Specifika čištění trouby pomocí páry

Čištění trouby od tuku a dalších nečistot v domácích podmínkách je pravděpodobně dosti nepříjemným úkonem. Tuk ulpívá na vnitřních plochách během vaření, a tak se tomuto problému bohužel nevyhnete, pokud rádi často vaříte. Aby zařízení sloužilo déle a zachovalo si dokonalý vzhled, je nutné tento tuk pravidelně odstraňovat.

Čištění párou, neboli hydrolytické čištění, je jednoduchý způsob, jak odstranit tuk z vnitřních stěn trouby, aniž byste museli používat agresivní chemické prostředky. Je však třeba vědět, že tato metoda nezaručuje úplné odstranění tuku. Silné nečistoty mohou i nadále zůstat. Parní čištění pouze usnadňuje následné mytí.

Co je hydrolytické čištění? „Hydro“ naznačuje, že se při této metodě používá voda. K čištění spotřebiče tímto způsobem se do pekáče nalije voda s přidáním malého množství čisticího prostředku. Poté se dvířka zařízení zavřou a nastaví se teplota na 90–190 stupňů Celsia. Voda se začne měnit v páru, která působí na mastné usazeniny. Páru se doporučuje používat, když nečistoty v troubě ještě nezaschly.

Rada

Čisticí prostředek přidaný do vody přispěje k snadnějšímu odstranění tuku ze stěn.

Trouby s vestavěnou funkcí parního čištění

U řady trub, například od společnosti Samsung, existuje speciální funkce „Čištění párou“. Co to je? Pomocí ní se nečistoty odstraňují obdobným způsobem.

1. Nejprve se ze spotřebiče vyjmou všechny kuchyňské potřeby, které se v něm nacházejí.
2. Poté se na dno trouby nalije přibližně 400 ml vody. Poté je třeba dvířka pevně zavřít.
3. Aktivuje se funkce „Čištění párou“.
4. O dokončení čištění zařízení majitele upozorní zvukovým signálem. Po jeho zaznění lze nastavit režim vypnutí, aby byl proces ukončen.
5. Po dokončení všech manipulací se vnitřní povrchy trouby otřou hadříkem. Pokud na dně zůstala voda, lze ji odstranit pomocí savé houbičky.
6. Dvířka lze nechat pootevřená o 15°, aby smalt zcela vyschl.

Majitelé trub s funkcí „Čištění párou“ by také měli znát některá pravidla.

• Po otevření dvířek spotřebiče je třeba postupovat opatrně: voda, která zůstala na dně trouby, je velmi horká.
• Při silném znečištění trouby lze postup parního čištění opakovat vícekrát.
• Nedoporučuje se nechávat vodu v troubě přes noc.
• V případě silného znečištění lze do vody přidat čisticí prostředek.

Spotřebiče s hydrolýzou mají některé zvláštnosti. Proto se nedoporučuje používat pravidelně odstraňování nečistot párou. Hydrolýza v kombinaci s čisticími prostředky může přispět ke korozi vnitřní části trouby. Nicméně řada výrobců takových spotřebičů používá při výrobě svého zařízení smalt, který je schopen odolávat působení zásad a kyselin.

U některých modelů těchto spotřebičů jsou k dispozici speciální elektronické programy, které regulují dobu působení páry. U některých spotřebičů výrobce doporučuje k hydrolýze místo vody používat speciální čisticí prostředek. Stejně jako v případě vody je nutné naplnit nádobu a zapnout troubu. Modely se systémem Cleaning vyžadují použití speciálních sprejů, které nahrazují působení páry. Modely spotřebičů se systémem Aqua Clean při hydrolýzním čištění vyžadují pouze 1/2 litru čisté vody a 50 stupňů Celsia. Během půl hodiny se vnitřní povrch těchto trub zbaví nečistot.

Zajímavý fakt: stejným způsobem lze vyčistit i vnitřek mikrovlnné trouby. Stačí nalít vodu do misky a ohřívat ji několik minut.

U některých modelů trub s hydrolýzou se voda nelije do plechu, ale do kulatého prohlubně určené speciálně pro tento účel.

Jaká další řešení pro čištění trouby existují

Nejjednodušší způsob čištění trouby je zakoupení domácí chemie speciálně určené k tomuto účelu. Čisticí prostředky na trouby lze zakoupit v obchodech v odděleních domácí chemie. Cena takových činidel je obvykle nízká a jedna láhev vydrží dlouho. Při čištění touto metodou je třeba vědět, že jakákoliv nečistota se lépe odstraňuje, pokud je předem navlhčena vodou. Nevýhodou používání těchto prostředků je jejich příliš agresivní působení na vnitřní povrch trouby. V některých případech může dojít k poškození smaltu domácí chemií.

V některých kuchyňských troubách se používá speciální samočisticí smalt. Na takový povrch téměř nelpí mastné usazeniny. A pokud se něco připálí, nečistoty lze snadno odstranit vlhkým hadříkem bez použití domácí chemie. Póry takového smaltu obvykle obsahují částice katalyzátoru, což přispívá k procesu rozkladu tuků. Tento způsob čištění se nazývá katalytický. Tato metoda je považována za nízkoteplotní, protože probíhá při zahřátí trouby na 140–200 stupňů Celsia. Pro zvýšení účinnosti této metody výrobci doporučují do zařízení s takovým čisticím systémem dodatečně instalovat filtr pohlcující tuk.

Dalším způsobem čištění domácího spotřebiče je pyrolýza. Při pyrolytickém čištění všechny zbytky jídla a tuk shoří dočista. Je to však zároveň ten nejnáročnější způsob čištění. Po jeho použití zůstane v prostoru trouby pouze popel. Při pyrolýze se jídlo a tuk uvnitř trouby spalují při vysokých teplotách. Současně se během procesu dvířka trouby zablokují, takže je nelze ani samostatně pootevřít. Při vysokých teplotách je spotřebič vystaven obrovské zátěži. Taková zařízení nabízejí výrobci Bosch, Gaggenau a další. Mají úrovňový systém pyrolýzy. Některé nečistoty, například částečky jídla, lze spálit již při 200–300 stupních Celsia, a proto byl vyvinut úrovňový systém. Ten umožňuje šetřit elektrickou energii během čištění.

Které čištění trouby je lepší – katalytické, pyrolytické nebo párou?

Každý způsob čištění má své výhody i nevýhody. Podívejme se na ně jednotlivě.

Katalytické čištění se vyskytuje jak u plynových, tak u elektrických trub. Při tomto způsobu se tuk odstraňuje během vaření, takže nejsou nutné další náklady na elektrickou energii. Tento způsob čištění nevyžaduje téměř žádný dohled ze strany člověka. Katalytické panely však časem ztrácejí svou funkčnost a je třeba je vyměnit. Kromě toho trouby s nimi nejsou zrovna levné. Samočisticí smalt nepokrývá všechny povrchy trouby, takže některé prvky je třeba stále umývat ručně.

Hydrolýzní čištění probíhá při nízkých teplotách. K jeho provedení nejsou potřeba velké finanční výdaje. Tento způsob nevyžaduje vysokou spotřebu energie. Nejvýraznější nevýhodou tohoto způsobu je, že neodstraňuje všechny nečistoty. Typ čištění hydrolýzou je spíše pomocným způsobem před mytím trouby. Pokud však částečky jídla a tuku na vnitřních stěnách trouby nezaschly, ale jsou v změklém stavu, bude toto čištění docela účinné.

Při pyrolytickém čištění není nutné troubu „rozebírat“ na součásti. Odpadá nutnost vyndávat plech. Typ čištění pyrolýzou je nejúčinnější metodou odstraňování nečistot. U trub, kde je k dispozici, se používají speciální kvalitní materiály, které odolávají vysokým teplotám. Trouby s pyrolýzou jsou však dražší než ostatní, navíc při pyrolýze může vznikat nepříjemný zápach spáleniny. Také u některých vestavných trub se během tohoto procesu mohou boční stěny silně zahřívat.

Každá metoda čištění má své klady a zápory. Čištění trouby párou je však nejdostupnější a nejméně nákladný způsob. Lze jej realizovat prakticky u každé trouby. Celkově čištění párou usnadňuje údržbu domácího spotřebiče. Lze jej provádět i bez dalších čisticích prostředků.