Má se mýt sušené ovoce a ořechy z obalu? Proč je to nutné

Kdy je možné nemýt a kdy je nutné důkladně opláchnout sušené ovoce před konzumací? Odpověď je jedna: záleží na výrobci.

Upřímně řečeno

Ve skutečnosti, pokud se ovoce sušilo na slunci – je těžké si představit, kolik špíny a písku na sebe nabralo. Ano, přikrývají se gázou proti hmyzu nebo se suší na verandách, ale prach na nich nevyhnutelně usedá. Později, když se vozí v pytlích, skví se na pultech „na váhu“, přitahují hmyz a prach.

Takové „divoké“ sušené ovoce je třeba nejen mýt, ale i dezinfikovat:

Nasypte pamlsek v jedné vrstvě do široké nádoby.
Zalijte vroucí vodou, aby byly bobule zcela zakryté.
Nechte odstát a poté sceďte na sítu.
Dodatečně propláchněte převařenou vodou, abyste vypláchli zbytky písku a nečistot z otevřených záhybů.

A co balené?

Obal chrání před prachem, plyny a dalšími nepříjemnostmi, ale pouze hotový výrobek. Proto, zda je mýt nebo jíst tak, jak jsou, závisí na tom, jak byl výrobek vyroben. Pokud jsou to levné tácky omotané fólií, je velmi pravděpodobné, že jsou to stejné „divoké“ pamlsky, jen zabalené na skladě.

Větší důvěru vzbuzují tovární výrobky s kompletní etiketou (kdy bylo vyrobeno a rozděleno do táců, složení, kalorická hodnota, datum spotřeby atd.). V ideálním případě by tam mělo být uvedeno: zda bylo ovoce ošetřeno párou či nikoli, zda se má před konzumací mýt nebo je to zbytečné. Bohužel tyto informace většinou chybí.

Jednoznačně mytí nevyžadují ovoce a ořechy v sáčkovém a uzavřeném obalu. Jsou zařazeny do kategorie snacků, procházejí testováním jako produkty zcela připravené ke konzumaci (nikdo přeci nemyje chléb nebo uzeniny?).

Ořechy se v zásadě nemyjí. Pokud existují obavy ohledně nich, jádra se opékají v troubě nebo na pánvi, ale loupané ořechy se do obalu obvykle dostávají až po odpovídajících postupech.

Takže sušené ovoce na váhu je třeba mýt, zatímco z továrního balení ne (pokud není vidět písek, stopy plísně nebo poškození, jinak je lepší produkty nebrat, nebo je opláchnout vařící vodou).

Kytice z ořechů a sušeného ovoce

Je nutné mýt sušené plody do kytice? Někteří mistři ujišťují, že ne: ovoce budou mýt sami obdarovaní. Nicméně zdroj cistota.decorexpro.com uvádí, že je lepší dávat jedlé suvenýry připravené k přímé konzumaci. Kromě toho mírně spařené sušené ovoce snáze napíchnete na špejle, které nahrazují stonky „květin“.

Důležité
Kvůli nadměrné vlhkosti se kytice ze sušeného ovoce rychle zkazí, proto čím sušší detaily, tím lépe.

Pokud je kytice velká, není možné ji sníst najednou. Aby se nezkazila, musí být části kytice co nejsušší.

Pro rozsáhlou kompozici je proto nutná jedna ze tří věcí:

použít továrně sušené ovoce (předem očištěné) se středním stupněm sušení;
přebrat ovoce spařené vařící vodou (ale ne uvařené) a osušit je čistou utěrkou;
dezinfikovat bobule pomocí parního čističe a případně odstranit zbytky vlhkosti.

Hotovou kompozici je lepší zakrýt průhledným sáčkem. Něco málo o balení: neuškodí vzor, nápisy k příležitosti apod. dekorace – takový sáček ochrání chutný suvenýr před prachem a zároveň zachová slavnostní vzhled dárku.

Sušené ovoce je chutnou a bezesporu zdravou alternativou k bonbónům a jiným sladkostem. A pokud z něj vytvoříte krásnou kompozici, získáte originální a lákavý dárek, který bude obdarovaného dlouho těšit (i bez znalosti všech nuancí skladování sušeného ovoce doma si můžete být jisti, že vydrží v dobrém stavu po velmi dlouhou dobu).