Čím se liší herkules od ovesných vloček a co je lepší a zdravější

Na pultech obchodů a supermarketů stojí Herkules a ovesné vločky vždy vedle sebe. Mnozí pochybují, zda se jedná o stejnou kaši, nebo se Herkules od ovesné kaše přece jen liší. Oba produkty jsou vyrobeny z ovsa a jsou ovesnými vločkami. Mohou mít různý stupeň zpracování, vyžadovat vaření nebo ne. Pokud je Herkules vyroben podle GOST 21149-93, znamená to, že je použit oves nejvyšší kvality a kaši je třeba vařit 15-20 minut.

Čím se liší Herkules od ovesné kaše?

Použití slova „herkules“ je částečně reklamním tahem společností. Generace, která vyrostla v SSSR, zná ovesnou kaši pod názvem „herkulesová kaše“. Rozdíly mezi produkty nemusí být žádné. Například na fotografii jsou uvedeny dva produkty se stejnými vlastnostmi:

Ovesné vločky se od Herkulesu liší pouze v případě, že jsou vyrobeny v souladu s GOST 21149-93. Podle dokumentu existují tři druhy: Herkules, Extra a lupínkové.

• Vločky Herkules a lupínkové se vyrábějí z krupice nejvyšší jakosti (GOST 3034).
• Druh Extra se vyrábí z ovsa 1. třídy (GOST 28637). Liší se čísly.

Příklad, kdy je rozdíl mezi ovesnou kaší-Herkulesem a ovesnými vločkami:

Jaké jsou mezi nimi rozdíly:

Co je to Herkules (ovesná kaše)?

„Herkules“ je obchodní značka. Společnost byla první, která začala vyrábět a popularizovat ovesnou kaši v SSSR.

Postupem času, v podmínkách absence důstojných konkurentů, začali všechny ovesné vločky nazývat herkules. Název odkazuje na starořeckého Herkula – mocného a silného hrdinu, který vykonal hrdinské činy. Sovětským dětem se od dětství říkalo: „Šči a kaše – náš pokrm“. „Jez kaši, vyrosteš z tebe bohatýr (krasavice).“ Předpokládalo se, že díky herkulesové kaši děti rostly silné a zdravé.

Později začaly jiné obchodní značky používat název „Herkules“ pro ovesnou kaši, aby přilákaly pozornost zákazníků.

Mnozí dávají přednost kaši Herkules, i když rozdíl mezi ní a ovesnými vločkami nemusí být žádný.

Co jsou ovesné vločky?

Ovesné vločky jsou silně zploštělá (lisovaná) zrna ovsa. Na rozdíl od krupice, která se vaří od 1 hodiny, příprava vloček trvá od 5 do 15 minut.

Oves je nenáročná plodina. Roste jako plevel, výborně snáší chladné a vlhké podnebí. V Mongolsku, Anglii a Číně se ovsem odedávna krmil dobytek. S. Johnson ve svém slovníku píše, že v Anglii se jím krmí koně, a ve Skotsku lidé. To je poněkud nepříjemné srovnání. Ruské přísloví říká: „Oves proroste i lýčeným střevícem.“ Ve starověku na Rusi tvořily ovesná kaše, želé a palačinky denní stravu rolníků, na jihu se z ovsa připravovala především posilující nemocniční jídla.

Aby byly ovesné pokrmy chutné a lehké, připravovali tolokno – z krup získali mouku, pražili ji, nechávali odstát u teplých kamen, pak ji tloukli a prosívali. Díky tomu byla méně lepivá a rychle nabobtnala ve vodě a vývaru.

V druhé polovině 19. století došlo k opravdovému „ovesnému boomu“. Zrna se naučili zpracovávat párou a lisovat. Objevily se první vločky.

V Americe ovesné vločky jako snídani popularizovala společnost Quaker Oats, založená v roce 1877.

Otázky a odpovědi

Co je zdravější, herkules nebo ovesné vločky?

Úměrně tloušťce vloček a délce vaření roste přirozenost produktu a klesá glykemický index. Nejzdravější jsou silné vločky z celých zrn, vyžadující delší vaření. Může to být Herkules (vyrobený podle GOSTu), lupínková ovesná kaše nebo ovesná kaše Extra č. 3.

Kdo by neměl jíst ovesnou kaši?

Kaše je kontraindikována lidem trpícím syndromem dráždivého tračníku a nesnášenlivostí lepku (celiakií).

Se jménem „Herkules“ se pojí silné a zdravé děti, které s chutí pojídají výživnou kaši. Výhody ovesné kaše jsou známé každému. Je to výživné a syté jídlo bohaté na vitamíny skupiny B, PP, železo a hořčík. Slizovitá kaše má příznivý vliv na trávení – jemně čistí střeva od zbytků potravy, předchází zánětlivým procesům, normalizuje mikroflóru, chrání stěny trávicích orgánů před dráždivým účinkem žaludeční šťávy. Ovesná kaše dokáže zmírnit bolest při gastritidě a pomáhá shodit nadváhu.

Abychom ze snídaně vytěžili maximum, je důležité vyznat se v druzích vloček. Je třeba si zapamatovat, že instantní kaše pod názvem „Herkules“ nemají nic společného se sovětskou herkulesovou kaší. Obsahují minimum vlákniny a maximum přísad – cukr, zvýrazňovače chuti, imitace ovoce a bobulovin. Kalorická hodnota a glykemický index takové ovesné kaše jsou nejvyšší.