostředí není pro skladování olejů vhodné.

Jak uchovat lněný olej

Aby otevřený olej neztratil své prospěšné vlastnosti během několika dní, dodržujte tyto čtyři rady zkušených hospodyněk:

Po otevření lahvičku lněného oleje vždy skladujte v lednici. Optimální teplota je kolem 5 stupňů Celsia. Velmi vhodné je umístění na stěnu spotřebiče.
Upozornění: víčko lahve musí být vždy pevně uzavřeno. Omega-3, omega-6 a další mastné kyseliny jsou hlavní hodnotou lněného oleje, ale při kontaktu se vzduchem se rozkládají, proto nesprávné skladování lahve mnohonásobně snižuje jeho prospěšnost.
Nádobu vždy udržujte mimo dosah slunečních paprsků. Právě světlo způsobuje žluklou chuť produktu. Správné je umístění uzavřené lahvičky v kuchyňské skříňce, otevřené v lednici. Mimochodem, právě proto je lepší saláty dochucovat těsně před konzumací, protože po půl hodině ve směsi s olejem začínají nevratné procesy žluknutí.
Snažte se lněný olej spotřebovat do 30 dnů po otevření, ještě lépe do 2 týdnů.

Rada
Kupujte lněný olej v lahvičkách z tmavého skla (zeleného nebo hnědého) – takový produkt si zachovává maximum prospěšných vlastností. Pokud je nádoba průhledná, jednoduše ji obalte alobalem nebo pergamenem. Ideální variantou pro víčko je dřevěná zátka.

Mimochodem, v lednici produkt mírně zhoustne, což je normální; po návratu do pokojové teploty olej opět získá svou obvyklou konzistenci. Nelekejte se, pokud se na dně objeví přirozená usazenina – tento jev je pro oleje typický.

Jak skladovat: originální způsoby

V domácích podmínkách hospodyňky vynalezly několik nestandardních způsobů skladování lněného elixíru.

Jak zpracovat otevřený olej a prodloužit jeho trvanlivost:

Pro dlouhodobé skladování používejte mrazák. Tam zůstane produkt užitečný a chutný po dobu 4 až 6 měsíců. Zmrazujte ho po částech, abyste mohli přidávat kostky „ledu“ do čerstvých salátů a kaší.
Míchejte s kořením a čerstvými bylinkami, přidejte nasekaný česnek – získáte originální a rychlý dresink k různým pokrmům.

Rada z časopisu cistota.decorexpro.com: lněný olej by se měl konzumovat pouze čerstvý, nikdy se na něm nesmaží. Produkt také neohřívejte v mikrovlnné troubě. Tepelným zpracováním se okamžitě tvoří karcinogeny.

Důležité
Pokud lněný olej přesto zhořkl a ztmavl, je zkažený – neskladujte jej ani nepoužívejte (ani pro kosmetické účely).

Nápady, jak ho rychleji spotřebovat

Pokud jste si koupili litrovou láhev a nevíte, jak ji stihnout použít do konce trvanlivosti, zde je několik nápadů:

Vyrobte si výživnou masku na obličej a krk.
Ozdravte vlasy maskou na pokožku hlavy.
Pijte denně potřebnou dávku produktu nalačno. Lněný olej je preventivním prostředkem proti mnoha nemocem trávicího traktu, nervového a kardiovaskulárního systému.
Míchejte produkt s citronovou šťávou nebo kefírem, pokud je pro vás pití v čisté formě nepříjemné. Pro citlivé osoby lékárny nabízejí kapsle s lněným olejem.
Přidávejte trochu lněného oleje do pečiva, aby těsto získalo krásný žlutý odstín a neobvyklé aroma.

Připomenutí
Lněný olej je silně působící produkt, což znamená, že by se s ním nemělo přehánět. Denní dávka pro dospělého zdravého člověka je 1 polévková lžíce. Pro cyklické užívání je lepší poradit se s odborníkem na výživu nebo ošetřujícím lékařem.

Používejte lněný olej s rozumem, aby měl pozitivní vliv na vaše zdraví. Dodržování pravidel skladování zajistí bezpečnost produktu.