Vařím kulinářské dřevěné lopatky a válečky – nyní slouží dlouho a vypadají jako nové

Mytí kuchyňského náčiní není složité, pokud znáte tajemství moderních hospodyněk a našich babiček. Například dřevěné lžičky se vždy vařily – a dělaly to správně. Tím lze prodloužit životnost výrobků a zbavit je bakterií. Ale – pojďme popořádku.

Proč jsou dřevěné lžičky v kuchyni skvělé

Dnešní výběr kuchyňských doplňků je obrovský: silikonové výrobky, kovové, plastové. Ale ani na dřevěné se nezapomíná. Pravda, dříve se vyráběly z našeho, ruského dřeva, dnes je však stále více ze zámořského bambusu.

Ale o to nejde – důležité je, že dřevěné lžičky mají mnoho výhod:

1. Dřevo má nízkou tepelnou vodivost, takže se při míchání něčeho horkého dřevěnou lžičkou nelze popálit. To se o kovových předmětech říct nedá.
2. Dřevo je měkký materiál, proto lze kuchyňské výrobky z něj používat na nádobí s nepřilnavým a teflonovým povrchem. A nemusíte se bát, že byste je poškrábali.
3. Dřevo je ekologický materiál. Proto si můžete být jisti – žádné toxiny ani jiné škodlivé látky nepřijdou do styku s potravinami.

Kromě toho je sortiment dřevěných kuchyňských výrobků obrovský a krásný. A cenově jsou tyto doplňky dokonce levnější než silikonové nebo kovové.

Nevýhody dřevěných kuchyňských výrobků

Ale dřevěné výrobky do kuchyně mají i nevýhody:

1. Dřevo rychle pohlcuje pachy. Zbavit se jich je obtížné. Stačí jednou na dřevěném prkénku krájet rybu a bude trvat dlouho a pracně, než ji vyčistíte, jinak rybí zápach nezmizí.
2. Dřevo časem tmavne a nevypadá již tak esteticky, jak bychom si přáli.
3. Na dřevě se mohou objevit odštěpky.
4. Některé potraviny dřevo barví.
5. Na dřevě se objevují bakterie, kterých je obtížné se zbavit.

Pravda, existuje způsob, jak se s většinou těchto problémů vypořádat. A to je – vaření.

Vařit nebo nevařit: srovnání kuchyňských výrobků

Vyčistit dřevěné prkénko, váleček nebo jakýkoli jiný výrobek není složité. Podívejte se na obrázek. Kolikrát si myslíte, že byla tato dřevěná lžička použita?

Mnozí by řekli, že je nová. Protože je čistá, světlá, jasná. Ve skutečnosti se tato lžička používá již několik měsíců. Prostě ji hospodyňka každé 2 týdny vařila – to je tajemství zachování vzhledu.
A nyní porovnejte tyto 2 předměty: lžičku, která se vařila, a váleček, který se nikdy nevařil. Byly zakoupeny ve stejný den, ale rozdíl je znatelný, že ano?

Váleček nevypadá zdaleka tak upraveně jako lopatka: místy ztmavl, obarvil se a zdrsněl. Na tomto příkladu je vidět, jak prospěšné je pro dřevěné výrobky prosté vaření ve vodě.

Jak čistit dřevěné kuchyňské doplňky

Vyčistit dřevěné náčiní je jednoduché:

1. Vezměte hrnec a vložte do něj výrobky. Je lepší, aby byla nádoba prostorná, aby se do ní doplňky vešly celé. Pokud takovou nemáte, postačí i menší hrnec.
2. Nalijte do hrnce vodu.
   
3. Postavte nádobu na oheň a přiveďte k varu.
   
4. Nechte výrobky ve vroucí vodě asi 20-25 minut. Poté je opatrně, aby nedošlo k popálení, otočte. Tak, aby se část, která nebyla ve vodě, dostala do vody.
   
5. Nechte je dalších 20-25 minut.

Poté náčiní vyjměte a otřete dosucha. Nezapomeňte důkladně vysušit.

Pokud je léto, můžete jednoduše prostřít parapet čistým ručníkem a rozložit na něj výrobky, aby uschly. Pokud je zima, vložte je do trouby předehřáté na 150 stupňů na 20 minut.

Samozřejmě, vrátit původní vzhled válečku, který do té doby nebyl nikdy vařený, už nepůjde. Ale podívejte se, o kolik je čistší!

Přesto lopatka ve srovnání s válečkem vítězí. Vypadá mnohem lépe.

Do vody, ve které se náčiní vaří, můžete přidat přísady pro čistotu:

1. Půlku citronu nebo 1 lžíci 70% octa – účinně odstraňuje pachy.
2. Cibulové slupky, pokud jsou doplňky staré a ztmavlé. Slupky je obarví do příjemné, přirozené barvy.
3. 1 lžíci peroxidu vodíku, který zabíjí všechny mikroby a bakterie.
4. 1 lžíci sody – pomáhá lépe vyčistit náčiní.
5. 1 lžíci soli – odstraňuje usazeniny z výrobků.

Hlavně po vaření důkladně opláchněte náčiní pod tekoucí vodou, abyste smyli tyto přísady.

Závěry

A co je tedy prospěšné na pravidelném vaření dřeva:

1. Zabíjejí se všechny bakterie a mikroby, které se mohou hromadit ve štěrbinách dřeva a jednoduše na jeho povrchu.
2. Odstraňují se nepříjemné pachy, které má dřevo tendenci pohlcovat.
3. Doplňky si zachovávají svou barvu, časem neztmavnou a nebarví se.

Tímto způsobem lze umýt jakékoliv dřevěné kuchyňské předměty, dokonce i prkénka na krájení. Podívejte se na lopatku zblízka – vypadá jako nová. A to vše díky pečlivé péči hospodyňky.