„Hosté na prahu“: 9 receptů, které lze rychle připravit

Když jsou hosté na cestě a je potřeba doslova za 15–30 minut prostřít stůl, z nervozity se zapomenou všechny rychlé recepty. Těch je ale mimochodem docela dost. Nabízíme vám využít náš výběr z 9 jídel.

Hosté na cestě – co dělat?

Než přejdete přímo k vaření, je třeba zhodnotit:

• množství času, který máte k dispozici;
• počet hostů;
• dostupnost surovin v lednici;
• charakter události.

Pokud máte k dispozici 1–2 hodiny, můžete stihnout zajít do obchodu a koupit chybějící suroviny. Na čajové posezení stačí dát na stůl sušenky s bonbóny nebo zákusky. Na vydatnější pohoštění se budete muset snažit připravit vše rychle a organizovaně. V krajním případě si můžete objednat hotová jídla nebo jejich část v nejbližší restauraci: pizzu, koláče nebo rolky.

Nápady na jídla

Výběr receptu přímo závisí na sadě surovin v lednici. Obvykle jde o jednoduché a všem známé věci: vejce, sýr, zelenina, konzervy. Málokdo má pro případ nečekaných hostů v zásobě filet z lososa, rýžový ocet a chlazené královské krevety.

Pokud se chystá velkolepé posezení, dejte nejprve připravit hlavní chod. Pak rychle udělejte předkrmy. Zatímco je hosté snědí při neuspěchaném rozhovoru, maso, ryba nebo nákyp se stihnou uvařit.

Jídla se sýrem

Málokdo nemá rád sýr. Říká se, že se sýrem můžete sníst cokoli. To nejrychlejší a nejjednodušší, co s ním můžete udělat, je připravit sýrovou svačinku. Nastrouhejte sýr, přidejte česnek, nadrobno nasekané bylinky, majonézu. Směsí můžete naplnit rajčata, okurky, dát ji do půlek vajec, zabalit do šunky nebo jen namazat na chléb či krekry.

Můžete připravit rychlý sýr v obalu. Nakrájejte tvrdý sýr na plátky silné 2 cm, namočte na 10 minut do studené vody. Obalujte je postupně v mouce, ve vejci, ve strouhance a smažte 3–4 minuty z obou stran. Chutné křupavé sýrové tyčinky se skvěle hodí k pivu, vínu i k čaji.

Konzervace

Každá zásobilá hospodyňka je musí mít! Otevřete nakládaná rajčátka s okurkami, dejte na stůl rybu s vařeným mladým bramborem. A z kukuřice a fazolí připravte jednoduchý a chutný salát, přidejte krutony, stroužek česneku a majonézu.

Záchranný lavash

Tenký laváš může být skutečnou spásou, když hosté stojí přede dveřmi a vytrvale zvoní. Zabalte do něj potraviny, které máte v lednici, přelijte majonézou s hořčicí – a předkrm je hotový. Do náplně můžete použít jakýkoli salát nebo připravit obdobu šawarmy s kuřetem, zelím a korejskou mrkví. Do laváše můžete také dát sýr s česnekem a bylinkami a osmahnout ho na pánvi. Možností je nespočet!

Jídla s kuřetem

Maso je nejvíce sytá potravina. Výhodou kuřete je, že se rychle připravuje. Doslova 20–30 minut a hlavní jídlo je hotové. Můžete ho osmažit se zeleninou nebo upéct v marinádě v troubě. Z kuřecího masa jsou výborné kotlety.

Rychlé koláče

Můžete potěšit hosty chutným koláčem. Například šarlotkou:

1. Vyšlehejte 6 vajec a postupně přidávejte sklenici cukru.
2. Opatrně do směsi vmíchejte sklenici mouky.
3. Na náplň použijte jablka, banány, dýni, meloun nebo jiné ovoce. Nakrájejte je na plátky a promíchejte s těstem.
4. Pečte 40 minut, vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů.

Pokud nemáte tolik vajec, můžete připravit koláč na kefíru nebo slaném nálevu:

1. Smíchejte 250 ml kefíru, 2 vejce, 140 g mouky, sůl a cukr podle chuti.
2. Polovinu těsta nalijte do formy.
3. Přidejte náplň: vařená vejce se sýrem, bramborovou kaši s osmaženou cibulkou, uzeninu se sýrem, ovoce na plátky nebo jen marmeládu.
4. Vylijte zbylé těsto a pečte 40 minut.

Palacinky a sýrové placičky

Palacinkami a tvaroháky se vítali hosté od pradávna. Naštěstí recept obsahuje jednoduché ingredience a samotná příprava nezabere mnoho času. Pro zpestření přidejte do tvaroháků jablka, bylinky, banán, citronovou kůru, rozinky nebo kandované ovoce. Palacinky jsou velmi univerzálním jídlem. Můžete podávat palacinky s medem, marmeládou, kaviárem nebo do nich zabalit náplň.

Zelenina v troubě

Pokud jsou vaši hosté zastánci zdravého stravování nebo dokonce vegetariáni, určitě jim budou chutnat zeleninová jídla pečená v troubě. Nakrájejte na malé kousky papriku, cibuli, rajčata, cukety a tykve. Vložte zeleninu do gastronádoby, lehce pokapejte rostlinným olejem, osolte, přidejte stroužek česneku, promíchejte a pečte 30 minut pod pokličkou. 10 minut před koncem vaření sejměte pokličku, aby zelenina zezlátla.

Špagety

Můžete také hosty přivítat po italsku. Uvařte špagety. Přidejte k nim vařené krevety, zeleninovou směs, houby nebo jen nastrouhejte sýr, dokud jsou špagety ještě horké. Hotovo. Jídlo se skvěle hodí k červenému vínu a upřímným rozhovorům.

Nákypy

Brambory jsou nejžádanější přílohou v Rusku. Tato zelenina se najde v každé domácnosti. Aby vypadala slavnostněji, lze z ní připravit nejrůznější nákypy. Uvařte brambory do poloměkka, rozložte je na plech, navrch dejte cibuli, rajčata, něco masového (slaninu, osmažené kuře) nebo houby. Poté zalijte směs omáčkou nebo majonézou a posypte sýrem.

Nečekaný příchod hostů může překvapit kohokoli. Každá hospodyňka je nervózní: co připravit, čím nakrmit? Jak vidíte, možností je dost, i když je lednička poloprázdná. Hlavní je zapojit důvtip. Ženy dokážou z ničeho udělat skandál, klobouk a salát!