Co je to katalytické čištění trouby a jaké jsou výhody této metody?

Moderní výrobci vyvinuli několik nových metod, které pomáhají udržovat kuchyňský sporák v perfektním stavu. Při výběru domácího spotřebiče je důležité vědět, co je katalytický systém čištění trouby a čím se liší od pyrolýzy, abyste si pořídili právě ten model, který se nejlépe hodí pro vaše použití.

Možnosti čištění

Pokročilé technologie nestojí na místě a nutí vývojáře sporáků hledat nová řešení, která usnadňují údržbu trouby. V poslední době se na trhu objevily modely, u kterých lze sejmout dvířka. To výrazně usnadňuje pravidelné čištění trouby a umožňuje ošetřit i ta nejhůře přístupná místa.

Mnoho hospodyněk ocenilo troubu vybavenou speciálním vozíkem, který umožňuje bez problémů vysunout pracovní plochu. Pokud tuto funkci použijete během pečení, můžete snadno zkontrolovat propečenost pokrmu. Čištění je také jednodušší: vyjmutý panel se myje odděleně od trouby.

Některé trouby jsou pokryty speciálním smaltem, který obsahuje oxidační katalyzátory, které při zahřátí vedou k rozkladu tuků.

Za nejdražší a nejkvalitnější je považována pyrolýza, ale je k dispozici pouze u elektrických sporáků.

Katalytická metoda

Při této vestavěné funkci samočištění je vnitřní povrch trouby pokryt tmavým drsným smaltem. Při bližším pohledu jsou patrné póry vyplněné speciální chemickou směsí.

Když se během vaření dostane tuk na stěny trouby, působením vysoké teploty dojde k reakci a tuk se rychle rozloží na kapičky vody a uhlík.

Samočištění začíná fungovat při zahřátí trouby nad 150 stupňů. Za optimální teplotu podporující rychlé čištění se považuje 250 stupňů. Katalytická metoda pomáhá udržovat troubu v čistotě bez sebemenší námahy ze strany uživatele. Po uvaření stačí pouze přejet vlhkým hadříkem po vnitřním povrchu trouby a sebrat popel, který vznikl během rozkladu tuku.

Abyste plně pochopili, co znamená katalytické čištění trouby, musíte si uvědomit, že s jeho pomocí stěny pokryté směsí pohlcují nečistoty jako savý papír.

Výrobci, kteří tyto sporáky vyrábějí, nanášejí porézní smalt ne na celou troubu. Nachází se:

• na horní, zadní a boční stěně;
• na lopatkách ventilátoru.

Spodní stěna se obvykle speciálním nátěrem neošetřuje. Je to proto, že porézní smalt je ničivě ovlivňován sladkými sirupy a stékajícím mlékem, které při pečení koláčů často padají do spodní části trouby. Proto je třeba spodní část trouby uvést do pořádku pomocí čisticích prostředků. Tento princip se týká i dvířek – ta bude také nutné vyčistit ručně.

Výhody metody

Jelikož katalytické čištění představuje jednoduchou chemickou reakci, nevyžaduje ke svému provedení složité technologie ani drahé komponenty. Proto se tento systém výhodně odlišuje od ostatních řešení svou dostupnou cenou. Kromě toho má ještě řadu dalších výhod:

• výrazně šetří čas strávený údržbou sporáku;
• troubu není nutné mýt po každém vaření;
• čištění probíhá během přípravy jídla, takže není nutné troubu zapínat zvlášť a plýtvat elektřinou nebo plynem;
• záruční doba životnosti smaltu je přibližně 5 let.

Po uplynutí této doby se ochranný nátěr setře a je nutné jej nahradit novým. U některých modelů spotřebičů jsou stěny opatřeny katalytickým smaltem z obou stran. V takovém případě je stačí otočit novou stranou. Tuto manipulaci lze snadno provést svépomocí, protože v návodu je podrobně popsán postup. Pokud však osoba není schopna práci zvládnout, provedou výměnu stěn rychle pracovníci servisního střediska.

Při použití katalytického čištění není nutné vybírat speciální místo v kuchyni pro instalaci trouby. Systém funguje bez problémů kdekoli a nezahřívá desku na takovou teplotu, aby poškodil nábytek nebo jiné spotřebiče umístěné v bezprostřední blízkosti.

Má to nějaké nedostatky?

Navzdory pozitivním ohlasům, které nový vývoj získává, má několik negativních stránek. Je nutné je při nákupu zařízení bezpodmínečně zohlednit.

1. Pokud se při pečení masa na porézní smalt dostane příliš mnoho tuku, systém si s jeho rozkladem ne vždy zcela poradí. Rozsáhle znečištěná místa lze proto vyčistit až po opakovaném použití trouby.
2. Některé součásti spotřebiče je nutné umývat postaru — ručně. To se týká nejen dvířek a spodní stěny, ale také plechů, grilu a mřížky.
3. Pokud nejsou stěny spotřebiče opatřeny nátěrem z obou stran, může nákup nových dílů výrazně zasáhnout do rodinného rozpočtu. Jejich průměrná cena závisí na značce sporáku a pohybuje se od 400 Kč do 800 Kč.

Důležité!

Nezapomeňte, že katalytický nátěr lze snadno poškodit a tím výrazně zkrátit jeho životnost. Při čištění sazí, na které se tuk přeměňuje, nesmíte používat čisticí prášky, škrabky ani kartáče. Je povolena pouze čistá voda, měkká houba nebo hadřík.

Jak vybrat?

Co znamená katalytické čištění trouby? Je to metoda, jejíž účinnost se zvyšuje při pravidelném používání trouby. Proto je ideální pro ty, kteří rádi vaří a troubu neustále používají.

Každý moderní výrobce kuchyňských spotřebičů má modely s vestavěnou funkcí katalytického čištění. Její kvalita nezávisí na ceně výrobku, protože porézní smalt je vyráběn stejnou technologií a nakupován výrobci spotřebičů v hotové podobě pro úpravu stěn výrobků.

Katalytickým samočištěním jsou vybaveny elektrické i plynové modely sporáků, ale při nákupu je třeba vzít v úvahu, že trouby pracující na plyn jsou méně praktické.

Princip pyrolýzního čištění

Tajemství účinnosti metody spočívá v tom, že vlivem vysoké teploty všechny nečistoty na stěnách trouby shoří a promění se v popel, který se jednoduše odstraní hadříkem. Aby se trouba zcela vyčistila, musí v ní být teplota kolem 500 stupňů.

Funkci pyrolýzy je třeba speciálně zapnout. Nepracuje automaticky. Po stisknutí speciálního tlačítka se dvířka trouby zamknou a nelze je otevřít, dokud proces čištění neskončí a teplota uvnitř trouby neklesne na 200 stupňů.

Během procedury se objevuje specifický zápach spáleniny, proto vývojáři vybavují sporáky různými filtry, které neutralizují nepříjemný zápach.

Důležité!

Při nákupu zařízení s touto funkcí je třeba v kuchyni nainstalovat výkonný digestoř a připojit sporák k ventilačnímu systému přes speciální otvor v domácím spotřebiči.

1. Pyrolýzní čištění spotřebuje mnoho energie. Jeho celý cyklus trvá dvě a půl hodiny, z nichž většinu zabírá zahřívání stěn na potřebnou teplotu a chladnutí trouby.
2. Toto čištění je instalováno pouze u drahých modelů sporáků. Z bezpečnostních důvodů musí být všechny části spotřebiče vyrobeny z vysoce pevných materiálů, které se nemohou poškodit abnormálně vysokými teplotami.
3. Vnější části sporáků jsou potaženy smaltem, který zabraňuje nadměrnému zahřívání stěn. To je nutné, aby se zabránilo poškození okolního nábytku a minimalizovalo riziko vzniku požáru.
4. Sklo dvířek je vyrobeno z několika vrstev žáruvzdorného materiálu a je vybaveno speciální funkcí chlazení.

Výhody pyrolýzy spočívají v tom, že toto čištění nevyžaduje výměnu vnitřních stěn trouby, jako u katalytické metody. Všechny nečistoty, dokonce i stopy cukrového sirupu nebo mléka, jsou odstraněny po jednom ošetření.

Mezi nevýhody patří ruční čištění plechů a dalších odnímatelných částí, které se doporučuje před spuštěním pyrolýzy vyjmout z trouby. Hlavní nepříjemný moment při nákupu takových sporáků — vysoká cena.

Po analýze různých metod čištění troub a po pochopení, o co se jedná, lze s jistotou říci, že katalytické čištění je optimálním levným řešením vhodným pro každodenní odstraňování nečistot během vaření.