Plynový vařič nebo varná deska – co je lepší vybrat a co radí zkušené hospodyňky? Recenze

Při zařizování kuchyně od nuly je třeba vyřešit mnoho otázek. Mimo jiné je nutné rozhodnout, zda nainstalovat varnou desku nebo plynový sporák – co je lepší, majitelé nemovitostí často nevědí. V tomto případě bude užitečné prostudovat vlastnosti obou spotřebičů a recenze na jejich provoz.

Co je plynový sporák

Kdysi byly tyto spotřebiče bezkonkurenční, předčily popularitou elektrické sporáky. Plyn byl a zůstává levným druhem paliva, jeho použití jako paliva je výhodné. Plynový sporák je konstruován velmi jednoduše. Na jeho vodorovné ploše jsou umístěny 4 hořáky, ve spodní části je trouba. Množství přiváděného plynu se reguluje pomocí ovládacího panelu umístěného na přední stěně sporáku.

Aby plamen hořel rovnoměrně, jsou hořáky vybaveny rozvaděči plamene. Trouba funguje na stejném principu. Typický plynový sporák je podlahová konstrukce. Spotřebič má určité požadavky na místo instalace, je nutné pravidelně čistit plynové zařízení. Zapalování může být ruční nebo automatické.

V ručním režimu se k zapálení plynu používají zápalky nebo piezoelektrické zapalovače. Vestavěné zapalování funguje také pomocí piezoelektrického prvku (někdy pomocí elektřiny). Moderní modely sporáků jsou dále vybaveny:

• systémem plynové kontroly;
• termostatem;
• elektronickým programátorem.

Počet hořáků ve sporáku může být od 2 do 6 kusů. Jako materiály pro výrobu částí sporáku se používají tepelně odolné, trvanlivé kovy. Vnější povrch je potažen smaltem. Vyrábějí se také sporáky z nerezové oceli. Plynové spotřebiče jsou vybaveny atmosférickými hořáky, které umožňují plynu dokonale shořet bez uvolňování škodlivých produktů spalování.

Funkci plynové kontroly zajišťuje činnost elektromagnetického ventilu a termočlánku umístěného uvnitř hořáku. Princip jejich vzájemného působení je takový, že při zhasnutí plamene termočlánek přestane vyrábět proud, elektromagnetický ventil se uzavře a přeruší přívod plynu.

S ovládáním plynového sporáku si poradí každá hospodyňka. I ten nejjednodušší model umožňuje vařit, smažit, dusit a péct jakékoli potraviny. V modelech poslední generace jsou instalovány hořáky s 2-3 nastavitelnými kruhy pro plamen. Díky tomu lze zvolit režim vaření pro konkrétní pokrm. Tuto novinku ocení zejména zkušení kuchaři.

Co je varná deska

Varná deska je varianta miniaturního kuchyňského sporáku zabudovaného do pracovní desky. Toto umístění umožňuje ušetřit místo v kuchyni. Varná deska může být propojena s troubou a mít s ní společné ovládání, nebo může být umístěna a ovládána samostatně. Existuje několik typů varných desek:

• plynové – připojují se k plynovému potrubí;
• elektrické – fungují na elektrickou síť;
• kombinované – u nich dva hořáky fungují na plyn a další dva na elektřinu.

Počet varných zón na varné desce je od 2 do 7 kusů. Mohou být vyrobeny z různých materiálů. Povrch desky je vyroben ze sklokeramiky, nerezové oceli nebo je pokryt smaltem. Spotřebič je výhodný tím, že jej lze umístit do libovolného koutu kuchyňské zóny. Varná deska nezabírá mnoho místa.

Pro správnou funkci spotřebiče je důležitá jeho správná instalace, kterou je lepší svěřit odborníkům. Obvykle se varná deska volí v případě, že trouba není potřeba nebo se plánuje instalace samostatně stojící trouby. Dražší modely jsou navíc vybaveny:

• časovači;
• stopkami;
• dětskou pojistkou;
• indikátorem zbytkového tepla;
• automatickým režimem přípravy různých pokrmů.

Indukční varná deska funguje na elektřinu. Princip jejího fungování je založen na použití indukčních cívek. Při průchodu střídavého proudu vzniká elektromagnetické pole, v nádobí stojícím na desce vznikají vířivé proudy, které ohřívají stěny pánve nebo hrnce.

Pro takovou desku je třeba vybrat speciální nádobí vyrobené z materiálu s magnetickými vlastnostmi. Hrnce a pánve pro indukční desku musí být vyrobeny z litiny nebo nerezové oceli a musí mít silné dno.

Ovládání modelů fungujících na plyn se nejčastěji provádí mechanickými otočnými přepínači. Z bezpečnostních důvodů výrobci zapouštějí otočné ovladače do těla. Elektrické a indukční sporáky se ovládají pomocí dotykových senzorů. Obvykle jsou dotyková tlačítka umístěna blíže k okraji pracovní desky uprostřed desky nebo v jejím pravém rohu.

Jaký je rozdíl?

Plynový sporák je plnohodnotný kuchyňský sporák používaný k přípravě různých pokrmů. U tohoto spotřebiče je horní panel s hořáky spojen s troubou umístěnou pod panelem. Sporák zabírá velkou část užitné plochy, protože jej lze umístit výhradně na podlahu.

Varná deska se vyznačuje kompaktními rozměry, obvykle se zabudovává do pracovní desky. Tento typ zařízení může být instalován samostatně, nebo může být propojen s troubou a mít s ní společný ovládací panel. Kromě toho varné desky fungují nejen na plyn, ale také na elektřinu. Existují i kombinované modely.

Samostatnou řadu tvoří indukční varné desky, které využívají zcela jiný princip ohřevu.

Srovnávací tabulka

Srovnávací tabulka přehledně uvádí hlavní charakteristiky, výhody a nevýhody plynového sporáku a varné desky. Po jejich prostudování bude pro kupujícího snazší se rozhodnout.

Cena obou typů zařízení závisí na značce výrobce, počtu hořáků a přítomnosti dalších funkcí. Na trhu lze najít modely, jejichž cena dosahuje až několika desítek tisíc korun.

Výhody a nevýhody plynového sporáku

Plynový sporák je velmi snadno ovladatelný spotřebič s řadou výhod. Hlavní přednosti:

• možnost nejen smažit, vařit, dusit, ale také péct potraviny v troubě;
• úspornost – spotřeba plynu nevede ke zvýšení plateb za energie;
• spotřebič umožňuje vařit i při výpadku elektřiny;
• vaření probíhá rychle díky zrychlenému ohřevu.

K nevýhodám patří nemožnost přesné regulace teploty, vznik sazí na nádobí kvůli otevřenému ohni, zvýšené riziko výbuchu a nutnost pravidelné kontroly provozu zařízení plynárenskou službou.

Recenze na provoz plynových sporáků

Marianna S., Vladikavkaz:

„Nedávno jsme měnili plynový sporák. Rozhodli jsme se pro model „GEFEST 3200-06 K85“ od běloruského výrobce. Vybrali jsme si ho kvůli přijatelné ceně, stál 2320 Kč. Sporák se snadno používá. Má elektrické zapalování. Trouba je vybavena osvětlením. Tělo i varná deska jsou pokryty bílým smaltem. Kvalitní sporák za rozumné peníze, během používání jsme nezjistili žádné nedostatky.“

Sergej I., Sankt Petěrburg:

«Koupil jsem své matce plynový sporák «DARINA 1AS GM521 001 W». Hledali jsme jednoduchý spotřebič, aby se staršímu člověku snadno používal. V balení jsou navíc trysky na zkapalněný plyn, které umožňují používat sporák na chatě po připojení k bombě. Rozměry jsou kompaktní, režimy vaření standardní. Pečení v troubě se nepřipaluje. Tento model nemá elektrické zapalování, ale za takové peníze (1 890 Kč) ani žádné další funkce mít nemůže. Tento model doporučuji těm, kterým záleží na tom, aby byl sporák levný a zabíral málo místa.»

Marat E., Samara:

«Při nákupu plynového sporáku bylo úkolem vybrat spotřebič od známé značky za dostupnou cenu. Nakonec jsme zakoupili model «Hansa FCGW51001» za 2 600 Kč. Hned řeknu, že jsem později svého rozhodnutí ušetřit litoval. Sporák měl chatrné knoflíky, místo litinového roštu byl v balení ocelový. V troubě chybí osvětlení a teploměr. Výrobce spotřebič nevybavil tepelnou izolací, v důsledku čehož se během provozu trouby ohřívá celá kuchyně. Můj přítel má stejný sporák stejné značky, ale dvakrát dražší, a je naprosto spokojený.»

Výhody a nevýhody varné desky

Varné desky jsou dnes žádané a oblíbené díky modernímu designu a kompaktním rozměrům. K výhodám zařízení lze zařadit:

• volba typu napájení – plynové, elektrické, kombinované;
• možnost vestavby do kuchyňského nábytku;
• vysoký výkon hořáků;
• pohodlné ovládání pomocí senzorů.

Zároveň mají takové modely celou řadu nevýhod. Varná deska stojí nemalé peníze, instalovat by ji měl kvalifikovaný odborník. Toto zařízení je nutné používat společně s digestoří. Kvůli chybějící ventilaci se bude nábytek v blízkosti silně zahřívat. Přehřátím se může poškodit i samotná deska. Je třeba mít na paměti, že jeden hořák unese hmotnost nejvýše 6 kg, takže na něm pravděpodobně nebude možné ohřát kbelík nebo nádrž s vodou. Indukční modely vyžadují použití speciálního nádobí.

Recenze na provoz varných desek

Jelena M., Novosibirsk:

«Po rekonstrukci kuchyně jsme se rozhodli pořídit varnou desku, protože jsme zároveň měnili kuchyňskou linku. Vybrali jsme model «Weissgauff HV 32 B» za 1 300 Kč. Povrch je ze sklokeramiky. Deska má 2 pracovní hořáky. Je vybavena dětskou pojistkou. Přístroj se ovládá pomocí senzorů. Z doplňkových funkcí – časovač a indikátor zbytkového tepla. Za tyto peníze je to výborná koupě. Velmi se mi líbil design a pohodlné ovládání.»

Maxim A., Iževsk:

«Manželka mě požádala o darování vestavné varné desky k 8. březnu. Zakoupil jsem podle jejího přání plynový model «Hansa BHGI631301» za 2520 Kč. Používáme tento spotřebič již několik měsíců. Během této doby jsme ocenili design, funkčnost a kvalitu, žádné nedostatky jsme nenašli. Manželka říká, že tato deska je dokonalost sama. Model je vyroben z nerezové oceli, takže se hodí k jakékoli kuchyňské sestavě. Deska je vybavena čtyřmi hořáky. Je vybavena elektrickým zapalováním a regulací plynu. Během používání nás kuchyňská pomocnice ani jednou nezklamala a vypadá jako nová.»

Sergej N., Orechovo-Zujevo:

«Potřebovali jsme malou varnou desku, protože standardní se nevešla. Nakonec jsme zvolili «LEX GVG 430 BL» za cenu o něco vyšší než 2200 Kč. Instalaci jsem prováděl sám a neshledal jsem na ní nic složitého. Tento model má 3 hořáky, což nám pro dvoučlennou rodinu zcela stačí. Péče je velmi snadná, stačí otřít vlhkým hadříkem a poté vytřít do sucha. Na skle nezůstávají žádné šmouhy. Model je vybaven litinovými mřížkami, je zde elektrické zapalování a regulace plynu. Ovládá se otočnými přepínači. Deska je vhodná pro hlavní i propanový plyn, lze ji vybrat i na chatu.»

Co je lepší zvolit

Při rozhodování mezi plně funkčním plynovým sporákem a varnou deskou je třeba vycházet z vlastních preferencí a dostupných možností. Přitom je třeba zohlednit velikost kuchyně a její uspořádání, jak často se vaří. Berou se v úvahu také rozměry spotřebiče, snadnost jeho instalace a typ napájení. Pro mnohé hraje důležitou roli i cena zařízení.

Plynový sporák s vestavěnou troubou se ukáže jako ideální pořízení pro velkou rodinu, kde se hodně vaří. Varná deska je vhodná pro ty, kteří žijí sami nebo tráví málo času doma a dávají přednost obědu a večeři jinde. Mnozí si pořizují kompaktní varné desky na chatu a připojují je k elektrické síti nebo k plynové bombě. Tato varianta je vhodná i pro moderní kuchyni s elegantním designem. Varná deska je nepostradatelná na malé ploše, protože zabírá málo místa.

Ti, kteří mají omezené finanční prostředky, by měli zvolit jednoduchý model plynového sporáku. Toto zařízení funguje po léta bez poruch. Pokud si koupíte levnou varnou desku, může se rychle pokazit a výrobní vada je v tomto případě také častým jevem.

Pro rodinu o 4-5 lidech zcela postačí standardní sporák se 4 hořáky. Pokud často potřebujete něco rychle uvařit, je lepší zvolit model, kde je jeden hořák větší než ostatní, díky čemuž má podstatnou tepelnou výkon. Na takovém hořáku se voda v hrnci rychleji ohřeje nebo se rychleji uvaří čaj.

Při výběru kuchyňského sporáku se kupující řídí různými kritérii. Někomu jde více o design, jinému o funkčnost, další volí model s nejnižší cenou. Přílišná úspora se však může nakonec prodražit, když po několika letech používání spotřebič selže a vyžaduje nákladnou opravu nebo výměnu. Proto se při výběru plynového sporáku nebo varné desky vyplatí především věnovat pozornost jejich parametrům a pohodlí při používání. Cena za dražší zařízení se časem vrátí.