Jak uvařit kukuřici za 5 minut. Potřebujete mikrovlnku a sáček
Vaření kukuřice trvá od půl hodiny (pokud jsou klasy mléčné zralosti) až po několik hodin. Pokud však kukuřici vaříte v mikrovlnce v sáčku, bude hotová už za pět až deset minut. Prozradíme vám, jak vybrat vhodné klasy pro přípravu v mikrovlnné troubě a jak je uvařit nejen rychle, ale také bezpečně.
Kukuřice v mikrovlnné troubě: recept
Kukuřici v mikrovlnce můžete připravit několika způsoby:
- Celé bez listů. Chutí se nijak neliší od klasů vařených v hrnci na sporáku. Příprava k vaření probíhá jako obvykle.
- Celé v listech. Tyto klasy chutí připomínají ty vařené v páře. Než je vložíte do sáčku, odstraňte vrchní vrstvu listů – zaprvé se na nich nahromadil všechen prach a nečistoty, a zadruhé jsou příliš tvrdé a suché, takže by nasávaly vlhkost, místo aby ji uvolňovaly.
- Na kousky. Tento způsob se používá k vaření velmi dlouhých klasů, které se obtížně vejdou jak do sáčku, tak do mikrovlnné trouby. Pokud máte právě takové, před vařením je oloupejte od listů a nakrájejte na kusy silné 5–6 cm.
Bez ohledu na to, který způsob přípravy jste zvolili, u kukuřice vždy odřízněte tlustý a tvrdý „zadek“ (místo, kterým byl klas připevněn ke stonku).
Po odpovídající přípravě klasů začněte s vařením:
- Vložte kukuřici do sáčku a přidejte několik lžic vody.
- Sáček pevně zavažte. V horní části udělejte špičkou nože nebo párátkem několik otvorů pro únik páry. V opačném případě se bude sáček nafukovat, dokud nepraskne.
- Umístěte sáček do jakékoliv hluboké misky, kterou lze použít v mikrovlnné troubě.
- Vložte misku i se sáčkem do mikrovlnné trouby a nastavte časovač na pět minut, poté nastavte výkon na 1000 wattů. Pokud je maximální výkon vaší trouby nižší, odpovídajícím způsobem upravte dobu vaření.
- Po zvukovém signálu vyjměte kukuřici z mikrovlnky, ujistěte se, že je uvařená, podle chuti potřete máslem, posypte solí a podávejte na stůl. Pokud klasy ještě nejsou hotové, vraťte je zpět do trouby a vařte další jednu až dvě minuty.
Pravidla a tajemství přípravy
Mnoho hospodyněk používá k vaření kukuřice obyčejné polyethylenové sáčky, které sice snášejí teplotu nad 100 °C, ale přesto nejsou určeny pro skladování horkých potravin.
Abyste neriskovali své zdraví, kupte si speciální sáčky na pečení – jsou vyrobeny z tepelně odolné fólie a neobsahují škodlivé chemické sloučeniny, které by se uvolňovaly během pobytu v troubě.
Aby se kukuřice skutečně rychle uvařila, nevařte najednou více než dva klasy. Pokud sáček naplníte až po okraj, budete muset prodloužit dobu vaření třikrát až čtyřikrát a obsah sáčku pravidelně obracet.
Jakou kukuřici zvolit pro vaření v mikrovlnné troubě?
Rychlým způsobem lze připravit pouze mladé klasy potravinářské kukuřice. Existuje také krmná kukuřice – v obchodech se téměř nevyskytuje, ale na trhu se prodává velmi často. Její zrna jsou tvrdá a uvést je do požadovaného stavu lze pouze několikahodinovým vařením v hrnci.
Při výběru klasů je vždy zkontrolujte – opatrně rozhrňte listy, odloupněte z klasu jedno zrnko a rozmačkejte ho mezi prsty. Mělo by být pevné, ale ne tvrdé a uvnitř by mělo obsahovat bělavou tekutinu (takzvané „mléko“). Také si ověřte odrůdu kukuřice – pokud prodejce váhá s odpovědí, s největší pravděpodobností prodává krmné klasy.
Otázky a odpovědi
Co kromě vody přidat do sáčku s klasy, aby se zlepšila chuť kukuřice?
Pokud vodu naředíte mlékem v poměru 1:1, bude chuť klasů jemnější a krémovější. Pokud máte méně tučné – 1% nebo 2,5% – mléko, můžete jím vodu zcela nahradit.
Je nutné přidávat sůl před vařením?
Sůl prodlužuje proces vaření a dělá zrna tvrdšími, proto se kukuřice solí až těsně před konzumací.
Koupili jsme obyčejnou kukuřici, ne super sladkou. Dá se udělat chutnější přidáním cukru do vody?
Ano, ale nepočítejte s tak výrazně sladkou chutí jako u speciálních odrůd. Několik špetek cukru přidaných do vody dodá klasům jen lehký nádech sladkosti.
Nyní už víte, jak vařit kukuřici v mikrovlnné troubě a kolik času to zabere. Tento způsob přípravy se vám jistě bude hodit na dovolené, pokud v pronajatém ubytování není sporák. A doma vám zase ušetří čas a umožní vychutnat si chutné klasy mnohem rychleji.