Jaký model mixéru je nejlepší vybrat a které vlastnosti jsou obzvláště důležité?

Kuchyňské spotřebiče výrazně usnadňují život každé hospodyňce. Je však nutné umět je správně vybírat, protože v obchodech je k dispozici mnoho variant, lišících se cenou a funkčností. Často vyvstává otázka: co je lepší — kuchyňský robot nebo přece jen mixér, jaký pořídit — ponorný nebo stacionární.

Výhody mixéru

Mixér byl vynalezen již dávno, téměř před stoletím. Širokého rozšíření se však nedočkal, protože kuchaři dávali přednost ručnímu sekání a míchání surovin. Přístroj se používal k přípravě koktejlů a coupage šampaňského, k čemuž je třeba míchat několik druhů vína.

Přístroj však nebyl zapomenut. A v 70. letech minulého století byl na jeho základě vynalezen kuchyňský robot. Tento multifunkční přístroj byl vysoce ceněn a dlouhou dobu zaujímal vedoucí postavení na trhu kuchyňských spotřebičů.

Nyní se však mixér objevuje v kuchyních stále častěji. Důvodem je rostoucí počet příznivců zdravého životního stylu. K přípravě porce zdravého koktejlu je mnohem pohodlnější použít kompaktní přístroj než objemný robot.

Nemalou roli sehrály i maminky, které se snaží krmit své děti nikoli hotovými výrobky ze skleniček, ale vlastnoručně připravenými polévkami a pyré. O kvalitě takového jídla přece není pochyb. Malé děti však jedí málo a s robotem je problematické rozmixovat malé množství potraviny. A s gázou a sítkem, jak se to dělalo dříve, se asi nikomu nechce patlat. Mixér je pro tento účel jako stvořený.

Další výhodou mixéru je, že je poměrně kompaktní, a tudíž pro něj snadno najdete místo v malé kuchyni. Kromě toho se snadno udržuje, protože se dá snadno rozebrat a umýt. Některé modely mají dokonce funkci samočištění.

Výhody mají i kuchyňské roboty. Jsou univerzálnější, protože mají více funkcí. Většina mixérů nedokáže rozmixovat syrové maso ani nakrájet zeleninu na salát. Naopak se skvěle hodí na koktejly, pěny a samozřejmě na dětskou výživu. Proto je před nákupem nutné zvážit své potřeby.

Druhy mixérů

V obchodech jsou k dispozici různé modely mixérů. Můžete si vybrat levnou variantu s minimem funkcí nebo pořídit multifunkčnější přístroj. Cenu ovlivňují možnosti mixéru, výbava, výkon a kvalita materiálů, ze kterých je vyroben.

Existují tři druhy přístrojů.

• Stacionární. Stojí na stole na speciálním podstavci, uvnitř kterého je motor, a na těle jsou ovládací tlačítka. Nahoře je umístěna mísa s noži na mletí potravin.
• Ponorný. Vypadá jako plastová nebo kovová „noha“, v jejíž rukojeti je ukrytý motor. Ponořuje se do nádoby, odtud název.
• Kombinovaný. Spojuje vlastnosti ponorného i stacionárního mixéru.

Abyste se správně rozhodli, který přístroj je lepší vybrat, měli byste prostudovat jejich vlastnosti. Různé modely mají své výhody a nevýhody. Je nutné rozhodnout, k jakým účelům bude mixér používán.

Vlastnosti stacionárního mixéru

Stacionární mixér připomíná džbán stojící na podstavci. Nezabírá příliš mnoho místa, záleží na objemu mísy. Používá se velmi snadno, i když návod je vhodné si předem prostudovat. Ingredience se vloží do nádoby, zavře se víko a stiskne se tlačítko. Rychlost byste měli zvolit podle toho, jaké potraviny je třeba zpracovat. Poté přístroj udělá vše sám, můžete se od něj odvrátit a věnovat se přípravě jiného jídla. Až bude koktejl nebo pyré hotové, přelijte je do vhodné nádoby a mixér umyjte. Pokud je model vybaven funkcí samočištění, bude postup snadný a bez rizika, že se pořežete ostrými noži.

K nevýhodám tohoto typu přístroje patří omezená funkčnost. Zdaleka ne všechny potraviny lze v takových mixérech zpracovat. Nejlépe se hodí na míchání tekutin, například koktejlů. Přístroj si také dobře poradí s měkkým ovocem a zeleninou, skvěle ušlehá bílky. Ale na zpracování masa jej použít nelze, stejně jako na mletí ořechů a dalších tvrdých potravin.

Při výběru stacionárního mixéru byste měli věnovat pozornost jeho technickým parametrům, které ovlivňují kvalitu práce a životnost.

• Mísa může být vyrobena ze skla nebo plastu. Skleněná je výhodnější – vydrží déle. Plastové nádoby postupně mění barvu, pohlcují pachy a nedoporučuje se do nich nalévat horké tekutiny. K nevýhodám skla patří křehkost. Plast se nerozbije a je levnější. Kromě toho mají moderní materiály zvýšenou odolnost proti opotřebení a mohou konkurovat sklu.
• Důležitý je také objem nádoby. Může být velmi malý, 0,5 l, nebo dosahovat 2 l. Pokud potřebujete připravit smoothie ráno pro jednu osobu, zcela postačí malá mísa. Pro rodinu o několika lidech je třeba pořídit něco prostornějšího. Přitom je třeba mít na paměti, že džbán nelze nalévat po okraj, takže udávaný objem výrobcem se zmenší přibližně o 100 ml.
• Další důležitou vlastností je výkon. Pohybuje se od 200 do 800 W, ovlivňuje rychlost práce a kvalitu mixování. Pro misku většího objemu je lepší zvolit vyšší výkon.

Moderní přístroje obvykle disponují funkcí samočištění. Ta výrazně usnadňuje údržbu, proto se vyplatí zkontrolovat, zda je tato funkce u vybraného modelu skutečně deklarována.

Co je ponorný mixér

Ponorný mixér má své výhody a nevýhody. Je kompaktnější než stacionární, zejména pokud součástí sady nejsou speciální nádoby na mixování potravin. Každá hospodyňka jistě najde nějakou nádobu, která se k tomuto účelu hodí, což umožní ušetřit místo. Samotnou „nohu“ lze skladovat v kuchyňské zásuvce nebo zavěsit na zeď na speciálním držáku.

Ještě důležitější výhodou je, že ponorný mixér má rozšířené možnosti. Je k dispozici více nástavců, takže některé modely dokonce dokážou nahradit mlýnek na maso. Pomocí přístroje lze mixovat bylinky, cibuli a česnek, šlehat bílky nebo smetanu, připravit chutný koktejl a smoothie.

Používání tohoto přístroje má svá specifika.

• Je nutné jej držet v ruce a neustále mačkat tlačítko. Proces je takto uspořádán z bezpečnostních důvodů.
• Pokud je třeba zpracovat velké množství potravin nebo je k dosažení požadovaného výsledku nutné dlouhé šlehání, ruka se prostě unaví.
• Je důležité být opatrný při mixování a míchání horkých potravin. Začněte pracovat na nízké rychlosti, abyste se nepopálili odletujícími kapkami. To se netýká speciálních mís, které jsou zakryty víky.

Rada

V návodu k vybranému modelu mixéru je uvedeno, zda lze jeho části mýt v myčce nádobí. Zároveň je třeba vědět, že při tomto způsobu čištění se životnost plastové misky zkracuje.

Mixér lze naopak použít v jakékoli nádobě, která nemusí být součástí sady. Hlavní je, aby byla dostatečně prostorná. Zabráníte tak rozstřikování obsahu. Tímto přístrojem je také vhodné mixovat ingredience do hladka i v malém množství, což velmi oceňují maminky malých dětí.

Pokud řešíte, jak vybrat ponorný mixér, zaměřte se na následující vlastnosti.

• „Noha“ přístroje může být vyrobena z plastu nebo nerezové oceli. Druhá možnost je výhodnější. Kov je pevnější a méně náchylný k poškození. Plast postupně tmavne a může začít nepříjemně zapáchat. Lze se setkat s recenzemi, že se po několika letech intenzivního používání mohou odlupovat kousky.
• Čím vyšší výkon, tím méně času zabere proces mixování, a tím méně se unaví ruka. Nedoporučuje se vybírat přístroj s výkonem nižším než 400 W.
• Moderní mixéry mají obvykle alespoň dvě rychlosti. Je ale lepší, pokud jich je více, protože pro různé potraviny je optimální rychlost odlišná.
• Je dobré, pokud je rukojeť pogumovaná: neklouže.

Univerzálnost ponorného mixéru závisí na jeho příslušenství. Nejjednodušší a nejlevnější model má pouze kovovou nebo plastovou nohu s dvoubřitými noži na spodní straně. Pro usnadnění práce v kuchyni výrobci nabízejí různé nástavce. Například metlu na šlehání těsta. Pravda, s hustým těstem si pravděpodobně neporadí, bez mixéru se neobejdete. Speciální sekací mísa s nožem uvnitř se používá na krájení cibule nebo mletí masa na mletou směs. Skvěle se v ní dá také drtit led. Existuje také vakuové čerpadlo pro odsávání vzduchu ze speciálních kontejnerů na skladování potravin, což prodlužuje jejich trvanlivost.

Existují také bezdrátové mixéry. Umožňují volný pohyb po kuchyni a lze je používat i v případě, že není k dispozici elektřina. Jsou však těžší než běžné modely, protože v těle jsou umístěny akumulátory. Je třeba je čas od času nabíjet, což je poměrně zdlouhavý proces. Hrozí, že narazíte na situaci, kdy potřebujete něco rozmixovat, ale přístroj je vybitý.

Pokud víte, jak přístroj vybrat a na jaké vlastnosti se zaměřit, podaří se vám vybrat ten nejvhodnější model. Pokud potřebujete koupit méně drahý mixér, je lepší ušetřit na počtu rychlostí a nástavců než na výkonu a materiálu nohy.

Kombinované modely

Kombinované mixéry spojují výhody stacionárních i ponorných modelů. Lze je považovat za univerzální. Součástí výbavy je šejkr, tedy stacionární přístroj, ponorná noha a sekací mísa. Obvykle jsou k dispozici i další nástavce. Díky tomu není problém s přístrojem připravit jak koktejl, tak mleté maso. Jeho cena je o něco vyšší než u jiných modelů, ale nabízí více funkcí.

Jakou značku mixéru vybrat

Je důležité rozhodnout se nejen pro typ mixéru a jeho příslušenství, ale také pro výrobce. Pouze kvalitní zařízení skutečně dlouho vydrží a odvede práci dobře.

Nejvíce pozitivních ohlasů mají přístroje následujících značek.

• O kvalitě mixérů od této německé společnosti není pochyb. Nabízí modely s mnoha funkcemi. Za obzvláště vydařenou lze považovat řadu Multiquick s noži z nerezové oceli. Různorodost pracovních režimů umožní namíchat koktejl, jemně nakrájet zeleninu nebo ušlehat smetanu. Výrobce nabízí i bezdrátové mixéry. Stacionární modely vypadají velmi stylově a hodí se do každého interiéru. Mají odolné mísy ze skla nebo kvalitního plastu.
• Mezinárodní koncern, který vyrábí nejrůznější spotřebiče. Jeho mixéry jsou velmi lehké a výkonné, ruka se při práci neunaví. Pevná mísa stacionárních modelů snese i vysokou teplotu a veškeré potraviny budou rychle rozmixovány.
• Další německý výrobce nabízející spolehlivé domácí spotřebiče, které vám zaručeně vydrží mnoho let. Tato značka vyrábí nejtišší modely vybavené speciálními noži se čtyřmi čepelemi. Ty rychle a přesně rozmělní i tvrdé suroviny. Kromě toho výrobce v balení nabízí různé nástavce, včetně těch na drcení ledu a ořechů, mletí masa, a dokonce i odměrky. Vaření s tímto přístrojem bude opravdovým potěšením.

Tyto tři značky lze považovat za lídry prodejů mixérů. Tomu však odpovídá i jejich cena. V obchodech s elektronikou je k dispozici technika jiných značek, které se také osvědčily, a jejich cena je nižší. Patří mezi ně Tefal, Moulinex, Kenwood, Vitek a další. Můžete si vybrat modely těchto značek podle libosti: od těch nejjednodušších až po multifunkční.

Na každé kuchyni se mixér hodí. Který vybrat — závisí na potřebách. Někdo potřebuje pouze každodenní smoothie, zatímco jiní často připravují složitá jídla pro rodinu o několika členech. Je třeba vědět, na jaké detaily se zaměřit, abyste získali kvalitní spotřebič. Před nákupem je užitečné prostudovat recenze vašeho vybraného modelu.