Lze skladovat pivo v mrazáku a co udělat se zmrzlým nápojem?

Pokud necháte lahev nebo plechovku chmeleného nápoje chladit příliš dlouho, můžete se zklamáním zjistit, že pivo v mrazáku zmrzlo a proměnilo se v kus ledu. Pěnivý nápoj může také ztuhnout, pokud se ocitne v autě v chladném období. Pokud bylo skladováno v plastové lahvi, pití nebo jakékoli použití po rozmrazení je zdraví škodlivé. Naproti tomu nápoj skladovaný ve skleněné nádobě, který náhodou zmrzl, nemusíte hned vyhazovat. Po rozmrznutí ho lze použít k jiným účelům. Kromě toho někdy chuť nápoje zůstane i po rozmrazení přijatelná.

Pivo mrzne při nižší teplotě než voda. Přesné číslo nelze uvést – závisí na složení konkrétního produktu. Čím vyšší je obsah alkoholu a čím hustší mladina, tím nižší je bod mrazu. Obvykle se nápoj mění v led při teplotě od -2 °C do -5 stupňů.

Co dělat se zmrzlým pivem?

Pokud pivo nezmrzlo úplně, může si zachovat příjemnou chuť. To se stává, když 20–30 % lahve zůstane v tekutém stavu.

Důležitým faktorem je kvalita a složení piva. Nejprve je lepší zkusit lahev rozmrazit – možná bude její obsah chuťově přijatelný?

Pokud se nápoj proměnil v celistvý kus ledu, chuťové vlastnosti a prospěšné látky se ztratí. Rovněž z něj unikne plyn. Zachová se však vůně a obsah alkoholu (pouze pokud lahev zůstane neporušená).

Sklo, na rozdíl od plastových nádob a plechovek, při mrazení často praská. Dno nebo hrdlo se pravděpodobně odlomí a do tekutiny se dostanou střepy. To, co poté zbude, je lepší vyhodit, jinak riskujete, že vypijete částice rozbitého skla.

Plastové lahve při mrazení nepoškodí. Pokud však z nich vypijete rozmrazené pivo, můžete se otrávit: z nádoby se uvolní škodlivé látky.

Produkt je třeba rozmrazovat postupně. Teplotní výkyvy by neměly být příliš prudké. Je lepší lahev neumisťovat do horké vody, neohřívat u ohně ani nenechávat na radiátoru.

Zmrzlé pivo můžete umístit do lednice, kde pomalu, ale jistě rozmrzná. Aby se rozmrazovalo rovnoměrně, je třeba každých 12 hodin lahev otočit o 180 stupňů. Tím se sníží pravděpodobnost, že se na dně vytvoří sediment.

Jak využít pivo, které ztratilo chuť?

Pokud se vám rozmrazené pivo kvůli nepříjemné chuti už nechce pít, můžete mu najít jiné využití:

• Použít při přípravě jídla. Existuje mnoho receptů na lahodná jídla, ve kterých se používá všemi oblíbený pěnivý nápoj. S pivem lze zapéct maso, použít ho jako marinádu, udělat z něj těsto na pizzu nebo i palačinky.
• Vyrobit pivní masku na vlasy. Má vynikající kosmetický účinek, dobře čistí vlasy, dělá je jemnými a zároveň pevnými.
• Lze stříknout pěnivý nápoj na rozpálené kameny v sauně a naplnit ji příjemnou vůní.

Jak dlouho se pivo chladí?

Abyste v mrazáku nenašli místo zapomenutého piva kus ledu v prasklé láhvi, raději nápoj skladujte v lednici.

Rady od opravdových znalců pěnivého nápoje:

• Pokud se už nemůžete dočkat, až ochutnáte studené pivo, dejte ho do mrazáku a na telefonu si nastavte časovač. Chlazení na požadovanou teplotu nezabere více než 10–12 minut, poté je třeba láhev z mrazáku vyjmout.
• Existuje i jiný způsob: vložte láhev do lednice, předtím ji zabalte do vlhké papírové utěrky. Tak bude za 5–10 minut dostatečně studená a zároveň nezmrzne.
• Dobrý způsob, jak snížit teplotu piva, je ochladit sklenice tím, že je dáte do mrazáku. Nápoj se ochladí, ale sklenice se oteplí. Jednoduché a účinné. I zde je důležité to nepřehánět, aby nádobí neprasklo.

Pivo se obecně nedoporučuje dávat do mrazáku – má rádo postupné chlazení, ne prudké změny teploty. V chladničce si lépe zachovává chuťové vlastnosti a prospěšné látky. Kromě toho je lepší ho chladit rovnoměrně a občas lahví otočit.

Ale i když chlazení neproběhlo podle plánu a dobrý, chutný nápoj začal připomínat zmrzlinu, neměli byste ho vyhazovat. Pokud nebyl skladován v plastové láhvi, může zůstat neškodný pro zdraví a docela chutný, i když ne perlivý.