Hrst šípků proti avitaminóze: užitečné vlastnosti a kontraindikace plodů

Na začátku podzimu začínají dozrávat plody šípku, jejichž prospěšnost je nezpochybnitelná pro lékaře i lidové léčitele. Jsou to skutečné vitamínové „bomby“. Těžko najít bobule, které by svým bohatým chemickým složením předčily plody rostoucí na růžovém keři. Nicméně jakýkoli – i ten nejcennější – produkt může při nesprávném užívání organismu uškodit. Pojďme se podívat, v čem je šípek prospěšný a jak jej správně užívat.

Přírodní rozmanitost

Šípek je malý keř z čeledi růžovitých. V literatuře se často nazývá růží. Dodnes se botanici neshodli na přesném počtu druhů této rostliny. Jedni uvádějí až 400 druhů šípku, jiní 300 až 500. Různé druhy se výrazně liší obsahem vitamínů, minerálních látek a organických kyselin.

Rostlina je široce rozšířena v oblastech s mírným a subtropickým podnebím.

Ve střední Evropě, zejména v Rusku a dalších zemích bývalého SSSR, se k léčebným účelům obvykle používají následující odrůdy:

• Šípek májový (Rosa majalis)

Nejrozšířenější druh. Keř dosahuje výšky 2 metrů, má tenké lesklé větve s ohnutými trny směrem dolů. Plody jsou červené nebo jasně oranžové, s kališními lístky. Vyznačují se vysokým obsahem beta-karotenu v dužině a vitaminu E v semenech.

• Šípek psí (Rosa canina)

Keř s velkým množstvím trnů, silnými výhonky a jasně oranžovými podlouhlými plody. Z mladých listů rostliny se získává náhrada čaje, ze semen pak náhrada kávy. Vitaminové složení plodů není tak rozmanité jako u Rosa majalis. Nicméně Rosa canina má vynikající choleretické účinky. Farmaceutické závody z plodů získávají vodní nálev, který je součástí přípravku «Cholosas». Ten se používá k léčbě cholecystitidy, hepatitidy a dalších onemocnění jater.

• Šípek Beggerův (Rosa beggeriana)

Velmi krásná rostlina s bílými květy, která preferuje růst v oblastech s teplým klimatem. Mezi všemi druhy šípku je považována za lídra v obsahu vitaminu C. Koncentrace látky v čerstvých plodech činí 7–20 %.

• Růže šípková (Rosa acicularis)

Růže šípková je široce rozšířena v oblastech s chladným klimatem a zakořeňuje i v horách. Má obloukovité výhony, velmi tenké trny a růžovofialové květy. Plody obsahují až 1,5 % vitaminu C, jsou bohaté na železo a flavonoidy. Okvětní lístky mají vysokou koncentraci éterického oleje a díky příjemné chuti se často konzumují syrové. Odvar z kořenů Rosa acicularis se v jakutském lidovém léčitelství odedávna podával nemocným s úplavicí.

Chemické složení různých částí šípku

Všechny části šípkové růže jsou vhodné k léčebnému použití. V článku se dále podíváme na to, jaké prospěšné látky obsahují plody, listy, květy, větve a kořeny rostliny.

Plody

Nejvíce vitaminů je soustředěno v plodech šípkové růže. V následující tabulce jsou uvedeny látky, které jsou přítomny ve složení Rosa majalis.

Tabulka 1. Vitaminy v plodech růže šípkové májové

Listy

Listy šípkové růže se používají k přípravě léčivého odvaru nebo čaje. Jsou bohaté na vitamin C, flavonoidy a třísloviny.

Okvětní lístky

Nejvyšší obsah éterického oleje je v okvětních lístcích šípkové růže – 0,02–0,06 % v závislosti na botanickém druhu rostliny. Působí svíravě, baktericidně a protizánětlivě na organismus. V okvětních lístcích šípkové růže je rovněž přítomen flavonoid kvercetin, který má vysokou antioxidační aktivitu. Tato látka zpomaluje procesy stárnutí a chrání člověka před rakovinou.

Kořeny, větve

Kořeny a větve jsou bohaté na třísloviny. Tyto části rostliny se používají k léčebným účelům v sušené drcené formě.

Použití šípku k léčebným účelům

Šípek slouží jako léčivá surovina pro mnoho lékárenských přípravků a lidových prostředků. Používá se jak k prevenci chronických onemocnění, tak k léčbě některých neduhů. Podívejme se, v čem konkrétně spočívá prospěšnost rostliny pro organismus.

Posílení imunity v chladném období

Nejlepším prostředkem pro prevenci akutních respiračních onemocnění je odvar z šípků. Nápoj je bohatý na vitamíny A, C a E, stejně jako na flavonoidy, které pozitivně ovlivňují imunitní systém.

Jak připravit léčivý odvar?

1. Vezměte 3 lžíce sušených šípků a rozdrťte je.
2. Zalijte surovinu litrem vroucí vody.
3. Nechte tekutinu v termosce louhovat 12 hodin.
4. Odvar sceďte. Podle chuti můžete přidat med.

Sklenici šípkového odvaru lze pít třikrát denně, nejlépe půl hodiny před jídlem.

Prevence zhoubných nádorů

K tomuto účelu se nejlépe hodí čerstvé šípky nebo okvětní lístky. Tyto části rostliny neutralizují negativní účinky volných radikálů, které vznikají v organismu v důsledku konzumace „nezdravého“ jídla nebo života v nepříznivém ekologickém prostředí.

Zbavení se průjmu

Odvar z kořenů šípku působí na střeva svíravě, má baktericidní a protizánětlivé vlastnosti a odvádí z těla toxiny. Proto se užívá při střevních infekcích a jednoduše k úlevě od průjmu.

Jak připravit léčivý prostředek? Vezměte 40 g sušených drcených kořenů, zalijte sklenicí vody a vařte na mírném ohni 10–15 minut. Poté nechte 5 hodin louhovat.

Léčba onemocnění trávicího traktu, jater, ledvin

Výraznými léčivými vlastnostmi disponuje alkoholová tinktura z okvětních lístků šípku. Hlavní indikace k jejímu použití jsou následující:

• gastritida;
• žaludeční vřed;
• duodenitida;
• hepatitida;
• cystitida;
• pyelonefritida;
• močové kameny;
• zánět dásní, bolest zubů.

K přípravě tinktury zalijte sklenici sušených okvětních lístků litrem vodky a umístěte na tmavé místo louhovat. Po měsíci sceďte a skladujte v lednici. Užívejte prostředek naředěný: 30 kapek na sklenici vody.

Hojení ran

Ze semen šípku se získává cenný olej s regeneračními vlastnostmi. Prostředek obsahuje velké množství vitamínů A a E. Zevně se používá v následujících případech:

• mělké řezné rány;
• praskliny bradavek u kojících žen;
• popáleniny;
• proleženiny;
• ekzémy;
• trofické vředy.

V lékárně lze zakoupit léčivý přípravek „Karotolin“, jehož základ tvoří šípkový olej. Zevně se prostředek užívá při kožních onemocněních a onemocněních horních cest dýchacích, vnitřně pak při nedostatku vitamínu A v organismu.

Škodlivost a kontraindikace užívání šípku

Denně postačuje konzumovat až 10 šípků. Při překročení dávkování můžete poškodit své tělo, zejména se setkat s předávkováním vitamíny rozpustnými v tucích A a K. To hrozí následujícími vedlejšími účinky:

• nevolnost, zvracení;
• suchostí, svěděním a olupováním kůže;
• zvýšeným vypadáváním vlasů;
• bolestí hlavy;
• zahuštěním krve;
• podkožními krevními výrony.

U těhotných žen může předávkování vitamínem A způsobit nitroděložní patologie plodu. Proto je během těhotenství třeba konzumovat šípky opatrně – a ideálně po konzultaci s lékařem.

Šípky obsahují velké množství kyselin a cukrů, proto mají následující kontraindikace:

• gastritida, vřed;
• zvýšená kyselost žaludeční šťávy;
• cukrovka;
• pankreatitida.

Odvary z listů, kořenů a větví rostliny nelze užívat při poruchách srážlivosti krve, přítomnosti trombů. Alkoholová tinktura z okvětních lístků je kontraindikována při vysokém krevním tlaku.

Co lze připravit ze šípků?

Šípky nejsou jen léčivou surovinou, ale také přírodní pochoutkou. Připravují se z nich džusy, kompoty, kvas, marmeláda, džemy, želé, ovocné pasty, alkoholické nápoje.

V čerstvém stavu se konzumují velké bobule zahradních odrůd 'Jubilejní', 'Ovál', 'Jablečný', protože obsahují hodně cukrů.

Pokud si chcete připravit ze šípků chutný dezert, použijte některý z níže uvedených receptů.

Džem z šípků

Budete potřebovat 200 g šípků, vodu a sklenici cukru:

1. Odstraňte ze šípků kališní lístky a omyjte je. Přendejte do hrnce.
2. Zalijte vodou tak, aby pokrývala bobule na 3 cm.
3. Postavte na sporák, přiveďte k varu.
4. Vařte na středním ohni do změknutí plodů, občas sbírejte pěnu.
5. Bobule rozmačkejte, sceďte na cedníku a nechte okapat.
6. Výlisek protřete přes síto, abyste se zbavili semen a slupek. Získáte homogenní hmotu.
7. Vsypte do ní sklenici cukru a vlijte 3 lžíce vody.
8. Postavte směs na oheň a vařte, dokud nezhoustne.
9. Pyré přelijte do sterilizované sklenice a uzavřete.

Marmeláda z šípků

Na přípravu marmelády budete potřebovat 0,5 kg čerstvých bobulí a 1 kg cukru.

1. Plody omyjte, rozkrojte napůl, odstraňte semena a kališní lístky.
2. Přendejte do hrnce a zalijte vodou. Přiveďte k varu.
3. Sceďte bobule a přehoďte na cedník.
4. Zbývající tekutinu smíchejte s cukrem a postavte na oheň. Přiveďte k varu.
5. Vsypte plody a vařte do dosažení husté konzistence.
6. Na konci vaření přidejte do směsi trochu citronové šťávy (podle chuti), promíchejte.
7. Marmeládu ze šípků rozlijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete.

Šípek je tedy přírodní vitamínově-minerální komplex. Užitečné látky z něj se skvěle vstřebávají, posilují organismus, předcházejí chronickým nemocem a špatné náladě. Nejvyšší hodnotu pro zdraví většiny lidí představují plody a okvětní lístky díky bohatému chemickému složení. Hlavní je nezneužívat nápoje a léky na bázi šípku, aby nedošlo k předávkování vitamíny.