Lze víčka od sklenic používat opakovaně?

Twist-off víčko je skutečný poklad pro konzervování: umožňuje uzavírat produkty bez speciálního klíče. Ale mnoho hospodyněk se ptá, zda lze šroubovací víčka znovu použít? Především to závisí na kvalitě a pevnosti plechu. Důležité je, aby nebyla narušena celistvost závitu a vnitřního povlaku. Za tím účelem se výrobky pečlivě kontrolují. A pokud je vše v pořádku, použijí se znovu k uzavírání.

Opakované použití

Šroubovací víčka se nazývají Twist Off, což doslovně z angličtiny znamená „otočit a sundat“. Nahradila výrobky sovětského typu a okamžitě si získala oblibu hospodyněk: s nimi je snadné zavírat sklenice a otevírat je otočením ruky. Pokud je víčko nepoškozené, lze ho umýt, sterilizovat a znovu použít.

Dnes se šroubovací víčka a twist-off sklenice široce používají v průmyslu. Uzavírají se do nich hořčice, rajčatový protlak, dětská výživa, různé konzervy. Poté, co je produkt sněden, mnoho hospodyněk umyje obal a uzavře do něj svou vlastní domácí konzervaci.

Mezi twist-off obaly existuje dokonce vlastní žebříček. Za nejlepší jsou považována víčka od hořčice „Krasnaja cena“, „Pjateročka“. Druhé místo v žebříčku zaujímá dětská výživa Honeu Kid a „Babuškino lukoško“, poslední místo patří „Toptyžce“, jejíž víčka ve 20 % případů propouštějí vzduch při opakovaném použití.

Pokud výrobek vypadá pochybně, je lepší ho nahradit novým. Naštěstí není problém najít nová šroubovací víčka a ani nejsou drahá. Jeden kus vyjde zhruba na 2 Kč. Ale zde se objevuje jedna nevýhoda twist-off výrobků – závit musí zcela souhlasit, jinak bude uzávěr netěsný.

Pro konzervování kyselého ovoce používejte výhradně víčka s lakovaným vnitřním povrchem. Nelakovaný plech reaguje s kyselinami, což způsobí, že konzervace získá kovovou příchuť a inkoustově fialovou barvu.

Pozor – vada!

Šroubovací víčka zajišťují kvalitní konzervování ovoce, džemů, hub. Ale aby sklenice byla uzavřena těsně, musí být neporušená.

Kontraindikace pro opakované použití:

• přítomnost odštěpků;
• promáčkliny;
• rez;
• nesmazatelné skvrny;
• zkřivení boční části;
• poškozený závit;
• oloupaný povrch uvnitř.

Poškozenými víčky nelze používat ke konzervování. Lze jimi však uzavírat sklenice se sypkými produkty, například s kořením.

Test vhodnosti

Nesprávně vybrané šroubovací víčko může snadno způsobit zkažení konzervace. Pokud dojde k porušení těsnosti, začnou se ve sklenici množit mikroorganismy, které promění produkt v jed.

Před použitím starého víčka je třeba jej nejen pečlivě prohlédnout, ale také provést test:

1. Nalijte do sklenice vodu a uzavřete víčkem.
2. A nyní ji otočte dnem vzhůru. Pokud voda nevytekla, je víčko vhodné k opětovnému použití.

Pokud jsou na víčku ohnuty pouze výstupky, ale jinak je jako nové, lze vadu opravit. K tomu si vezměte polévkovou lžíci a opatrně ohněte okraje, které obepínají hrdlo sklenice, dovnitř. Nespěchejte s ohýbáním příliš silně. Ohněte trochu, zkontrolujte těsnost – a v případě potřeby ohněte více.

Takže šroubovací víčka lze použít opakovaně, pokud nejsou deformovaná. Průměrně je lze použít ke konzervování asi 3–4krát. Postupně se závit stáčí, ohýbá a lakovaný povrch se poškozuje. V takovém případě je třeba víčka vyměnit za nová. Pamatujte, že čím pevnější plech, tím déle víčko vydrží.