Tak jste to ještě nezkusili: povíme, co se dá udělat z banánů

Jeden z nejchutnějších, nejzdravějších a nejvýživnějších plodů – slunečné banány. Vymyslet, co udělat z banánů, není složité. Jsou dobré čerstvé, v pečivu, dezertech, koktejlech. A milovníci netradičních chutí jistě ocení banánovou kořeněnou omáčku k masu. S dužinou můžete osmažit nebo upéct kuře, vepřové. Na první pohled se zdá, že chutě jsou neslučitelné, ale není to tak!

Přidejte banány do šarlotky

Klasická jablečná šarlotka získá novou chuť a neuvěřitelnou jemnost, pokud k jablkům přidáte 1 banán. Nabízíme následující recept:

1. Ušlehejte 4 slepičí vejce, postupně přidávejte půl šálku cukru.
2. Přidejte 0,5 lžičky prášku do pečiva a 1 šálek prosáté mouky. Do vaječné hmoty je zapracujte opatrně, promíchávejte shora dolů dřevěnou stěrkou.
3. Oloupejte a nakrájejte na malé kostičky 3 velká jablka a 1 banán.
4. Promíchejte s těstem.
5. Vymažte formu máslem, poprašte moukou a vložte koláč péct do předehřáté trouby na 185 stupňů na 45 minut.

Udělejte sladkou omáčku k palačinkám (vaflím)

Pokud vás omrzely palačinky s kondenzovaným mlékem, zakysanou smetanou, medem a džemem, zkuste překvapivě aromatickou omáčku z banánů. Na její přípravu strávíte maximálně 10 minut:

1. Připravte 200 g banánové dužiny, 4 lžíce zakysané smetany nebo jogurtu, 1 lžíci citronové šťávy, 1 lžičku vanilkového cukru.
2. Smíchejte všechny ingredience mixérem nebo udělejte z banánů pyré vidličkou a poté promíchejte se zakysanou smetanou, citronovou šťávou a vanilínem.

Aby čerstvá banánová dužina neztmavla, používejte v receptech kyselinu, například citronovou šťávu nebo jablečný ocet.

Recept na mléčný koktejl

Co může být chutnější a výživnější než banánovo-mléčný koktejl? Tento nápoj je kromě jiného také velmi zdravý. Uklidňuje nervy, pomáhá bojovat s nespavostí, pálením žáhy a zácpou.

Jednoduše rozmixujte mixérem následující ingredience:

• šálek mléka;
• zralý banán;
• skořici, vanilku a med podle chuti.

Vepřové s banány

Pokud maso uvaříte s banány, bude velmi jemné a šťavnaté. Sladkost není vůbec cítit. Recept:

1. Nakrájejte na proužky 600 g vepřového masa a orestujte na rostlinném oleji.
2. Když je maso téměř hotové, přidejte 2 lžíce papriky, hrst kešu oříšků a 2 banány nakrájené na kolečka.
3. Zalijte pokrm šálkem 15% smetany, osolte, opepřete a vše duste na mírném ohni 5 minut.

Pokud vás ruší vzhled koleček, můžete je rozmačkat vidličkou. Nikdo neuhodne, jakou tajnou ingredienci jste použili. A podle recenzí je vepřové s banány velmi chutné, pokud ho okořeníte česnekem.

Kořeněná omáčka k masu

Sametová konzistence, něžnost, příjemná sladkost a mírná ostrost – tak popisují pikantní banánovou omáčku ti, kdo měli to štěstí ji ochutnat. Skvěle nahrazuje kečup a přitom se připravuje rychle a jednoduše:

1. Rozmačkejte vidličkou dužinu jednoho velkého banánu.
2. Přidejte 3 lžíce čerstvé citrónové šťávy, po 0,5 lžičky kurkumy, muškátového oříšku a sušeného zázvoru, trochu pepře podle chuti.
3. Orestujte na pánvi na malém množství oleje najemno nakrájenou cibuli (1 cibuli).
4. Vložte vše do mísy mixéru, přidejte 2 lžíce sójové omáčky a rozmixujte do hladka.

Hotovo! Omáčku skladujte v lednici 3–4 dny, pokud ji nesníte hned po přípravě.

Banánové lívance

Jeden z nejoblíbenějších dezertů s banány jsou lívance. Připravují se stejně snadno jako ty klasické:

1. Smíchejte 1 slepičí vejce a 2 lžíce cukru.
2. Přidejte 200 ml mléka, 1 špetku soli a 0,5 lžičky jedlé sody.
3. Postupně vmíchejte do tekutiny 180 g mouky.
4. Nakrájejte 1 banán na půlkolečka.
5. Smíchejte nakrájený banán s těstem.
6. Lžící kladete lívance na rozpálenou pánev. Smažte z obou stran dozlatova.
7. Před podáváním posypte moučkovým cukrem.

Smažené banány v těstíčku

Nakrájejte ovoce na velké kousky, namočte nejprve do misky s vejcem a poté do mouky a dejte na rozpálenou pánev. Smažte z obou stran, dokud nevznikne zlatavá křupavá kůrka. Podávejte s ořechy, medem, karamelem, skořicí, zmrzlinou. Nová chuť vás příjemně překvapí!

Banány na obličej a vlasy

Pokud nechcete jíst banány, nevadí. Použijte ovoce ke kosmetickým účelům. Jejich dužina je proslulá svými zvlhčujícími a vyživujícími vlastnostmi. Zlepšuje barvu pleti, omlazuje, odstraňuje podráždění. A vlasy po banánové masce jsou jemné, poddajné a lesklé.

• Na pleť

Polovinu banánu rozmačkejte vidličkou na kaši, přidejte 1 lžíci smetany a 1 lžičku medu. Naneste na obličej na 20 minut. Opláchněte vlažnou vodou.

• Na vlasy

Důkladně promíchejte 0,5 banánu, žloutek z 1 vejce, po 1 lžíci medu a zakysané smetany. Rozprostřete po celé délce vlasů. Nasaďte si na hlavu igelitovou čepici. Po 1 hodině vlasy opláchněte vlažnou vodou.

Nevyhazujte banánovou slupku

I ji lze použít ke kosmetickým účelům. Stranou, která přiléhala k dužině, se bělí zuby a zlepšuje barva pleti.

Po jídle si vezměte za pravidlo třít si zuby kouskem banánové slupky. Výsledek bude patrný asi za týden. A aby pleť zářila mládím, provádějte si banánovou slupkou masáž obličeje po dobu 15 minut 3krát týdně.

A banánovou slupkou můžete také vyleštit kožené boty.

Zmrazte banány

Pokud máte příliš mnoho ovoce nebo se vám prostě nechce vařit právě teď, můžete ho zmrazit. Pro pohodlné použití v budoucnu rozmixujte dužinu na kaši a zmrazte ji ve formičkách na led. Aby banány nezhnědly, nezapomeňte přidat 1 čajovou lžičku citronové šťávy na každých 100 g produktu. Kostičky pak můžete přidávat do sklenice mléka, kaše, těsta, připravovat z nich omáčky a sladké dezerty.

V mrazničce vydrží banány 3 měsíce.

Jak tvrdí profesionální kuchaři, banán je univerzální potravina. Přidává se k masu, do salátů, pečiva, omáček, dezertů a dortů. Způsobů použití je mnoho. Neomezujte se jen na sladká jídla. Dostatek banánů v kuchyni je skvělým důvodem k experimentování.