Citrus sweetie: co je to za ovoce a proč ho máme raději než pomeranč?

Stále častěji se v tuzemských supermarketech objevují exotické produkty, jejichž prospěšné vlastnosti mohou podle všeho poskytnout významnou podporu zdraví nedůvěřivých Čechů. Popularitu získává sweetie – ideální ovoce pro imunitu a postavu. Pravda, někteří zákazníci se zeleným plodům stále vyhýbají a považují je za nezralé grapefruity. Navrhujeme okamžitě zjistit, čím je sweetie prospěšné pro zdraví a zda může nějak uškodit.

Co je sweetie?

Rozebereme podrobně ovoce sweetie: co to je, jak vypadá, jakou má chuť.

Odrůdu Citrus Sweetie vyšlechtili šlechtitelé z Kalifornské univerzity již v 70. letech 20. století. Sweetie představuje křížence dvou citrusů: grapefruitu a pomela. V anglicky mluvících zemích se nazývá oroblanco, což se překládá jako «bílé zlato».

Ovoce je poměrně velké (obvykle do 11 cm v průměru), má lesklou zelenou kůru. Dužnina je velmi šťavnatá, sladká, s lehkou kyselostí.

Oroblanco roste v regionech s teplým klimatem:

• jižních státech USA;
• zemích Středomoří;
• Číně a Japonsku;
• Izraeli.

V plodech téměř chybí pecky a hořkost. Pravda, 50% hmotnosti tvoří tlustá bílá kůra a přepážky. Možná proto sweetie nepředčil v prodejnosti pomeranče, mandarinky a grapefruity.

Kalorická hodnota a chemické složení

Sweetie má nízkou kalorickou hodnotu: ve 100 g čerstvé dužniny obsahuje pouze 55–60 kcal. Tuků a bílkovin je ve složení prakticky nulové a sacharidů málo – do 10 g. Ovoce tedy patří k dietním produktům a je vhodné pro hubnutí.

Z hlediska vitamínově-minerálního složení oroblanco nezaostává za jinými citrusy. Podívejme se, jaké látky jsou přítomny v dužnině a bílých přepážkách ovoce.

• Vitamin C

Hlavní přínos vitamínu C spočívá v boji proti virům a bakteriím. Ale málokdo ví, že kyselina askorbová také snižuje riziko vzniku rakoviny, zvyšuje pevnost krevních cév a zpomaluje procesy stárnutí.

• Draslík, hořčík

Draslík a hořčík jsou důležité mikroelementy pro udržení zdraví kardiovaskulárního systému. První normalizuje krevní tlak a rytmus, zabraňuje otokům, druhý posiluje srdeční sval a odstraňuje bolest.

• Enzymy

Enzymy jsou skupina chemických sloučenin, které se účastní štěpení jídla, vstřebávání živin, vitamínů a minerálů. Proto je sweetie prospěšné jíst pro normalizaci trávení.

• Éterické oleje

Většina z nich je obsažena v kůře. Éterické oleje mají tonizující účinek na psychiku: odstraňují únavu, vyvádějí člověka ze strnulosti, zvyšují náladu.

Čím je sweetie prospěšný pro zdraví?

Oroblanco přinese největší užitek v chladném období roku, kdy tělu chybí vitamíny. Jezte citrusové plody, abyste nechytili respirační infekci.

Jakými dalšími léčivými vlastnostmi tento produkt disponuje?

• Normalizuje metabolismus tuků

Enzymy obsažené v dužině ovoce se podílejí na štěpení tuků. Přebytečné tuky jsou z těla vyloučeny a zbývající lipidy dodávají tělu energii.

V důsledku pravidelné konzumace sviti se hladina „špatného“ cholesterolu v krvi snižuje. Tento účinek chrání člověka před chronickým onemocněním – aterosklerózou.

• Podporuje hubnutí

Pokud budete jíst citrus každý den, můžete zhubnout až 0,5–1 kg za měsíc. A to bez dodržování přísné diety!

Enzymy ze sviti urychlují metabolismus a vláknina upravuje střevní mikroflóru a snižuje chuť k jídlu. Nízký kalorický obsah umožňuje používat šťavnaté plody jako náhradu nezdravých sladkostí.

• Omlazuje organismus

Sviti je produkt s vysokou antioxidační aktivitou. Snižuje oxidační stres způsobený působením volných radikálů.

V důsledku toho se snižuje riziko tak závažných onemocnění, jako je rakovina, Alzheimerova choroba, revmatoidní artritida, šedý zákal. Tím, že chrání buňky těla před poškozením, sviti zpomaluje procesy stárnutí a zlepšuje vzhled pokožky a vlasů.

Potenciální škodlivost sviti pro zdraví

Kontraindikace konzumace sviti jsou prakticky stejné jako u jiných citrusových plodů. Ovoce by se nemělo jíst při následujících obtížích:

• alergie;
• chronických onemocněních trávicího traktu – gastritidě, žaludečním vředu;
• přítomnosti zánětlivých procesů v ledvinách, zejména při pyelonefritidě.

S opatrností by měly produkt užívat osoby se zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy. Pokud se často potýkáte s pálením žáhy, jakékoli citrusy vám mohou uškodit a zhoršit stav. Důvodem je vysoký obsah organických kyselin.

Jako příbuzný pomela a grapefruitu má sviti nízký glykemický index – méně než 40. V mírném množství může být přítomen na stole osob s cukrovkou.

Jak správně vybrat a očistit sweetie?

Vybírejte těžší plody bez prasklin a promáčknutí. Zralé ovoce obvykle voní po hořkosti, ne po kyselosti.

Ručně loupat sviti je kvůli silné slupce nepohodlné. Proto doporučujeme provést následující kroky:

1. Ovoce umyjte a otřete drsnou houbičkou (pro prodloužení trvanlivosti a usnadnění přepravy výrobci potírají citrusy voskem).
2. Udělejte na kůře 4–5 mělkých řezů.
3. Oddělte dužinu od slupky a rozdělte na dílky.

Můžete také nakrájet sviti na kolečka a pak lžičkou vydlabat dužinu.

Ovoce je vhodné sníst ihned, dokud nedojde k rozkladu vitaminu C a enzymů.

Jak se jí sviti?

Obvykle se sviti konzumuje čerstvé, aby se do těla dostalo maximální množství vitamínů. Produktem by se nemělo nadužívat, aby nedošlo k zažívacím potížím a kožní vyrážce. Denně stačí sníst až 300 g dužiny.

Díky své kyselo-sladké chuti se zelený citrus výborně hodí k následujícím potravinám:

• drůbežímu masu;
• rybám a mořským plodům;
• zeleným zeleninovým salátům;
• houbám;
• sýru.

Z tohoto ovoce se připravují vitamínové džemy a marmelády, kandované ovoce, želé a marshmallow. Kousky citrusu se přidávají do pečiva, ovocných kompotů, ovocných šťáv a smoothie.

Oroblanco je ovoce, které se výrazně odlišuje od ostatních citrusů. Je mnohem sladší než grapefruit a dokonce i pomeranč, téměř neobsahuje semena a je bohaté na éterické oleje a vitamíny. Pokud si chcete udržet štíhlou postavu, zdravé srdce a skvělou náladu, neprocházejte kolem exotických plodů.