Racionální stravování: vaříme na celý týden za jeden den

Jídlo, které se připravuje na celý týden do zásoby, může být velmi zdravé a chutné. Kromě toho, že hospodyňka stráví přípravou jen jeden den, bude „zbavena povinnosti“ – nebude muset stát každý večer po práci u sporáku. Zároveň se vyhne každodennímu vyčerpávajícímu pobíhání po obchodech s potravinami.

Výhody přípravy jídla na celý týden

Jednou nespornou a nejvýraznější výhodou přípravy do zásoby je úspora času, který lze věnovat sobě a svým blízkým. Díky přípravě do zásoby můžete žít v klidnějším tempu a užívat si každý okamžik.

Další výhody:

• žádný odpad – veškerý odpad vzniklý při vaření se zlikviduje najednou;
• čistota – pracovní plochy se během týdne již nezašpiní, špinavého nádobí ve dřezu je minimum;
• prodloužení trvanlivosti rychle se kazících potravin – díky zmrazení ovoce nebo například tvarohu nehrozí, že by se kvůli dlouhému skladování musely vyhodit jako zkažené.

Tajemství přípravy jídla do zásoby

Abyste za jeden den uvařili jídlo na celý nadcházející týden, vyplatí se řídit radami zkušených hospodyň. Nejdříve je třeba promyslet jídelníček a poté se podle doporučení vydat na nákup a pustit se do vaření.

Sestavení seznamu

Abyste se vyhnuli zbytečným výdajům, vydejte se na nákup až po promyšlení jídelníčku. Vypište si suroviny potřebné k vaření a vytvořte z nich seznam. Ušetří vám čas při procházení supermarketu a zabrání tomu, abyste do košíku vložili nezdravé a zbytečné „laskominy“, které často nabízejí u pokladny, navíc v akci.

Jednorázový nákup

Pokud je cílem trávit v kuchyni méně času, pomůže vám uvařit jídlo na celý týden jediný nákup v hypermarketu. Udělejte to raději ve všední den. Hlavní důvody jsou dva:

1. Lidí je v té době v obchodě mnohem méně – žádné fronty u pokladny a prostudovat sortiment je také mnohem snazší.
2. Je možné strávit víkend zábavnějšími činnostmi.

Důsledné dodržování seznamu potravin

Před návštěvou obchodu je vhodné se psychologicky naladit – pomůže to udržet rozpočet a vyhnout se nepromyšleným nákupům. Protože v obchodech pracují profesionální marketéři, je velmi těžké odolat zbytečným nákupům. Před vstupem do supermarketu je lepší si seznam ještě jednou přečíst.

Příprava do zásoby

Některé potraviny lze připravit předem – vytvořit polotovary. Pokud jsou k přípravě pokrmu potřeba paprika, mrkev a další zelenina, nakrájí se předem. Stejně se postupuje u masa – omyje se, očistí od blán a nakrájí na kousky. Připravené potraviny se zmrazí.

Pro dodání vůně pokrmům stojí za to použít bylinky, které lze připravit do zásoby – nasekat, rozdělit do formiček na led a zalít slunečnicovým olejem.

Příprava nádob

Pro jídlo připravené do zásoby je lepší používat barevné kontejnery různých tvarů. To pomáhá snadno najít v mrazáku právě potřebný pokrm. Malé nádoby lze vzít do práce. Jelikož jídlo není třeba překládat do jiných kontejnerů, šetří to čas i při mytí nádobí.

Zajímavé je, že barevné kontejnery 'motivují': díky tak neobvyklému zakončení – balení jídla do barevných nádob – je proces vaření zábavnější.

Použití kuchyňských spotřebičů

Mixér, kuchyňský robot, multivařič – zařízení, která mají usnadnit život hospodyňce. Neměli bychom se jejich použití vyhýbat: proces vaření probíhá mnohem rychleji a snadněji. Stačí něco vložit do robotu a stisknout tlačítko, aby se potravina zpracovala. Připravenou ingredienci už jen zabalit a poslat do mrazáku.

Čas je třeba rozdělovat racionálně. Zatímco se v multivařiči vaří obilovina, lze nakrájet salát a připravit sendviče. Pokud je v menu maso v páře, během jeho přípravy se dělá zeleninový řez. V tu samou dobu se při průběžném znečišťování nádobí rovnou myje: odstranění ještě nezaschlých nečistot je mnohem snazší a není třeba trávit v kuchyni další čas.

Schopnost připravit několik jednoduchých jídel

Jednoduché jídlo je často i nejzdravější. Stojí za to věnovat trochu času studiu nových receptů a hledání vlastního typického pokrmu, který se snadno připravuje. A pokud experimentujete, i míchaná vajíčka lze proměnit v kulinářské mistrovské dílo. Hlavní je nebát se kombinovat ingredience, přidávat koření a používat různé druhy masa a ryb.

Zajímavé varianty pokrmů

Existuje mnoho jednoduchých a zdravých jídel, jejichž recepty se hodí každé hospodyňce.

Tvarohové placičky

Chutný a zdravý začátek dne pomohou zajistit předem připravené tvarohové výrobky.

K přípravě 16 tvarohových placiček je potřeba minimální sada surovin:

• tvaroh – 400 g;
• cukr – 150–200 g;
• hruška – 300 g;
• rostlinný olej – podle potřeby.

Postup práce:

1. Ovoce se nastrouhá po odstranění slupky a semínek.
2. Tvaroh, cukr a ovocná hmota se smíchají.
3. Z těsta se na rozpálené pánvi pečou tvarohové placky.
4. Výrobky se rozloží na prkno v jedné vrstvě, zmrazí a složí do sáčku.

Obálky s kuřecím masem

Originální večeře nebo snídaně, kterou lze podle potřeby použít jako „svačinu“ v poledne. Sýr dodá předkrmu krémové tóny a trochu italské vytříbenosti.

Složení:

• kuřecí řízek – 300 g;
• směs zeleniny (květák, zelené fazolky, celer, mrkev) – o něco méně;
• krémový sýr – 100 g;
• koření a pita chléb – dle potřeby.

Způsob přípravy:

1. Maso se nakrájí na kousky a orestuje.
2. Řízek se smíchá se zeleninou a dusí se do měkka.
3. Vše se zalije sýrem.
4. Směs se rozloží na pita chléb a zabalí se do taštiček.
5. Taštičky se zmrazí až do doby použití.

Aby se porce neslepily, měli byste každou taštičku před zmrazením zabalit do alobalu.

Vaření jídla na týden najednou je skvělý způsob, jak zpomalit životní tempo a věnovat více času své rodině, blízkým, nebo si například najít chvilku na čtení oblíbené knihy.