Co je třeba udělat, aby kuchyňská deska vydržela déle – 4 body, na které hospodyňky zapomínají

Ryba smrdí od hlavy, kuchyňská linka od pracovní desky. Pracovní plocha stolu snáší všechny údery. Odolává vlhkosti, skvrnám, škrábancům, agresivním čisticím prostředkům. Pokud jí v tomto boji nepomůžete, výsledek bude žalostný. Především je třeba pracovní desku chránit před vlhkostí. Druhým důležitým bodem je správná péče.

Co dělat, aby pracovní deska vydržela déle

Pracovní deska v kuchyni je místem, kde probíhají všechny procesy přípravy jídel: krájení zeleniny, ovoce, sýra, naklepávání masa, hnětení těsta. Někdy slouží jako jídelní plocha.

Aby pracovní deska sloužila dlouho, musí být kvalitní: pevná, odolná vůči vodě, domácí chemii, vysokým teplotám a snadno se čistit.

Monolitické pracovní desky jsou vždy vhodnější. Mnohočetné spoje nepřidávají kuchyňské lince na estetice. Kromě toho jsou řezy často velmi zranitelné. Právě skrz ně proniká vlhkost do materiálu. Na spojích se může deska odlamovat a ochranné krytky se mohou odlepovat.

Pracovní deska vydrží déle:

1. Pokud je vyrobena z kvalitního, moderního materiálu s vysokou odolností vůči vlhkosti.
2. Montáž nábytku provádějí specialisté. Do pracovních desek se zabudovávají dřezy, varné desky a další spotřebiče. Někdy je nutné desku seříznout na délku. Všechny řezy řemeslníci ošetřují speciálními těsnicími prostředky a zakrývají ochrannými prvky. Při vlastní montáži se toto pravidlo často zanedbává (nebo se o něm neví).
3. Včas odstraňovat nedostatky. Plastové a laminované pracovní desky jsou chráněny před vlhkostí, dokud se na povrchu nevytvoří praskliny. Skrz ně voda a nečistoty pronikají k dřevěnému základu a deska se nafoukne. Aby k tomu nedocházelo, je třeba praskliny a odštěpky okamžitě opravit nebo alespoň utěsnit.
4. Použití vodoodpudivých a odpuzujících nečistoty impregnací. Především přírodní dřevo potřebuje speciální impregnace. Doporučuje se ošetřovat každých 1-12 měsíců.

Ochrana pod myčku nádobí

Pokud bude pod pracovní deskou umístěna myčka nádobí, je třeba ji chránit před vlhkostí a párou. Při otevírání dvířek myčky stoupá pára vzhůru. Ochranný prvek je obvykle součástí dodávky spotřebiče.

1. U vozů značky Bosch je ochrana tvořena kovovým plátem.
2. Výrobce Electrolux doporučuje chránit pracovní desku speciální fólií s lepicím podkladem.
3. Pokud z nějakého důvodu chybí původní ochrana, můžete na místo, kam proniká pára, nalepit silnou samolepicí fólii nebo montážní pásku.

Ochranný nátěr dřeva

Kvalitně provedený nátěr ochrání dřevěnou pracovní desku před vlhkostí, škrábanci a zažranými skvrnami. Dřevo se natírá:

• Olejem a voskem. Směs oleje a vosku proniká do struktury dřeva a činí pracovní desku odolnou vůči vlhkosti. Za ideální variantu se považuje bioimpregnace včelím voskem a rostlinným olejem. Používají se také minerální a syntetické oleje.
• Vodou ředitelnými nátěry a lakem. Dřevo se natře mořidlem nebo barevnou lazurou a poté lakem. Důležité je, aby byl lak odolný vůči vlhkosti. Nanáší se ve 2–3 vrstvách. Na povrchu vznikne pevný film, který chrání dřevo před znehodnocením.
• Polyuretanovými laky. Na rozdíl od běžných laků vytvářejí na povrchu pružný film. Ten se nebojí horkých předmětů, nepraská a neškrábe se. Bývá lesklý, matný nebo polomatný. Jeho jedinou nevýhodou je vysoká cena.

Těsnění spojů, konců a spár

Častým problémem pracovních desek z MDF a dřevotřísky je jejich nabobtnání v důsledku špatného utěsnění zakončení a otvorů pro dřez a baterii. Aby vlhkost nepronikla do materiálu:

1. Řez se důkladně očistí od dřevěného prachu.
2. Nanese se první vrstva silikonového těsnicího tmelu (vetře se).
3. Nanese se druhá vrstva silikonu.
4. Zakončení se uzavřou ochranným rohem z plastu nebo hliníku.
5. Do otvoru pro dřez se vloží těsnění nebo jiný ochranný prvek.
6. Spáry se zatmelí tmelem.

Pro izolaci proti vlhkosti se také používá:

• parafín;
• epoxidové lepidlo;
• silikátové lepidlo;
• PVA;
• tekuté hřebíky;
• lak NC.

Jak správně pečovat o různé pracovní desky

Pracovní desky z kamene, dřeva a umělých materiálů mají různá doporučení pro údržbu. To však neruší obecná pravidla. Je třeba:

1. Otřít nečistoty ihned. Týká se to zejména vína, ovocných šťáv a všech „barevných“ stop z potravin a tekutin. Předejdete tak vzniku skvrn a zaschlých krust. Při odstraňování těch druhých se na povrchu mohou objevit škrábance.
2. Používat měkké čisticí prostředky (prostředek na mytí nádobí) nebo speciální prostředky určené pro péči o konkrétní materiál. Příliš agresivní chemie s velkou pravděpodobností poškodí nátěr. Nebezpečné mohou být také některé domácí prostředky. Například čpavek a hrubá kuchyňská sůl.
3. Používejte krájecí desky a tepelně izolační podložky (podložky pod horké nádobí). Bez ohledu na sliby výrobce a to, jak pevná se deska zdá, nestavte na pracovní plochu rozžhavenou pánev. Stejně tak na ní neřežte potraviny. Toto pravidlo je obzvláště důležité dodržovat u laminovaných a dřevěných desek.

Ze dřeva, dřevotřísky, MDF

Většina desek se vyrábí z dřevotřísky a MDF (z dřevěných třísek a dřevěných vláken). Jsou mnohem levnější než přírodní dřevo, ale oba materiály mají společnou slabinu – nízkou odolnost vůči vlhkosti. Je třeba o ně pečovat následovně:

1. Všechny tekutiny neprodleně utřete.
2. Myjte je mírně vlhkým hadříkem.
3. Při instalaci mlýnku na maso použijte měkkou podložku, která ochrání dřevo před deformací.
4. Přírodní dřevo ošetřete ochranným nátěrem.

Nedoporučuje se:

1. Stavět na povrch nádobí o teplotě vyšší než 100 stupňů.
2. Používat agresivní čisticí prostředky pro domácnost.
3. Rozlévat na stůl vroucí vodu.
4. Krájet potraviny přímo na pracovní ploše.
5. Používat kovové drátěnky.

Laminované a plastové

Nejoblíbenější typ desek. Dřevotřísková deska je laminována nebo potažena plastem, čímž získává odolnost vůči vlhkosti. Pravidla údržby:

1. Myjte šetrným čisticím prostředkem a měkkým hadříkem.
2. Po umytí osušte dosucha.
3. Včas opravujte vady na povrchu.

Nedoporučuje se:

1. Silně udeřit do povrchu.
2. Stavět na stůl horké předměty.
3. Nechávat desku dlouho mokrou.
4. Házet na ni vidličky a nože.
5. Používat žíravé čisticí prostředky, abrazivní prášky, tvrdé drátěnky, rozpouštědla.

Z kamene

Kamenné desky jsou považovány za nejodolnější. Péče o křemennou a keramickou desku (z umělého kamene) spočívá v:

1. Odstranění čerstvých nečistot mýdlovou vodou a hadříkem (kartáčkem).
2. K čištění odolných skvrn naneste neabrazivní čisticí prostředek na 10 minut, poté otřete ubrouskem.
3. Kovové stopy po noži odstraňte savou stranou houbičky.

Nedoporučuje se:

1. Vystavovat kamennou desku prudkým teplotním výkyvům.
2. Upouštět na ni těžké předměty.

Akrylové desky se obávají horka, škrábanců, kyselin, acetonu, zásad a jiných rozpouštědel. Přírodní kamenné desky se obávají skvrn. Vyžadují ošetření speciálními prostředky (hydrofobizátory), které ucpatí póry.

Z nerezové oceli

Desky z nerezové oceli jsou odolné vůči vysokým teplotám a skvrnám. Vůbec se nebojí vlhkosti a jsou kompatibilní s jakýmkoli vestavěným spotřebičem. Péče o ně je jednoduchá:

1. Mastné a jiné nečistoty vytírejte měkkým hadříkem namočeným v mýdlovém roztoku.
2. Suché nečistoty předem namočte.
3. Broušený nerez otírejte ve směru broušení.
4. Pokud se na povrchu objeví škrábance a oděrky, desku vyleštěte nebo zbrouste.

Nedoporučuje se:

1. Používat tvrdé kartáče, drátěnky, čisticí prostředky s tvrdými částicemi.
2. Čisticí prostředky obsahující chlor a amoniak.
3. Upouštět těžké předměty (vytvoří se promáčkliny).

Otázky a odpovědi

Otázka: Co dělat, když pracovní deska nabobtná?

Odpověď: Bude správné ji vyměnit, zcela nebo částečně. Pokud je vyboulení malé, můžete zkusit restaurování: vyrovnejte desku stisknutím svorkou přes překližku nebo jinou podložku, vyškrábněte nabobtnalé piliny, vše důkladně vysušte a vyškrábanou dutinu zalijte epoxidovou pryskyřicí.

Otázka: Která pracovní deska se nejsnáze udržuje?

Odpověď: Různé pracovní desky mají své nuance údržby. Péče o umělý kámen a laminovanou desku je přibližně stejná. Náročnější je přírodní dřevo a kámen. Také hodně pozornosti vyžaduje zrcadlová nerezová ocel – zůstávají na ní viditelné otisky rukou a vodní skvrny.

Trvanlivost pracovní desky závisí na mnoha faktorech. Především na kvalitě materiálu a správnosti montáže kuchyňské linky (zabudování dřezu, instalace myčky nádobí). Dalším bodem je správná údržba. Je důležité porozumět vlastnostem materiálu a nepoužívat pochybné prostředky. Nejlepší volbou jsou speciální chemikálie a impregnace. Nezapomínejte na prkénka a podložky pod horké nádobí. Pak bude pracovní deska věrně sloužit mnoho let!