Jak dlouho lze skladovat čerstvě vymačkaný džus v lednici po hodinách a minutách

Lze skladovat čerstvě vylisovanou šťávu v lednici, nebo je to nápoj určený k okamžité spotřebě? Fresh je velmi prospěšný nápoj, který vyžaduje zvláštní přístup jak při skladování, tak při konzumaci.

Lze skladovat čerstvě vylisovanou šťávu a jak dlouho

Fresh má krátkou trvanlivost, proto se v obchodech prodávají nápoje s konzervačními přísadami nebo je nutné takové zboží spotřebovat do 24 hodin. Odborníci na výživu skladování freshů obecně nedoporučují.

Tajemství
Čím více cukrů ovoce nebo zelenina obsahuje, tím rychleji z nich vyrobený fresh začíná kvasit. A naopak, čím více vitamínu C – přírodního konzervantu – tím déle nápoj vydrží.

Domácí výroba chutného a zdravého freshe je snadná, ale mějte na paměti, že zásobit se tímto produktem do zásoby není možné. Buď tekutinu povařte a doplňte různými přísadami a poté zazátkujte do sklenic na zimu, nebo ji spotřebujte ihned.

Obvykle se doporučuje vypít jakékoli šťávy do 10–30 minut po odšťavnění. Výjimkou je pouze šťáva z červené řepy: ta bude prospěšnější, pokud po vylisování odstojí 3 hodiny.

Tipy pro skladování různých ovocných, zeleninových a bobulových šťáv

Jakoukoli šťávu z čerstvého ovoce, bobulí nebo zeleniny je lepší přelít do skleněné nebo keramické nádoby. V krajním případě postačí i plastová láhev, která prošla sterilizací. Nezapomeňte nádobu pevně uzavřít víčkem: čím menší kontakt se vzduchem, tím pomalejší oxidace.

Rada z časopisu cistota.decorexpro.com: pokud nemůžete pít čerstvě vylisovanou šťávu v čisté formě, připravte z ní mléčný koktejl, smíchejte několik druhů ovoce, přidejte cukr a skořici.

Obecné pravidlo
Čerstvě vylisovaná šťáva vydrží v lednici maximálně jeden den. Při pokojové teplotě se nejrychleji kazí zeleninový fresh, poté ovocný.

Několik tipů pro skladování oblíbených druhů freshů:

Z ovocných šťáv se nejrychleji kazí jablečná: reakcí se vzduchem začíná tmavnout, stejně jako čerstvé plody. Pro zpomalení tohoto procesu se do freshe přidává čerstvá citronová šťáva. Tato složka prodlouží dobu skladování jablečné šťávy až na 1 den.
Pomerančová šťáva a další citrusové výlisky se skladují až 2 dny, což je poměrně dlouho. Lahvičku však musíte umístit do lednice. Mimochodem, studená šťáva se pije mnohem příjemněji.
Citronová šťáva – lídr v obsahu vitamínu C – může vydržet na dvířkách lednice 3 dny. Dalším „dlouhotrvajícím“ freshem je ananasový.
Sladká meruňková šťáva se kazí velmi rychle, skladujte ji v lednici maximálně 3 hodiny.
Kiwi fresh je lepší ředit vodou 1:1, protože je příliš bohatý na kyseliny.
Mrkvová šťáva se lépe vstřebá, pokud ji vypijete ihned po vylisování (maximálně po 20–30 minutách) a také ji kombinujete s něčím tučným: rostlinným olejem, smetanou nebo zakysanou smetanou. Jde o to, že karoten potřebuje kombinaci s tuky, aby se v těle syntetizoval vitamín A. A mrkvový fresh se pije právě kvůli této složce: podporuje zrak a tonus pokožky.
Šťáva z čerstvého zelí, která je považována za léčivou, se mimo lednici vůbec neskladuje.
Šťávu z červené řepy nechte 2–3 hodiny na chladném místě a poté ji pijte. Tak získáte více užitku. Maximální doba skladování zeleninového elixíru jsou 2 dny.
Rajčatovou šťávu se doporučuje přelít do skleněné láhve a vypít do 18 hodin.
Bobulové freshe začínají rychle kvasit, měli byste je vypít v první polovině dne.
Ovocno-zeleninové směsi se skladují maximálně 24 hodin, i když byl použit citrus.

Rada
Kvůli nadbytku kyselin ve složení mnoho dietologů doporučuje hotový fresh ředit vodou. Když jíme ovoce, procentuální podíl kyselin v dužině je menší. Doporučená denní porce pro dospělého člověka nepřesahuje 1–2 sklenice. Zapíjejte freshe čistou vodou nebo si vyplachujte ústa, protože negativně ovlivňují zubní sklovinu.

Trvanlivost čerstvě vymačkané šťávy lze jen mírně prodloužit pomocí lednice. A pokud se zajímáte o zdravé smoothie, zkuste rozlít fresh do formiček na led, abyste během pár měsíců mohli přidávat do koktejlů ovocný led.