Jak čistit vejce za pár sekund – 3 a půl účinných způsobů

V dětství, asi ve 4 letech, došlo v mém bezstarostném životě k převratu – babička rozhodla, že je načase udělat ze mě hospodyňku. Pod záminkou „jsi přece holka“ mě začali učit kuchyňským finesám. Ach, jak jsem nenáviděla loupání vajec! Skořápka se odlupuje v mikroskopických kouscích, ostrými hranami se zarývá do prstíků… Když děda viděl mé utrpení, jen se usmál a ukázal mi, jak to udělat mnohem rychleji a snadněji.

Aby se vejce dobře loupala, existují dva hlavní lifehacky:

Před vařením přidejte do vody lžičku jedlé sody nebo lžíci soli.

Když jsou vejce uvařená, vyjměte je z vroucí vody a na pár minut je přendejte do studené vody.

Způsob 1 – foukáme!

Nejefektnější a nejzábavnější varianta – přesně tu mi děda ukázal jako první.

Vařené vejce mírně zchlaďte, poklepejte ze všech stran a zakoulejte po stole – mělo by se pokrýt sítí prasklin.
Na „špičce“ odloupněte skořápku tak, aby vznikla „lysina“ o průměru asi centimetr.
Na „zadku“ odloupněte skořápku o něco více – o průměru 2–2,5 cm.
Lehce stiskněte vejce v pěsti a ze všech sil do něj foukněte ze strany špičky, přitiskněte rty ke skořápce. Voilá — vařené vajíčko vyskočí ze své „košilky“.

Tento způsob se samozřejmě hodí k pobavení dětí, ale málokdo ho bude chtít používat jako každodenní. Proto vám předkládáme – Způsob 1.5: jednoduše poklepejte a zakoulejte vejcem, aby se snadněji loupalo.

Způsob 2 – třeseme!

Podstata je v tom, že je třeba dosáhnout toho, aby se skrz praskliny ve skořápce dostala pod ni vlhkost – pak se vše nepotřebné snadno oddělí od povrchu bílku.

Jednat lze různými způsoby:

Po uvaření slijte horkou vodu, nalijte na dno 1 cm studené a krouživými pohyby zatřeste hrncem tak, aby do sebe vejce narážela. Ve skořápce vzniknou prasklinky, kterými dovnitř pronikne voda.
Vložte vejce do široké sklenice s tlustými stěnami, nalijte do ní trochu vody. Sklenici zakryjte rukou a energicky s ní třeste nad dřezem. Po těchto jednoduchých manipulacích se rozbitá skořápka snadno sloupne jako slupka.

Pokud potřebujete rychle oloupat hodně vajec, místo sklenice můžete použít dvoulitrovou zavařovací sklenici se šroubovacím víčkem.

Jen to nepřežeňte – pokud budete nádobou třást příliš silně a dlouho, může se rozdrolit nejen skořápka, ale i celý obsah!

Způsob 3 – propichujeme!

Tato varianta je pro ty, kteří hodlají vařit zcela čerstvá domácí vejce a vědí, jak špatně se loupou, pokud neležela několik dní.

Vezměte kancelářské špendlíky-špízy (ty s ostrým ohnutým růžkem nejsou vhodné). Velmi opatrně jimi propíchněte skořápku zakrývající vzduchovou komoru – jedná se o oblast na straně „zadku“.
Ve vodě vaříme vajíčka obvyklým způsobem. Nezapomeňte přidat do vody sodu nebo sůl.
Po minutě ponoření uvařených vajec do studené vody každé z nich oloupeme. Skořápka bude snadno odcházet, protože během vaření dovnitř pronikla vlhkost otvorem vytvořeným tlačítkem.

Po přezkoumání všech způsobů se nabízí závěr: zázraky neexistují, a proto je třeba myslet na snadné loupání slepičích vajec ještě před vařením. Důležité je dosáhnout toho, aby se mezi podskořápkovou blanou a bílkem nashromáždilo trochu vlhkosti – pak lze skořápku sundat během pár vteřin.