Co je pizzamaker, který je nejlepší a co v něm lze ještě vařit?

Relativně nedávno se kupujícím zpřístupnil pizzamaker – kuchyňský přístroj na přípravu pizzy. Navrhujeme rozebrat jeho charakteristické vlastnosti, druhy a také zhodnotit funkčnost.

Pizzamaker – co to je?

Pizzamaker je speciální přístroj na pečení pizzy. S ním můžete připravovat oblíbené jídlo bez zbytečných přemýšlení, nastavování, plechů, forem. Bez všeho, co je nutné používat v troubě. Přístroj má kulatý tvar, optimální průměr, hloubku, teplotu ohřevu. S ním je pizza „jako v restauraci“. Povrch přístroje je s nepřilnavým povlakem. V podstatě se jedná o elektrickou pánev s oboustranným ohřevem – s topným tělesem na dně a ve víku.

Druhy a oblíbené značky

Pizzamakery se liší velikostí, hloubkou, výkonem, možností regulace teploty, přítomností časovače. Téměř všechny mají nepřilnavý povlak. U drahých modelů jsou pracovní plochy někdy vyrobeny z přírodního kamene.

Oblíbené pizzamakery:

- Princess 115000. Jeden z nejrozšířenějších modelů. Má plastové tělo, vynikající tepelnou izolaci, světelný indikátor, nepřilnavý povlak. Teplota se nereguluje. Výkon přístroje je 1500 W, což umožňuje rychle připravit pizzu o průměru 30 cm. Přibližná cena – 620 Kč.

- Princess 118000. Vylepšený model o výkonu 1300 W s vertikálním skladováním, pohodlnou rukojetí pro přenášení a nízkou hmotností (0,8 kg). Má časovač a termostat. Průměr smažicí plochy – 22,4 cm. Cena přístroje – 900 Kč.

- Travola SW302T. Levný model v ceně do 400 Kč. Hloubka spodní pánve – 3 cm, průměr – 30 cm. Má nepřilnavý povlak a pouze jeden režim. Travola SW302T je velmi jednoduchá, ale svou hlavní funkci plní výborně. Výkon – 1100 W.

- GFgril GFB-1500 Pizza-Grill. Přístroj připravuje současně z obou stran a je také vybaven časovačem až na 30 minut a regulátorem teploty. Hloubka spodní pánve – 2 cm, průměr – 30 cm. Smažicí plocha je nepřilnavá, odolná proti poškrábání. Výkon – 1500 W. Cena pizzamakeru se pohybuje od 700 do 900 Kč.

- Clatronic PM 3622. Má vysoký výkon (1800 W). Má 3 režimy, regulátor teploty a světelný indikátor. Přístroj je relativně kompaktní. Průměr pečení – 28 cm. Cena – 380–440 Kč.

Co lze připravit v pizzamakeru?

Přístroj lze použít ke smažení a pečení nejrůznějších jídel. Podle recenzí se v pizzamakeru obzvláště dobře daří:

ovocné, masové a rybí koláče;
chačapuri;
lavaš;
hranolky;
sušenky;
omeleta;
zeleninové a masové nákypy;
karbanátky;
malé housky;
korpusy na dort;
palačinky a lívance;
řízky a steaky.

Při pečení koláčů, placek a muffinů se doporučuje používat teflonovou síťku. Pokládá se pod pečicí papír nebo formy. Teflonová síťka pomáhá rozložit teplo a eliminuje problémy, jako je připálení spodku pečiva, přesušení pokrmu a otisk vzoru zahřátého topného tělesa na korpusy.

Recepty pro pizza maker

Pro pizza makery lze použít klasické recepty z kuchařky. Jediné, co se bude lišit, je doba přípravy pokrmů. Budou hotové přibližně 1,5krát rychleji (za 12–15 minut). Přesný čas se u různých modelů spotřebičů liší.

Recepty na pizzu:

Líná. Smíchejte 2 vejce, špetku soli, 3 lžíce majonézy (zakysané smetany) a 4 lžíce mouky. Pánev pizza makeru potřete olejem a lžící rozetřete těsto. Potřete omáčkou z majonézy a kečupu. Přidejte cibuli a náplň podle chuti. Posypte strouhaným sýrem. Vařte 15 minut.
Jako v restauraci. Smíchejte 30 ml vody a mléka, 1 lžíci rostlinného oleje a mírně zahřejte. Do misky nasypte 120 g mouky, 1 lžičku cukru, špetku soli, 1 lžičku parmazánu, 0,5 lžičky sušeného česneku, 0,5 lžičky sušeného rychlého droždí. Udělejte důlek a tenkým pramínkem přilévejte mléko s vodou, přitom zadělávejte těsto. Zapněte pizza maker na 30 sekund. Vypněte a potřete olejem. Pánev by měla být mírně teplá. Vložte do ní těsto a vytvořte okraje. Nechte 15 minut kynout. Zapněte spotřebič, těsto propíchejte vidličkou. Po 5 minutách posypte polotovar parmazánem a přidejte masovou náplň. Po dalších 5 minutách potřete pizzu omáčkou. Přidejte na tenké plátky nakrájená rajčata, další zeleninu, houby. Vařte 3 minuty pod pokličkou a dalších 5 minut bez ní. Přidejte kostky sýra – mozzarelly nebo suluguni s obsahem tuku od 50 %. Spotřebič vypněte a přikryjte pokličkou na 5 minut. Bude to ta nejlepší pizza, jakou jste kdy ochutnali: těsto tenké, křupavé a náplň se nesype.

Recepty na další pokrmy:

Vídeňský řízek. Naklepejte 2 kusy telecího masa na tloušťku 3–5 mm. Osolte, opepřete. Obalte v mouce, poté ve vejci a strouhance. Zapněte spotřebič a počkejte, až se rozsvítí zelené tlačítko. Povrch postříkejte olejem. Smažte řízek z obou stran po dobu 7–10 minut. Podávejte s plátkem citronu na teplém talíři.
Omeleta. Rozšlehejte 4 vejce a 100 ml nekyselého kyselého mléka se špetkou soli. Pizza maker potřete olejem, vlijte vaječnou směs. Podle chuti posypte pepřem, bylinkami, sýrem. Zapněte spotřebič na 7 minut. Po vypnutí troubu ještě 10 minut neotvírejte.
Muffin. V hluboké míse smíchejte 3 vejce, 380 g kondenzovaného mléka, 1 balíček vanilinu, 40 g rafinovaného rostlinného oleje, 120 g mouky a 1 lžičku prášku do pečiva. Důkladně vymažte pizza-maker olejem a vlijte těsto (třetinu objemu pánve). Pečte 20 minut. Muffin posypte moučkovým cukrem.

Pizza-maker je moderní spotřebič, se kterým příprava pizzy zabere minimum času a úsilí. Můžete si ho vzít s sebou na cesty nebo na chatu. Nemusíte se omezovat pouze na jedno jídlo. Snadno v něm připravíte míchaná vejce, omeletu, řízky nebo osetské koláče. Upravte čas a používejte jakékoli recepty z kuchařky.