Moje staré pánve se lesknou jako nové poté, co jsem na nich osmažila písek

Postupem času kovové nádobí ztrácí lesk a pokrývá se nánosem. Od nedávna používám jednu neobvyklou metodu, která mi umožňuje vyčistit pánve a vrátit jim původní vzhled. Pomáhá mi v tom obyčejný říční písek.

Pro jaké pánve je tato metoda vhodná

Pokud se ve vaší domácnosti zachovala a často používá stará litinová pánev, čištění pískem je v tomto případě ideální metoda. Použít ji lze i pro nové litinové výrobky, které již stihly obrůst nánosem.

Pro ostatní nádobí je lepší zvolit jiné, citlivější způsoby čištění:

Ocelové pánve. Ocel je pevný a odolný materiál, ale intenzivní mechanické působení ji poškozuje. Při čištění tvrdými kartáči se výrobek pokryje škrábanci. Ocelové nádobí dobře čistí kyselé a alkalické prostředky, jemné abraziva.
Hliníkové pánve. Kalit takové nádobí na ohni lze pouze v případě, že má silné stěny. Tenkostěnné hliníkové pánve se při přehřátí nevyhnutelně deformují. Pro jejich čištění používejte prostředky domácí chemie a domácí recepty. Například lze takovou pánev namočit do roztoku sestávajícího z 10 litrů vody s přídavkem 500 g sody, 200 g silikátového lepidla, 100 g hoblin mýdla.
Pánve s teflonovým povrchem. Tyto výrobky lze snadno poškodit. Nejlépe snášejí mytí v myčce nádobí a vaření v roztoku mycího prostředku na nádobí. Pro takové pánve nelze kategoricky používat kyselé přípravky a hrubé mechanické čištění.
Keramické pánve. Nádobí z tohoto materiálu téměř nezarůstá nánosem, ale přesto jej bude nutné pravidelně umývat. Aby na keramice nevznikaly praskliny, nevystavujte ji prudkým teplotním výkyvům (to se často stává, když se pánev z ohně dá přímo do dřezu pod proud vody). Na čištění keramiky nepoužívejte tvrdé kartáče a práškové prostředky. Keramickou pánev myjte měkkou houbou a tekutým přípravkem.

Pokud chcete pro čištění nádobí použít ekologicky bezpečné alkalické prostředky (soda, mýdlo), je povoleno je používat na litinové, hliníkové a ocelové pánve. Mytí v myčce nádobí je vhodné pro kterýkoli z uvedených materiálů.

Kde a jak vyčistit litinovou pánev pískem?

Takový způsob „čištění“ pánve od připálenin používají hospodyňky v krajním případě, když všechny ostatní metody nepřinesly pozitivní výsledek. Osobně jsem chtěla vyhodit pár zaprášených pánví z polic, aniž bych doufala, že jim vrátím slušný vzhled, dokud jsem nenarazila na popis procesu čištění litinového nádobí na internetu. Výsledek byl skutečně působivý, na fotografiích pánve zářily jako nové.

Kde je nejlepší provádět postup čištění od připálenin?

Podstatou čištění je tepelné zpracování pánve s nasypaným pískem uvnitř, proto je třeba být připraven na nepříjemný zápach. Nejlepší je provádět takovou činnost na chatě a přivézt tam rovnou několik silně znečištěných pánví z vaší kuchyně.

Pokud taková možnost není, budete muset provést postup v bytě. Během zahřívání pánve nad ohněm musí být v kuchyni otevřené okno, protože dýchat výpary ve formě štiplavého kouře není vůbec zdravé.

Jak správně používat tuto metodu?

Před čištěním pánve nemyjte sporák, během zahřívání se budou připáleniny odlupovat z vnější strany stěn a dna v celých kusech. Nečistoty můžete uklidit později a zároveň otřít prostor mezi hořáky.

Postup čištění krok za krokem:

Sejměte z pánve rukojeť v případě, že není vyrobena z kovu.
Naplňte nádobu až po okraj suchým pískem.
Zapněte plyn na plný výkon.
Když se nádoba zahřeje, stáhněte plamen na minimum.
Pravidelně písek utužujte přitlačováním vidličkou nebo polévkovou lžící.
Délka postupu – 3 hodiny.
Po uplynutí uvedené doby sejměte pánev z ohně a vysypte písek.
Vyčistěte nádobu kovovým kartáčem, dokud je ještě teplá.

Pokud nejste s výsledkem spokojeni (může se to stát, pokud byla pánev zpočátku velmi špinavá), opakujte všechny uvedené kroky znovu. Nechte vyčištěnou litinovou pánev vychladnout a její vnitřní povrch potřete rostlinným olejem.

Alternativní možnosti

Pokud do vašich plánů nepatří výrazná časová investice, můžete provést čištění litinové pánve rychle a efektivně dvěma alternativními způsoby.

Pomocí vypalování

Tepelné zpracování pánve nemusí nutně probíhat s použitím písku. Vypalování se provádí pomocí pájecí lampy, ohně z táboráku, žáru z uhlíků. V bytě lze litinovou pánev vypálit umístěním do trouby.

Doba postupu závisí na tloušťce připálenin. Musíte počkat, až nečistoty změknou působením vysokých teplot a začnou se odlupovat. Při použití pájecí lampy bude odstranění připálenin trvat jen několik minut.

S použitím prostředku na čištění potrubí

Ano, ano, nedivte se. Není nutné používat k čištění litinové pánve drahé chemické prostředky. Nahradit je může alkalický přípravek na čištění kanalizačních trub („Krot“, „Tiret“, „Sanfor“). Stejný způsob lze použít i pro odstranění zuhelnatělých usazenin z ocelového nádobí.

Nejprve je třeba nalít do plastového kbelíku 1 litr vody a 500 ml alkalického přípravku. Obsah nádoby promíchejte, měla by nastat chemická reakce. Nyní lze ponořit pánev do roztoku a počkat, až usazeniny změknou. Poté nádobí očistěte kovovou škrabkou. S alkalickými látkami je nutné pracovat v gumových rukavicích. Nezapomeňte důkladně opláchnout z pánve zbytky chemického prostředku.

Jak vidíte, vždy se můžete postarat o to, aby vaše nádobí zůstávalo čisté. A nejlepší je – nedopustit vznik silné vrstvy usazenin, pravidelně smývat z pánví i lehký nános. Naštěstí k tomu existuje dostatek způsobů a prostředků.