Tři způsoby, jak oloupat kiwi
Exotické kiwi má velmi tenkou slupku a šťavnatou dužinu, při loupání je snadné uříznout přebytek a ušpinit si ruce lepkavou šťávou. Jak loupat kiwi, a je to vůbec nutné? Existuje několik pohodlných způsobů, možná je i konzumace se slupkou.
O nákupu, loupání a skladování
Je velmi těžké oloupat nezralé kiwi. Vyberte si měkké plody, ale s pevnou slupkou. Z dobrého ovoce vychází jemná svěží vůně, skvrny a praskliny chybí.
Nezralé kiwi není chutné, je velmi kyselé a tvrdé. Při koupi takového plodu je lepší nechat ho dozrát. K tomu mu stačí pár dní ležet v papírovém sáčku s banány, jablky nebo hruškami.
Mnozí zkoušejí loupat kiwi jako brambory. Není to příliš pohodlné, protože musíte držet dužinu v rukou, a ta je dost kluzká. Pokud plod nevypadne z dlaně, pořádně ji ušpiní. Při tomto způsobu se snažte příliš neprohlubovat čepel, abyste neodřízli mnoho dužiny. Jako alternativu použijte škrabku na zeleninu.
V domácích podmínkách je pro loupání kiwi lepší použít nůž se zoubky. Existují způsoby, jak kiwi rychle oloupat bez nože.
Nejlépe je odstraňovat slupku těsně před jídlem. Dužina rychle zkazí, zvláště pokud ji skladujete nesprávně. Plody se ukládají do lednice v nádobách nebo sáčcích, protože snadno absorbují cizí pachy.
Gadget
V obchodech typu Fix Price se prodává záhadná konstrukce označená jako „nůž na loupání kiwi“. Je to plastový kruh s výřezem. Na něm jsou dva dráty upevněné kupolovitě a kolmo na sebe. Jakási klec nebo mřížka svítilny ze čtyř prutů. Do výřezu plastové základny je vložena miniaturní pilka.
Postup práce: uvolněte pilku a rozřízněte ovoce napříč. Zatlačte „pruty“ do středu plodu a otočte – drát odřízne dužinu od slupky a do dlaně vypadnou čtyři úhledné kousky.
Lžící
Tento způsob umožňuje neušpinit si ruce. Bude potřeba široká polévková lžíce, svou velikostí dobře vyhovuje. Jak správně odstranit slupku tímto způsobem, instrukce:
- Nejprve nožem odřízneme oba konce kiwi.
- Postavíme plod na rovný povrch.
- Lžíci vložíme pod slupku dutou stranou k dužině.
- Lehce odtáhneme slupku a začneme pohybovat lžící po kruhu.
- Až se lžíce vrátí do výchozí polohy, slupka sama odstoupí.
- Lze otočit kiwi s lžící v dlani a podložit pod něj talíř. Dužina vypadne do nádoby.
Vaření
Pomocí vaření se lze rychle zbavit slupky kiwi. Je to pohodlné, když musíte loupat najednou mnoho ovoce.
Neobvyklý způsob krok za krokem:
- Do hrnce nalijte tolik vody, aby později ovoce zakryla.
- Přiveďte k varu.
- Vhoďte kiwi do hrnce a vařte nejdéle 30–40 sekund.
- Vyjměte děrovanou lžící.
- Ponořte ovoce do studené vody, aby rychleji vychladlo.
- Uvařená slupka se snadno sloupne rukama.
Pozor
Tento způsob není vhodný pro přezrálé kiwi: pod vlivem vařící vody se dužina jednoduše rozvaří na kaši.
Časopis cistota.decorexpro.com nabízí rychlé a snadné vychutnání kiwi: rozkrojte omytý plod na polovinu a dužinu odebírejte dezertní lžičkou přímo z poloviny.
Bez loupání – jí se to tak?
Pokud vás loupání ovoce jen rozčiluje, můžete ho zkusit jíst rovnou se slupkou. Je jedlá a dokonce prospěšná: obsahuje antioxidanty, zejména vitamín E. Jedinou nevýhodou je nepříjemná chlupatá struktura, která může rušit vnímání chuti. Kiwi se omyje a nakrájí na kolečka jako pomeranč.
Rada
Lidé s citlivou sliznicí trávicího traktu by raději neměli jíst ovoce se slupkou.
Nezapomeňte před konzumací slupku důkladně omýt kartáčem nebo ji spařit vařící vodou. Pevná slupka neumožňuje mikrobům proniknout do ovoce, ale při jejím sloupnutí se tam škodlivé mikroorganismy mohou dostat.